Рецепты для мультиварки

Как сварить молочную лапшу – пошаговый рецепт

Как сварить молочную лапшу – пошаговый рецепт

Молочные продукты очень полезны для организма. Весьма популярное и вкусное блюдо – молочная лапша. Существует много разновидностей приготовления такого кушанья, которые различаются по своим ингредиентам и способу обработки. Польза и вред блюда Блюда, приготовленные на молочной основе, необходимы как взрослым, так и детям. Молоко способствует нормализации желудочно-кишечной деятельности и стимулирует обменные процессы. Супы из него помогают бороться с отечностью, поскольку выводят лишнюю жидкость. Они полезны при повышенном давлении, патологиях печени и желчного пузыря. Частое употребление молока полезно для желудка, поскольку оно нейтрализует агрессивное действие желудочного сока на слизистую. Также оно положительно действует на нервную деятельность и выводит лишний холестерин. Основные компоненты рассматриваемого блюда содержат ценные микроэлементы и витамины, благодаря которым укрепляются кости и усиливается иммунитет. Но лапша на молоке может оказать и негативное действие на организм. Это происходит при непереносимости лактозы, свойственной некоторым людям. Также частое употребление этого супа может привести к повышению веса, поскольку мучной компонент придает продукту дополнительную калорийность. Сложность, время приготовления Процесс готовки зависит от особенностей выбранного

Рецепты вкусной и полезной молочной рисовой каши

Рецепты вкусной и полезной молочной рисовой каши

Каша считается одним из наиболее полезных блюд для завтрака. Среди продуктов, используемых для ее приготовления, можно назвать рис. Блюда из него очень популярны в Азии, но давно распространились по всему миру. Молочную кашу из риса в советское время часто подавали на завтрак в детских садах. Она до сих пор считается очень полезным блюдом для кормления маленьких детей. Но необходимо знать, как правильно готовить ее, чтобы было одновременно полезно и вкусно. Польза и вред блюда Среди полезных особенностей риса можно назвать отсутствие в нём глютена, который часто провоцирует аллергические реакции у детей. Также эта крупа содержит ценные аминокислоты, витамины и микроэлементы. Это блюдо часто употребляют в пищу спортсмены, стремящиеся нарастить мышечную массу. Благодаря ему можно нормализовать пищеварение и улучшить обмен веществ. Продукт стимулирует сердечно-сосудистую деятельность и благоприятно действует на функционирование мозга. Также содержащиеся в рисе вещества способствуют избавлению от кожных болезней, укрепляют волосы и ногти. Все эти свойства усиливаются при добавлении к крупе молочного компонента. При непереносимости лактозы такая каша противопоказана.

Минтай, тушеный со сметаной – вкусно и полезно

Минтай, тушеный со сметаной – вкусно и полезно

Минтай – это океаническая рыба, относящаяся к семейству Тресковых. Она имеет небольшое количество костей, наиболее популярна в Корее, Японии, Китае. Минтай отлично сочетается с любыми гарнирами, также его можно подавать к столу в роли самостоятельного блюда. Польза и вред блюда Минтай, как и вся морская рыба, весьма полезен для человеческого организма, он способен: укрепить сердце и сосуды; понизить уровень холестерина; улучшить метаболизм; предупредить возникновение холестериновых бляшек; нормализовать АД; нейтрализовать и вывести из человеческого организма токсины и шлаки; укрепить костную и зубную ткань; привести в норму уровень сахара в крови человека; понизить вероятность возникновения злокачественных новообразований; нормализовать пищеварение, а также функциональность щитовидной железы; укрепить иммунную систему. Нельзя употреблять морскую рыбу при наличии аллергии и индивидуальной непереносимости морепродуктов. Подготовка продуктов Перед изготовлением тушку следует очистить от внутренностей, удалить плавники и разделить на части. Также рекомендуется замариновать рыбу перед готовкой, что придаст блюду сочность, оригинальный вкус и аромат. Для приготовления соуса можно использовать не только сметану, но и сливки или натуральный йогурт. В

