Бомбезный пирог с яблоками с большим количеством начинки

Пирог с яблоками и корицей бомбезный

Ингредиенты

1. яблоки – 700 г
2. изюм – 1 стаканчик 100 граммовый
3. яйцо  — 1 шт
4. сахар – 2 ст ложки + 1 ст ложка
5. мука – 2,5 стакана
6. масло сливочное – 100 г
7. майонез – 1 десертная ложка
8. разрыхлитель – 2 ч ложки
9. корица – 1 ч ложка

Очень нежный и мягкий пирог яблочный. И самое важное – большое количество начинки.  И в приготовлении совсем не сложный.

Яйцо взбиваем с 2 столовыми ложками сахара (можно веничком, а можно и миксером).

Сливочное масло (комнатной температуры) перетираем с мукой. И добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя.

Смешиваем сахарно-яичную смесь с сливочной-мучной и добавляем 1 десертную ложку майонеза. Майонез сделает тесто рассыпчатым и мягким.  Это пирог яблочный из песочного теста.

Замешиваем тесто. Тесто делим на 2 части: одна чуть больше другой. Большая будет нижним коржом яблочного пирога.

Раскатываем большую часть и вернув на скалку переносим в форму для выпекания.

Форму для пирога предварительно смазываем маслом. Укладываем в форму, сделав небольшие бортики. У меня форма 25 см по внутреннему диаметру.

Готовим начинку. Яблоки очищаем и режем кусочками.

Добавляем к яблоками: вымытый изюм, сахар (1 ст ложку) и корицу. Если вы не любите корицы, можно обойтись без нее. Будет более сильный именно яблочный аромат. Все перемешиваем.

Яблочную начинку выкладываем в форму.

Затем раскатываем 2-ю половину теста. Точно также на скалке переносим его на форму и накрываем ею начинку. В верхней части делаем маленькую дырочку, чтобы выходим пар.

Выпекаем в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Но вы проверяйте готовность теста и ориентируйтесь на свою духовку.

Разрезать надо только остывшим, горячий он крошиться. Очень вкусный пирог яблочный.

Пирог с яблоками № 2 попроще

Ингредиенты

1. мука – 2,5 стакана
2. сливочное масло – 200 г
3. яйца – 3 шт
4. сахар – 1,5 стакана
5. разрыхлитель – 2 ч ложки
6. яблоки – 800 г
7. соль

Это тоже очень вкусный и сочный пирог яблочный с большим количеством начинку. Желтки отделяем от белков и растираем с 1 стаканом сахара.

Затем к взбитым желткам добавляем растопленное сливочное масло и взбиваем хорошенько миксером.

К желтой пышной массе добавляем муку.

Высыпаем разрыхлитель. Можно заменить содой: 1 чайная ложка соды гашеная уксусом.

Быстро замешиваем тесто. Оно получается очень мягкое. Отрезаем ¼ часть теста, заворачиваем его в полиэтилен и отправляем в морозилку.

Форму для выпекания смазываем маслом. Можно даже на дно выстелить пергаментную бумагу (она спасет от пригорания).

Оставшееся тесто руками распределяем по форме, как бы растягивая тесто. И обязательно делаем бортики.

Яблоки очищаем и режем на не толстые кусочки. Посыпаем яблоки ½ стакана сахара. Хорошо перемешиваем. Можно добавить корицу, кардамон или мускат.

Яблоки выкладываем в форму.

Теперь достаем кусок теста из морозилки и трем его на крупной терке на яблоки, так чтобы они были полностью покрыты.

Пирог яблочный отправляем в духовку на 40-45 минут при температуре 180-200 градусов.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Очень вкусный пирог яблочный.

У нас для вас СЮРПРИЗ — 13 лучших рецептов яблочных пирогов (только проверенные рецепты и реальные фото результата выпечки) — жми на слово ПИРОГИ!!!