Рыба в кляре рецепт с фото пошагово

Рыба в кляре пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

1. рыба — 0,5 кг
2. яйца — 5 шт
3. зелень — 100 гр
4. масло растительное
5. соль

Рыба в кляре как приготовить? Просто, это очень простое и очень вкусное блюдо, плюс за счет не жарки а запекания с зеленью очень полезное.

Филе рыбы (в нашем случае пиленгас) размораживаем и просушиваем салфеткой.

Затем разрезаем  на кусочки (не толстые).

Яйца взбиваем и добавляем в них соль.

Зелень режим мелко. Лучше использовать укроп, т.к. мягкий по «вкусию». Зелени должно быть много, она дает сочность. Можно использовать и зеленый лук-порей. Пересыпаем в емкость с взбитыми яйцами и хорошо перемешиваем. Поскольку мы не положили в кляр муку, он будет нежным и мягким и рыба будет лучше чувствоваться.

Противень смазываем растительным маслом. Поливаем подготовленным кляром (1/2 часть) и выкладываем рыбу

Заливаем оставшейся яичной смесью. Ставим в духовку. Температура должна быть 220 градусов. Запекается рыбу в духовке 20-25 минут до румяной корочки.

Рыба в кляре с зеленью подается обычно без гарнира с любым овощным салатом. Хороша также в качестве бутерброда на кусочек черного хлеба.

Данный рецепт рыбы в кляре с зеленью не подлежит хранению, поскольку со временем теряет красивый внешний вид (но не вкус).

Приятного рыбного дня вам от сайта «Вкуснее дома»!