Минтай под овощным маринадом из моркови и лука

Минтай под овощным маринадом из моркови и лука

Рыба в овощном маринаде – удачный вариант кушанья для любого случая, – она прекрасно подходит для обычного семейного ужина, также станет популярным блюдом на торжественном мероприятии. Вкусный и полезный минтай в томатном соусе с морковью и луком быстро готовится, рекомендуется в диетическом и детском питании. Рыба не теряет своих вкусовых качеств в холодном виде, может использоваться как основное горячее блюдо или как холодная закуска. Польза и вред блюда Морская рыба – незаменимый продукт в меню каждого человека. Минтай по содержанию полезных веществ в своём составе не уступает другим морепродуктам. Кроме того, его не последним преимуществом является доступность и небольшая стоимость. Животный белок, большое количество которого находится в рыбе, поставляет в организм необходимые аминокислоты, фосфор, калий, железо, кальций, другие органические и минеральные соединения. Такой состав является основой для полноценного развития молодого организма и поддержания физических сил, умственной и мозговой деятельности для людей старшего возраста. Обогащая организм человека Омега-3/-6 жирными кислотами, рыбный продукт нормализует и положительно влияет на обмен веществ, работу органов

Макароны по-флотски с тушёнкой – экономичный вариант классического рецепта

Макароны по-флотски с тушёнкой – экономичный вариант классического рецепта

Это блюдо – упрощённый и более экономичный по времени вариант классического рецепта макарон по-флотски с мясным фаршем. В случае, если необходимо приготовить сытный обед для большой компании очень быстро – макароны по-флотски с тушёнкой – идеальный выход для любой хозяйки. Польза и вред блюда Выбирая для рецепта макаронные изделия твёрдых сортов пшеницы и тушёнку из куриного мяса, можно добиться снижения калорийности блюда до 150-160 ккал на 100 граммов готового продукта. Такое кушанье не вызовет проблем с пищеварением, без труда усвоится организмом. Его также можно употреблять людям, следящим за своим весом. Лицам, страдающим заболеваниями кишечника и желудка, лучше отказаться от свинины и использования сливочного масла или сливок. Сложность, время приготовления Чтобы приготовить макароны по-флотски с тушёнкой потребуется минимальный объём доступных продуктов и небольшое количество времени – 30-40 минут. Значительно облегчает процесс приготовления уже готовое мясо, которое нужно протушить вместе с овощами около 3 – 4 минут. Затем добавить отваренные макаронные изделия и дать настояться 10 минут, чтобы они пропитались овощным соусом.

Манная каша на молоке – как приготовить без комочков?

Манная каша на молоке – как приготовить без комочков?

Среди популярных блюд русской кухни можно назвать манную кашу на молоке. В ней содержится достаточно полезных элементов для того, чтобы зарядить человека энергией, поэтому ее часто готовят на завтрак. Но, несмотря на это, а также на прекрасные вкусовые качества, эту кашу многие не любят. Обычно это вызвано неправильным приготовлением блюда. Очень важно соблюсти соотношение манной крупы и молока, поскольку именно от этого зависит консистенция. Польза и вред блюда Каша из манной крупы является очень питательным блюдом, которое организм легко усваивает. Она благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт, поскольку не травмирует его стенки. Крупа содержит некоторые ценные микроэлементы, которые важны для нормального функционирования организма, а также витамины B и E. Употребление этого продукта способствует укреплению иммунной системы, стимулирует деятельность ЖКТ, улучшает работу ЦНС. Быстрое усвоение манки ведет к тому, что после еды быстро возникает чувство голода. Но при этом продукт является очень калорийным, в связи с чем его нежелательно часто употреблять людям с лишним весом. Наличие лактозной непереносимости является противопоказанием для включения

