Турецкая кухня

Домашний рахат лукум рецепт с фото из моркови

Домашний рахат лукум рецепт с фото из моркови

Домашний рахат лукум рецепт с фото из моркови Восточные сладости дарят нам кусочек Турции, минуты наслаждения. Вкус этих заморских кубиков забыть невозможно! Все знают, что рахат-лукум, который продается у нас в магазинах, очень сильно уступает турецкому лакомству. Поэтому я предлагаю вам приготовить рахат-лукум дома, из привычных для нас продуктов. Именно по такому рецепту готовят рахат-лукум турецкие хозяюшки. Ингредиенты: морковь (очищенная) – 500 г. вода – 6 ст. л. крахмал – 180 г. сахар – 150 г. орехи грецкие – 150 г. кокосовая стружка – 100 г. цедра 1/2 лимона. Рецепт приготовления: Натрите морковь на мелкой терке. Переложите все в кастрюльку либо сотейник, добавьте 3 столовые ложки воды и весь сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты и поставьте на слабый огонь. Морковь пустит сок. Следите, чтобы содержимое не подгорало, периодически помешивайте. Крупно нарежьте грецкие орехи. Снимите цедру с половинки лимона. Примерно через 15 минут кипения морковь поменяет цвет и станет немного желтоватой. В это время добавьте в кастрюлю орехи и цедру лимона,

Баклажаны фаршированные овощами — «Имам в обмороке»

Баклажаны фаршированные овощами — «Имам в обмороке»

Баклажаны фаршированные овощами — «Имам в обмороке» Из баклажанов можно приготовить большое количество вкусных блюд, которые смогут достойно украсить любой праздничный стол. Сегодня я предлагаю баклажанный рецепт из турецкой кухни – простой, но удивительно вкусный. Готовить мы будем имам баялды, что можно перевести как «имам в обмороке». Надеюсь, это блюдо и вас не оставит равнодушными! Время его приготовления – 1 час. Необходимые ингредиенты:  баклажаны – 3 шт. среднего размера;  крупные помидоры – 2 шт.; лук – 1 шт.;  перец сладкий (я взяла разных цветов) – 2 шт.  перец острый – 1 шт.;  чеснок – 2 зубчика;  оливковое масло – по мере необходимости;  петрушка;  черный молотый перец – по вкусу;  шепотка сахара, соль. У чистых баклажан срезаем плодоножку с хвостиком. Вдоль всей поверхности ножом срезаем у них шкурку полосой приблизительно в 2 см. После чего разрезаем баклажаны пополам. В каждой половинке делаем глубокие надрезы вдоль. Когда все баклажаны будут таким образом подготовлены, солим их и оставляем на некоторое время (минут 15) в

Салат турецкий рецепт из зелени с миндалем

Салат турецкий рецепт из зелени с миндалем

Турецкий салат из зелени Ингредиенты: петрушка – 1 пучок кинза – 1 пучок орехи миндаль – 75 г перец чили – ¼ шт лимон – 1 шт лук сладкий – 1 шт оливковое масло – 3 ст ложки Это очень красивый и очень заманчивый на вкус турецкий салат из зелени. Зелень – это петрушка и кинза. Думаю в этом салате сильно разнообразить ассортимент зелени и получить такой же восхитительный результат невозможно. Потому что уникальное сочетание с миндалем дает именно кинза. А что же делать тем, кто не любит кинзу? Ну во-первых таких не очень много, во-вторых в этом салате кинза приобретает интересный вкус, ну а в-третьих: можно таки заменить зеленью молодого сельдерея. Начнем сразу с замены, чтобы потом не отвлекаться от самого процесса приготовления турецкого салата из зелени. В чем нюанс с сельдереем. Сама по себе зелень сельдерея имеет жесткую структуру. Поэтому очень редко используется в салате. Но молоденькие листочки, которые только появились на рынке, имеют жесткость аналогичную петрушке. И