Печень куриная тушеная
Печень куриная тушеная
Ингредиенты:
- печень куриная – 700 г
- морковь – 2 шт (средние)
- лук – 1 шт (большой)
- томатный соус – 2 ст ложка
- масло дезодорированное – 60 г
- соль
- перец молотый
Печень – основной продукт для поднятия гемоглобина, а значит очень полезный продукт (если конечно качественный). Лучше купить печень домашних кур, которые выращиваются на траве, зерне и всякой натуральности.
Печень промываем и даем воде стечь. Удобно это делать через дуршлаг.
Сковородку разогреваем, наливаем растительное масло укладываем печень куриную и тушим под закрытой крышкой примерно 10-15 минут.
В это время нашинковываем лук и морковь.
Добавляем наши овощи к полуготовой печени и тушим еще 10-15 минут. Она должна получится мягкой и поджаристой.
Затем солим, перчим (по вашему вкусу) и добавляем томатный соус. Можно подлить грамм 50-100 воды, если соус у вас очень густой. И тушим еще минут 10.
Куриная печень тушеная готова. Очень вкусно подать ее вместе картофельным пюре и вялеными помидорами. ну и по секрету — это фактически 2-3 процесса приготовления паштет из куриной печени. Так что вы научились готовить уже почти 2 блюда)))
Приятного аппетита от сайта «Вкуснее дома».
Я читала, что свиную печень надо замачивать в молоке для того, чтобы убрать горечь. Куриную ведь не нужно замачивать?
Спасибо.
Я тоже делаю что-то похожее. Просто очень хороший рецепт — быстрый и вкусный. Спасибо.
Куриная очень сильно отличается по вкусовым качествам от свиной или говяжьей. Она нежнее и вкуснее и замачивать ее не надо.
хороший рецептик.я ещё делаю тожет очень вкусно жарю куринную печень с лучком(соль приправки по вкусу),затем как печень уже прожарилась дабавляю сметану магазиную и соус сацебели.немного покипит и выключаю.Соус лудше фирмы торчин.Просто пальчики оближеш.Попробуйте непожалеете!!!!Всем приятного апетита.
О куриная печень в сметанном соусе — вкуснятина. А вот соус сацебели никогда не добавляла. Надо попробовать
Печень очень люблю.. И для меня не важно, говяжья или куриная. Но я в любом случае предпочитаю готовить ее в сметанном соусе.
Святослав, печень в сметанном соусе — лчень хороший выбор. о готовить можно по разному.
Люблю любую печень во всех ее проявлениях. А приготовленная в сметанном соусе — согласна со всем, просто пальчики оближешь. Также очень люблю печеные пирожки с ней же. Вкусно и полезно.