Рецепт поминальной кутьи с рисом

Рецепт поминальной кутьи с рисом

Поминальная кутья – блюдо, которое известно с давних времен. Его готовили ещё в Греции, а затем в Византии. Оно было частью обрядов, связанных с похоронами. Отсюда и определение “поминальная”. В дальнейшем кутью стали готовить еще накануне Рождества. Это делают во всех христианских странах. Кутья представляет собой кашу, в составе которой находится ингредиенты, имеющие ритуальный смысл. Существует несколько видов этого блюда и очень много разновидностей ее приготовления. Сложность, время приготовления Сделать кутью из риса и изюма нетрудно. Это каша проста в приготовлении, поэтому блюдо может выполнить даже начинающий кулинар. Важно освоить принцип действий и учесть основные особенности, которые отличаются в зависимости от традиций семьи. Для приготовления потребуется около получаса. Подготовка продуктов Перед тем как варить кашу, нужно убедиться в наличии всех необходимых продуктов. Ингредиентов не требуется много. Покупая рис, стоит выбрать длиннозернистый. Он лучше подходит для этой каши. Изюм должен быть яркого цвета, без плесени и признаков порчи, с приятным характерным запахом. То же самое относится и к другим видам сухофруктов,

Курица, тушеная в сметане – вкусно и полезно

Курица, тушеная в сметане – вкусно и полезно

Куриное мясо – один из наиболее часто употребляемых продуктов. Существует множество вариантов его приготовления. Тушение с добавлением сметаны – очень популярный способ, его используют во всех странах мира. Польза и вред блюда Тушеная курица отличается не только прекрасными вкусовыми качествами, но и значительной пользой для организма. Это диетическое мясо, в котором содержится необходимый белок, а также ценные вещества и микроэлементы. Благодаря тушению продукт не утрачивает своих полезных свойств при термической обработке. Добавление в него кисломолочного продукта увеличивает пользу за счёт содержащегося в ней кальция и витаминов. При ее использовании немного увеличивается калорийность блюда, тем не менее оно остается диетическим. При приготовлении не следует добавлять много специй и соли, поскольку их избыток сказывается на здоровье. Сложность, время приготовления Приготовить это блюдо совсем несложно. С этой задачей справляются даже начинающие кулинары. Время, затраченное на работу, зависит от особенностей рецепта, но почти никогда не превышает один час. Подготовка продуктов Поскольку польза этого блюда зависит от качества компонентов, нужно правильно их выбрать. В первую

Каша “Дружба” – вкус детства

Каша “Дружба” – вкус детства

В советское время самым популярным блюдом была каша с приятным названием «Дружба». Её так назвали благодаря соединению двух разных круп. В настоящее время каша не потеряла актуальности, бывает, осталось несколько сыпучих продуктов и не знаешь, что с ними делать. Из них можно получить не просто вкусное, но и питательное блюдо. Польза и вред блюда Злаковые культуры состоят в основном из клетчатки. Она в организме человека выполняет задачу чистильщика. После проникновения клетчатки в кишечник перистальтика улучшается. В итоге из организма выходят токсины и шлаки. Во всех кашах большое количество полезных микроэлементов, а также ферментов и витаминов, необходимых для человеческого организма. В основном употребление каш приносит пользу, но если есть блюда из круп в большом количестве, повышается вероятность набора лишнего веса. Поэтому во всем нужна мера. Подготовка продуктов Основная подготовка – это тщательное промывание круп, благодаря этому блюдо получается без помутнения и хорошо разваривается. Если используют тыкву, её надо очистить и нарезать. Сухофрукты перед использованием тщательно промыть. Молоко лучше использовать в кипячёном

Кролик, тушеный в сметане – варианты блюда

Кролик, тушеный в сметане – варианты блюда

Мясо кролика является не только вкусным и нежным, но и диетическим. Отлично подходит для любого гарнира, хорошо усваивается в организме человека. Чаще всего используется в русской, белорусской и украинской кухнях. Польза и вред Кроличье мясо имеет богатый состав витаминов и полезных микроэлементов. Употребление продукта способно: улучшить состояние кожного покрова и синтез ДНК; укрепить кости; снизить давление в зрительном органе; напитать кислородом клетки головного мозга; помочь организму в восстановлении после заболевания или оперативного вмешательства; нормализовать обмен веществ и уровень сахара в крови. Особенно полезна крольчатина для людей, страдающих: язвенным поражением желудка; гастритом; диабетом; гиповитаминозом; колитом, энтероколитом; гипертонией; онкологией; лучевой болезнью; малокровием. Несмотря на множество положительных качеств, использование крольчатины способно нанести вред организму при тендините, подагре, артрите, тяжелых почечных заболеваний. Сложность, время приготовления Сложность приготовления кроличьего мяса считается низкой. Время изготовления составляет от 3 до 24 часов. Большая часть времени уходит на вымачивание мясного продукта. Тушку можно замариновать перед приготовлением и в целом виде, и разделив на порционные части. Подготовка продуктов Перед

