Помидоры консервированные с корнем хрена
Помидоры консервированные с хреном
Ингредиенты:
- помидоры – 6-8 кг
- тертая морковь – 1 ст ложка (с горкой)
- перец сладкий – 1 шт
- перец горький – 1/2 шт
- корень хрена
- соль – 200 г
- сахар – 400 г
- уксус – 400 мл
Это еще один рецепт консервированных помидор. Чем он отличается от остальных? Рассолом и хреном. Я бы сказала так: всем любителям рассола этот рецепт посвящается.
Это рецепт моей тети (тети Светы).
ВНИМАНИЕ: все ингредиенты даны из расчета на 4 3-х литровых бутыля (банки)!!!
Помидоры отбираем не очень крупного размера, моем и укладываем в бутылек.
Заливаем помидоры кипятком, прикрываем крышкой и даем постоять минут 15.
Затем воду из 4-х бутыльков сливаем в кастрюлю. Туда добавляем:
- сладкий перец порезанный
- горький перец нарезанный
- морковь натертую
- хрен мелко-мелко порезанный
- соль
- сахар
И все это доводим до кипения и проварием 5 минут. В конце добавляем уксус.
И этим маринадом (с хреном) заливаем помидоры. Маринад должен быть горячий, прямо с огня.
Сразу закатываем крышками и отправляем на полку с консервацией до зимних вечеров.
Приятного аппетита от сайта «Вкуснее дома».
с хреном я также консервирую.Но такой способ с морковкой незнаю,и неслышала.Интересный конечно способ.Я так понимаю что банки в этом рецепте переворачивать после закатывания ненадо?!Так непревычно что зелень неиспользуется.
Ой какая вкуснятинка!!!Я ишо не когда не пробовала помидоры консервированные с корнем хрена.Но я думаю что,это очень вкусно.Я люблю помидоры свежые,но консервированный тоже очень вкусно.Спасибо за рецепт!!!Попробуем
Я всегда делаю заготовки на зиму, но еще никогда не пробовала, да даже не слышала, что можно сделать помидоры с хреном. Пока что даже не могу представить какие они на вкус…
Что то я не могу себе представить такое сочетание, может потому что я не люблю хрен? Вполне возможно, но блин, они так аппетитно смотрятся, что трудно устоять и не попробовать …
В помидорах с хреном — очень вкусный рассол. Хрен сильно в помидорах не чувствуется, он добавляет пикантности, но чуть-чуть.
Здравствуйте , очень интересно. А уксус скольки процентный?
Уксус 9%.
Помидоры консервированные с корнем хрена рецепт с фото