Мясные шарики в томатном соусе с начинкой

Мясные шарики с начинкой

Ингредиенты:

1. мясо – 500 гр
2. фасоль – 100 гр
3. лук – 3 шт (большие)
4. яйцо – 1 шт
5. томатный соус – 500 мл
6. соль
7. перец молотый
8. масло растительное

Мясные шарики с начинкой своеобразный вариант тефтелей. В качестве начинку у нас будет фасоль и жареный лук.

Фасоль предварительно замачиваем на ночь и только затем отвариваем до полной готовности. С ней обычно самая большая морока, т.к. можно купить «упрямую», которая не хочет быстро вариться. Поэтому лучше с ней разобраться в первую очередь.

Перемалываем готовую и мягкую фасоль в блендере или пропускаем через мясорубку.

Мелко порезанный лук обжариваем до золотистого цвета. Смешиваем фасоль с луком и добавляем соль по вкусу и молотый перец. Можете также украсить вкус различными специями на ваше усмотрение.

Мясо перемалываем в фарш. Добавляем в него яйцо, соль и перец. Вымешиваем.

Теперь из фарша формируем лепешечки. Это внешняя оболочка наших мясных шариков.

На сформированную лепешечку выкладываем фарш (около чайной ложки).

И заворачиваем, формируя шарик.

Все мясные шарики выкладываем в форму для запекания.

Заливаем шарики томатным соусом. У меня соус готов еще с лета (помидоры перемолоты с красным сладким перцем, сварены  и законсервированы). Если соуса нет и возиться с его приготовлением не хочется – подойдет густой томатный сок.

Ставим в духовку минут на 40 (температура 180 градусов).

На тарелку мясные шарики выкладываем посыпав из обильно зеленью. Блюдо очень сытное, но все равно съедается быстро.

Приятного аппетита от сайта «Вкуснее дома».