Я расскажу все про рецепт домашней пиццы…
Я расскажу все про рецепт домашней пиццы…
На сайте уже накопилось много рецептов Пиццы: тесто, начинки, самые популярные виды пиццы. И в этой статье все самое интересное. Каждый заголовок — это название статьи!
Все рецепты с пошаговыми фотографиями!
Просто замечательное тесто для пиццы
Конечно все начинается с теста. Здесь приведены 2 рецепта (за рецептом ЖМИ СЮДА) тонкого дрожжевого теста: одно с использование сухих дрожжей, а другое с использованием обычных живых. Тесто получается тонкое и нежное. Из 2-х рецептов самый идеальный на мой вкус и опыт: рецепт «Самой замечательное тесто для пиццы на сухих дрожжах» с заменой сухих на обычные. 7,5 грамм сухих дрожжей заменила на 25 грамм свежих – просто супер получается.
В настоящей итальянской пицце используется мука твердых сортов пшеницы!
Настоящий итальянский соус для пиццы
Обязательно попробуйте этот замечательный итальянский соус, который готовится из баночных (консервированных) помидор. Это особый шик. Есть 2 варианта: вареный соус и сырой. И тот и тот — вкусные. Консервированные помидоры придают соусу особый, неповторимый вкус.
Отличие от кетчупа — готовится из консервированнх помидор. Нюансы и продукты этого итальянского соуса по ссылке: итальянский томатный соус для пиццы.
Рецепт простой пиццы от холостяка
Все конечно начинается с теста, если у вас пицца не начинается с супермаркета. Но у нас самая ленивая по телодвижениям пицца. Самый заядлый холостяк все равно не становится домохозяйкой, поэтому готовить он не любит. И полуфбрикаты — его любимая еда.
В магазинах – огромное количество заготовок. Я предлагаю мужчинам «Пиццу холостяка» (можно и почитать и посмотреть на эту пиццу вот тут): ничего не надо готовить, только купить и включить духовку. Эта пицца имеет пожалуй самый современный вкус и самый далекий от настоящей итальянской пиццерии.
Быстрая и ленивая пицца из батона
Совсем нес ложный рецепт – пицца из французского батона. Это беспроигрышный вариант для обеда оравы голодных мальчишек. Все сыты, все быстро и все довольны. Кочнено нужны ингредиенты, но их не много.
В статье есть и подробный рецепт ленивой пиццы с фото и видео-рецепт от самого настоящего ленивого и голодного мужчины. Список продуктов: батон, колбаса, кетчуп, сыр и соленые огурцы. Причем в видео-рецепт используются свежие огурцы. Но соленые в тысячу раз лучше (значительно вкуснее).
Подборка самых популярных в мире пицц:
Домашняя пицца Маргарита — рецепт с фото
Шествие пиццы по миру началось с королевы Маргариты. Очень загадочная история про пиццу и королеву (в рецепте есть рассказ). И в честь королеву пиццу с цветами итальянского флага: белый, красный и зеленый – назвали пиццой Маргаритой. Готовится очень просто.
Но в рецепт взяты вяленые итальянские помидоры. Но если вы хотите достичь яркости итальянского флага (а именно 3 цвета государственного флага Италии отличают эту пиццу от другой), — возьмите свежие помидоры.
Гавайская пицца классическая и американская
«Гавайская пицца» — пицца с начинкой из ветчины (или мяса) и ананасов. Идеально конечно свежие ананасы: они не такие сладкие. В статье приведены 2 рецепта: Гавайская пицца по американски с ветчиной и более классический с курицей.
Название «Гавайская» дали этой пицце видимо просто так. Или может потому, что ананасы…или еще почему-то. Потому-что на Гавайях традиционно пиццу не едят. А вот ананасы выращивают в огромных количествах. Проще, тем кто любит сочетание пицца+сладкое — ВОТ РЕЦЕПТ сладкой пиццы.
Итальянская закрытая пицца Кальцоне
«Пицца Кальцоне» — супер и еще раз супер пицца. Это закрытая пицца с разнообразной начинкой. Я готовила рецепт экспериментируя с тестом: взяла чисто деревенский итальянский вариант со 100% ржаной мукой. Получилось очень оригинально. Но 50% пшеничной муки – вкуснее. Для меня самая вкусная пицца – пицца Кальцоне.
Пошаговый процесс приготовления проиллюстрирован реальными фотографиями. Смотрите и готовьте!
Пицца Пепперони рецепт в домашних условиях
«Пицца Пепперони» — это острая пицца изначально готовилась с очень острой итальянской колбасой салями. Сегодня острую салями заменили обычной, а острота добавляется за счет перца.
Есть несколько секретов в опубликованном рецепте пиццы Пепперони: можно использовать острый сухой (но предварительно замоченный) перец, тесто нужно готовить из твердых сортов муки, ну и есть подробное видео с описанием процесса приготовления.
Пицца 4 сыра рецепт адаптированный под реальность
Итальянцы и французы помешаны на сыре (и я вместе с ними). В пиццу кладут 4 сыра: моцарелла, сыр с плесенью, пармезан и любой твердый сыр в добавку.
Очень вкусно, но иногда дорого, если покупать качественные сыры. Дорогой сыр Пармиджано-Реджано — невероятно вкусный сыр и настоящая итальянская валюта. Под залог этого сыра дают валютные кредиты. Вот так!
Но можно смело поэкспериментировать и сделать ассорти из 4 видов сыра, доступных у нас и любимых нами. Например: российский, брынза, чедер и плавленный. Посмотрите на результат — тоже вкусно!
Вегетерианская пицца
Вегетаринаской пицца называется не потому, что там полностью отсутствуют продукты житного происхождения (мясо, яйца, сыр…), а потому, что в начинке отсутствуют колбаса и мясо. И этим она необычайно вкусная. Из-за большого количества овощей, начинка пиццы получается очень сочная.
НО в овощную начинку нужно добавить острые овощи: маринованные кабачки или цуккини, маринованный сладкий лук, каперсы…. Это добавит вкуса!
Смотрите рецепт начинки из свежих овощей и маринованных огурцов: рецепт вегетарианской пиццы
И напоследок еще одно невероятно популярное блюдо:
Самый популярный салат Цезарь
И конечно не могу не поделиться, невероятно популярным салатом — Цезарь. Его история и проста и удивительно. Сам рецепт очень простой, но с изысканными ингредиентами. Его едят во всех ресторанах мира и кулинары разных стран придумали свои рецепты с различными изменениями и добавлениями к этому салату.
В рождении салат есть детективная история и есть множество интерпретаций и вариаций этого салата. В статье про Салат Цезарь мы собрали все самое интересное про салат и самые популярные варианты приготовления этого салат.
Вот так итальянцы едят пиццу — до последней корочки (они этой корочкой тарелку облизывают)!!!
