Как запечь куриные ножки в духовке

Рецепт запеченных куриных ножек

Ингредиенты:

1. куриные ножки – 6 шт
2. яйцо – 2 шт
3. горчица – 1 ч ложка
4. панировочные сухари – 2/3 стакана
5. соль – ½ ч ложки
6. специи (приправы) – 1 ч ложка
7. подсолнечное масло

Запеченные куриные ножки – блюдо из серии «в стиле кентукки» ( в смысле в американском стиле). Почему? Видимо потому что куриные ножки. Готовится просто, правда естся быстро. Есть еще один уже латиноамериканский вариант — курица по-перуански, но уже со значительным количеством перца.

Куриные ножки освобождаем от кожицы. Надрезаем ее и снимаем.

В миске взбиваем яйца.

Добавляем к ним: соль, горчицу и травы (на ваш вкус). Все хорошо перемешиваем. Смесь для обвалки куриных ножек готова.

Каждую куриную ножку окунаем в яичную смесь, а затем тщательно обваливаем в панировочных сухарях.  Это важно, чтобы у нас получилась именно корочка на запеченных ножках.  Хотя панировочные сухари как бы подсушивают мясо сверху.

Противень немного смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в него куриные ножки.

Ставим в духовку для запекания минут на 30 при температуре 200 градусов.

Готовность определяем по образовавшейся коричневой корочке и прокалыванием. Когда вы протыкаете мясо зубочисткой, из него должен выделяться только мясной сок.

Запеченные куриные ножки прекрасно подойдут и к рису и к салату и к любому праздничному столу.   Но к этому рецепту думаю идеально подавать соус, поскольку курятина получается не жирной. Можно приготовить еще куриные ножки на сковороде. Получатся более жирными.