Морс клюквенный рецепт с мандаринами

Морс клюквенный рецепт с мандаринами

Ингредиенты:

1. ягоды клюквы — 450 г;
2. мандарины без косточек — 450 г;
3. сахар — 150 г;
4. вода — 1/2 литра.

Больше количество витаминов содержат в себе свежие фрукты, но не все взрослые, а тем более дети, согласятся кушать кислую клюкву. Сохранить пользу клюквеной ягодки поможет рецепт морса из клюквы и мандаринов.
Тщательно промываем клюквенные ягоды в холодной воде, мандарины очищаем от шкурок (шкурки не выбрасываем, ведь они пригодятся для сиропа).

клюква и мандарины для морса

С помощью вилки или сита выдавливаем сок из клюквы.

выдавливаем сок из клюквы

Мандариновые дольки измельчаем при помощи блендера.

мандарины измельчаем блендером

Продавливаем через марлю измельченные фрукты.

мандариновое пюре продавливаем через марлю

В отдельные емкости сливаем их сок и складываем жмых.

разделяем сок и жмых

В кастрюльку бросаем половину мандариновых шкурок, а также фруктовый жмых. Засыпаем сахар, выливаем воду и кипятим смесь на медленном огне пять минут.

жмых заливаем водой и сахаром

Охлажденный отвар процеживаем и соединяем с клюквенным и мандариновым соком.

охлажденный отвар соединяем с соком