Простой рецепт печенья в духовке
Простое печенье на скорую руку
Ингредиенты:
1. яйца — 4 шт
2. сахар — 3/4 стакана + 3/4 стакана
3. маргарин — 300 гр
4. мука — 500 гр
5. сода — 0,5 ч ложки
6. уксус
Печенье сегодня очень простое в рецепте. Делается просто и из простых продуктов. Но вкусное, хотя и не рассыпчатое.
Маргарин натереть на терке. Добавить желтки яиц и 1 чайную ложку сахара. Все хорошо растереть.
Белки от яиц взбить с оставшимся сахаром (3/4 стакана минус 1 чайная ложка, которую уже использовали) и потихоньку добавить в маргарин. Соду погасить уксусом и тоже добавить в смесь. Теперь туда же муку и хорошенько все перемешать.
Должно получиться эластичное и тугое тесто. При желании можно добавить лимонную цедру для цитрусового вкуса. На 0,5 часа кладем его в холодильник.
По истечении нужного времени раскатываем тесто в пласт толщиной 5-6 мм и вырезаем из него печенье любой формой. Мы делаем просто печенье в форме сердечек.
Выпекаем в духовке около 15 минут при температуре 200 градусов. Противень дополнительно смазывать не надо. Печенье должно подрумяниться.
Простое печенье немного украшаем белой глазурью. Для этого белок от одного яйца взбиваем с ¾ стакана сахара. Печенье наружной стороной макаем в глазурь и даем минут 40 застыть.
Зачем возиться? – спросите вы. Магазины полны кондитерки и тем более печенья. Приведу только один аргумент: срок годности фабричного печенья минимум 2-3 месяца. При этом оно остается таким же мягким и пушистым. Можете вы это сделать в домашних условиях? Нет. А теперь представьте себе, что надо добавить в такое печенье, чтобы оно просто не черствело 3 месяца!
Зачем возиться? Ради любви к своим ближним и домашним.
Верите, буквально пару дней назад искали с дочкой рецепт САМОГО ПРОСТОГО ПЕЧЕНЬЯ, чтобы она могла сама сделать. Ничего особо примечательного не нашли, а тут такая удача.
Спасибо!
Очень люблю домашнюю выпечку, а не продукцию из магазина. И частенько стряпаю сама. Вы предложили хорошую идею как можно украшать печенье. Я никогда не использовала яйцо, взбитое с сахаром, в таких целей. Обязательно попробую.
Скажите,пожалуста. Маргарин натереть на терке. Добавить желтки яиц и немного сахара. Все хорошо растереть.Немногго сахара это сколько???
Оля, спасибо за комментарий. Иногда пишешь рецепт не думаю, что человек не стоит рядом и не видит. Немного — 1 чайную ложку. А затем добавляем до 3/4 стакана.