Как приготовить тушеную капусту с курицей

Капуста тушеная с курицей и грибами

Ингредиенты:

1. курица отварная  (филе) – 500 гр
2. капуста – 500 гр
3. грибы – 300 гр
4. масло сливочное – 1 ст ложка
5. масло растительное – 125 гр
6. лук
7. соль

Довольно-таки простое блюдо и достаточно не дорогое за счет невероятной дешевизны капусты.

Курицу отвариваем и разделываем на небольшие кусочки. Для этого блюда лучше купить домашнюю курицу. Ее мясо чуть темнее и жестче. Поэтому не потеряется в грибах и овощах. Да и вообще домашняя курятина значительно вкуснее. Я как-то покупала курицу, выращенную на траве (подножной) и кислом молоке – это самое превосходное мясо. Но к сожалению бизнес на таких кормах не построишь и покупать стало нечего.

Нашинкованную капусту протушить на горячей сковороде с растительным маслом и мелко порезанным луком. Чтобы она приобрела желтенький оттенок, а лук слегка прижарился. Капуста должна быть почти готова.

В качестве грибов мы взяли шампиньоны. Никогда не мойте шампиньоны в воде, они впитают воду и станут безвкусными. Сухой салфеткой вытрите их, срежьте основание ножки и если захотите можете снять пленку со шляпки. Хотя с мойкой грибов обычно сильные споры идут: как это не мыть грибы? а споры, а микробы?  Если переживаете, то лучше потерять чуть-чуть вкуса, чем чуть-чуть спокойствия. Мойте.

Грибы режим и тушим на сливочном масле на отдельной сковороде.

Теперь соединяем все три составляющие: курицу, капусту и грибы. Добавляем томатный соус (можно домашний «Краснодарский» или шакшуку) и соль. Хорошо перемешиваем и тушим до полной готовности.

Курица с грибами и капустой практически отдельное блюдо, так как содержит в себе и мясо и овощи. Жалко только съедается быстро.

Но сайт «Вкуснее дома» поможет вам приготовить что-нибудь еще быстренько и сытно.