Как приготовить жульен с грибами и курицей

Как приготовить жульен с грибами и курицей

Жульен стал традиционным блюдом на наших столах. Нежный вкус этого кушанья покорил не один желудок. Предлагаем Вам попробовать жульен с опятами. Итак, возьмем следующие ингредиенты:

1. курица – 300 гр
2. опята замороженные – 200 гр
3. лук репчатый – 1 шт
4. мука – 2 столовые ложки
5. сливки – 300 мл
6. сыр твердых сортов – 100 гр
7. масло растительное – для жаркис
8. соль – по вкусу

Для начала займемся курицей. Предпочтительнее использовать грудку, которую необходимо отварить в подсоленной воде. Когда вода закипит, варите грудку примерно полчаса.

Когда курица остынет, займемся ее нарезанием. В итоге у Вас должны получиться маленькие порционные куриные кусочки.

Следующая «операция» – это измельчение репчатого лука.

Замороженные опята, которые являются основным компонентом жульена, просто разморозьте и оставьте их целыми.

На масле начинайте обжаривать нарезанный репчатый лук. Минут через пять добавьте к луку опята. Продолжайте жарить минут восемь.

Теперь добавляем куриные кусочки и тушим все ингредиенты еще минут семь.

На сухой сковороде чуть-чуть обжариваем две столовые ложки муки.

Добавляем к муке сливки, доводим смесь до кипения.

Теперь добавляем в смесь обжаренные лук, опята и куриные кусочки. Перемешиваем и тушим немного.

Смесь перекладываем в формочки для жульена.

Натираем на терке сыр твердых сортов (терка с крупными ячейками). Посыпаем сыром смесь и ставим формочки в духовку на полчаса.

Жульен с грибами и курицей приготовлен. Приятного аппетита!

Жульен с грибами рецепт с ветчиной

Видео — рецепт. Ингредиенты (количество по вкусу):

1. лук репчатый
2. чеснок
3. оливковое масло
4. шампиньоны
5. карбонат
6. сметана
7. сыр (Пармезан)
8. зелень (петрушка, укроп)