Рецепты без категории

Рецепты блюд из бараньей ноги, запечённой в духовке: секреты приготовления

Рецепты блюд из бараньей ноги, запечённой в духовке: секреты приготовления

Считается, что баранья нога, запечённая в духовке, – традиционное блюдо национальной кухни народов, исповедующих ислам. Люди, привыкшие к говядине или свинине в рационе, обходят баранину стороной. По большей части это связано с неумением избавиться от неприятного запаха, необходимостью длительной подготовки и термической обработки такого вида мяса. Но когда есть возможность узнать подробный рецепт любого блюда из интернета, ничего не мешает приготовить вкуснейшую, сочную, ароматную баранину у себя дома. Да, времени на это уйдёт немало, но результат превзойдёт все ожидания. Подготовка продуктов и полезные советы Проблема с запахом и жёсткостью будет решена, если покупать ягненка или молоденького барашка. У молочных ягнят возрастом до 3-х месяцев мясо полностью лишено неприятного аромата. Полуторагодовалые барашки имеют несильный запах, но от него легко избавится путём вымачивания сырого продукта в воде. Критерии выбора хорошей молодой баранины Мышечные волокна бледно розового цвета с небольшим количеством белых прожилок, плёнок, светлого жирка. Жировой слой распределён равномерно по всей поверхности. На ноге барашка не должно быть шерсти. Оптимальный вес задней

Самый вкусный пирог со шпинатом и сыром

Самый вкусный пирог со шпинатом и сыром

Пирог со шпинатом, сыром и яйцом Умоляю, не смотрите на внешний вид. Он может и неказистенький внешней, но какая сила внутри….Так женщины иногда обманываются на мужчинах: вроде маленький и плюгавенький, и проходят мимо, а он богатый и чемпион по армреслингу….. Очень и очень вкусный пирог. Тесто нежнейшее, просто таит во рту, начинка прекрасно сочетается между собой…..Пожалуйста, попробуйте!!! Ингредиенты: Для теста: масло сливочное (из морозилки) – 125 грамм. мука – 250 грамм. яйцо – 1 шт + 1 шт для смазывания, щепотка соли, вода ледяная – 3-6 столовых ложек. Для начинки: шпинат свежий – 300 грамм, сыр брынза – 300 грамм, яйца – 3 шт, соль по вашему вкусу. Начинаем готовить с теста. Сливочное масло нужно предварительно положить в морозилку где-то на 30-40 минут.  Затем его достаем оттуда и трем на терке. Делать тесто нужно быстро! Сверху натертого масла высыпаем муку и руками легко перемешиваем, чтобы мука обволокла масло. К муке посыпаем щепоткой соли. Разбиваем 1 яйцо. Наливаем 3-6 ложек ледяной

Мягкий полосатый пирог с какао рецепт с фото

Мягкий полосатый пирог с какао рецепт с фото

Мягкий полосатый пирог пирог с какао рецепт с фото Этот рецепт один из моих любимых. Он прост в приготовлении, интересно выглядит и очень вкусен! Пирог получается мягким и ароматным, с хрустящей корочкой. Возможно чем-то он похож на знаменитый пирог Зебра, но намного проще в приготовлении. Количество ингредиентов указано на двух-трёх человек. Если будете готовить для большего количества людей – берите больше ингредиентов! Нам понадобятся: яйцо (2 шт.); сахар (2 ст. л.); сметана (4 ст. л.). Лучше использовать нежирную сметану; сливочное масло (65 г); мука (100 г); разрыхлитель (1 ч. л.); мёд (1 ст. л.); какао-порошок (1 ч. л.); ванилин, корица и коньяк (1 ч. л.) по желанию. Приступим к готовке! Возьмите глубокую ёмкость и взбейте венчиком желтки с сахаром. Затем отдельно взбейте белки до образования пены и добавьте их к желткам с сахаром. Перемешать P.S. Пользуйтесь венчиком: он хорошо перемешивает ингредиенты. Чтобы взбить белки в пену, воспользуйтесь погружным блендером или миксером. Если их нет, не взбивайте белки отдельно: взбейте их

Салат Гранатовый браслет с мясом рецепт с фото

Салат Гранатовый браслет с мясом рецепт с фото

Салат Гранатовый браслет с мясом Ингредиенты для салата: Для 1-го варианта: картофель отварной отварная говядина грибы лук растительное масло яйца кукуруза консервированная чернослив орехи грецкие майонез соль гранат Для 2-го варианта: отварной картофель отварная говядина морковка орехи яйца свежий огурец чернослив орехи майонез соль гранат Для 3-го варианта: картофель вареный отварная говядина лук сладкий уксус яйца сыр твердый майонез соль гранат Салат гранатовый браслет рецепт классический Очень красивый салат. На праздничном столе смотрится очень эффектно. На что бы мне хотелось обратить ваше внимание, чтобы ваш салат – вас не разочаровал: гранат должен быть очень и очень спелым. Поскольку это косточки. Если он будет даже чуть-чуть недоспевший – ваши гости будут с трудом пережевывать косточки граната. надо обязательно рассчитывать, что не все гости любят и даже едят гранат. И вкусная начинка, но с гранатом, кому то просто не пойдет. начинку в реальности можно приготовить любую. Можно взять все ингредиенты-составляющие шубы, оливье или салата Мимоза. Т.е. того блюда, которое наверняка любимо. Но

Слоеные палочки с беконом

Слоеные палочки с беконом

Слоеные палочки с беконом – ингредиенты тесто слоеное дрожжевое – 250 г бекон – 80 г яйцо – 1 шт соль приправа Очень простая закуска – слоеные палочки с бекон. Единственная трудность – купить в магазине готовое слоеное дрожжевое тесто. Покупаем и выложив из пакета размораживаем его немного. После того как тесто станет податливым, я его раскатала до более тонкого состояния. Бекон у меня лежал в морозилке. После морозилки его легче разрезать на тонкие полоски. После того как бекон нарезали, выкладываем его на слоеное тесто. Теперь присыпаем сверху чуть-чуть солью и приправой. Для приправы можно взять: черный молотый перец, специальную приправу к мясу…. Я брала – орегано. Разрезаем на длинные полоски поперек бекона. Скручиваем  каждую полоску в спираль. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку. Выпекаются минут 20 при температуре 180 градусов до состояния золотистой корочки. Готовые слоеные палочки с беконом.  

Битое дрожжевое тесто для пирогов секретное

Битое дрожжевое тесто для пирогов секретное

Дрожжевое битое тесто для пирожков Ингредиенты: 1. мука – 1 кг 2. яйца – 3 шт 3. дрожжи – 50 гр 4. соль – 1 ч ложка 5. сахар – по вкусу 6. молоко – 0,5 литра 7. маргарин – 100 гр Это тесто: очень мягкое и не черствеет несколько дней. Секрет: тесто для пирогов выбивается (ударяем о стол) 20-25 раз. Пробовала по всякому понять: почему после выбивания теста пироги не черствеют? Ответ так и не получила. Какая-то здесь «физика» зарыта. Но однажды решила поэкспериментировать, и с теми же составляющими сделала тесто для пирогов не выбивая. Пироги были через сутки жестковатые. Так что будем выбивать, раз оно такое не послушное. Сначало делаем опару. Дрожжи раздавливаем вилкой и насыпаем на них 2 ч ложки сахара. Через 2-3 минуты они разойдутся и станут текучими (от сахара). Этот секрет я узнала давно и думала, что все так делают. Но оказывается, большинство разводит водой, а это сложнее и не так быстро. В них выливаем чуть-чуть