Домашняя лапша с курицей – секреты приготовления

Домашняя лапша с курицей – секреты приготовления

Суп с лапшой – это традиционное блюдо русской кухни. Несколько столетий назад оно было позаимствовано у татарских племен. Блюдо можно сделать с курицей, грибами или молоком, хотя принцип ее приготовления одинаков. Использовать рецепт стали повсеместно. Даже появилась традиция, согласно которой молодая жена на второй день после свадьбы должна была готовить это блюдо в качестве угощения для своей новой семьи. Так определялись ее навыки хозяйки. Польза и вред блюда У этого блюда немало полезных свойств, обусловленных приготовлением на курином бульоне. Он необходим больным и выздоравливающим, поскольку хорошо усваивается и содержит незаменимые аминокислоты. В бульоне содержится много витаминов и микроэлементов, которые способствуют восстановлению иммунитета и преодолению авитаминоза. Включенные в блюдо овощи усиливают эти свойства. Такой ускоряет обменные процессы, а также нормализует деятельность ЖКТ. Навредить блюдо может только при использовании некачественных ингредиентов или неправильном приготовлении. Даже содержание мучной составляющей не считается опасным для организма, поскольку усиление метаболизма под влиянием бульона нейтрализует количество поступивших калорий. Но увлекаться мучным все же не стоит – при

Казан-кебаб из баранины по-узбекски

Казан-кебаб из баранины по-узбекски

«Казан-кебаб» означает «шашлык в казане». Блюдо восточной кухни, пользуется популярностью в разных странах мира. В традиционном рецепте используется баранина. Польза и вред Полезные свойства баранины обусловлены: Высоким содержанием белка. Большим количеством полезных веществ и микроэлементов, витаминов группы A и B. Низким процентом холестерина (в молодом ягненке процент выше). Содержанием лецитина, который благоприятно воздействует на систему пищеварения человека, а также стабилизирует обмен холестерина в крови. Применением бараньего жира в качестве лечения и профилактики простудных болезней. Злоупотребление бараниной, как и другим видом мяса может нанести вред и спровоцировать появление некоторых болезней (ожирения, склероза). Не рекомендуется употреблять в больших количествах людям, страдающим артритом и в пожилом возрасте. Сложность, время приготовления Степень сложности приготовления рассматриваемого блюда считается средней. На изготовление уходит от 2 до 6-7 часов, из них большую часть времени занимает маринование, 40-60 минут на приготовление самого блюда. Подготовка продуктов В традиционном рецепте используется мясо и лук в равных пропорциях (на 1 кг баранины – килограмм репчатого лука). В оригинале блюдо готовится из

Азу по-татарски – традиционный рецепт пошагово

Азу по-татарски – традиционный рецепт пошагово

Азу является традиционным блюдом татарской кухни, которое пользуется популярностью во многих странах. Существует масса разнообразных рецептов приготовления этого блюда. История блюда Одни считают, что название блюда появилось от татарского слова «аздык», т. е. «пища». Другие склонны думать, что в переводе с персидского языка слово «азу» означает «кусочки мяса». Основа классического рецепта – говядина, которую можно заменить бараньим, телячьим, свиным мясом или кониной. В оригинале азу по-татарски готовится в казане из чугуна. Однако многие современные хозяйки используют мультиварку. Классический пошаговый рецепт с фото Пищевая ценность на 100 гр. блюда: белков – 6,5 г; углеводов – 8,4 г; жиров – 6,1 г; калорийность – 130 ккал. Ингредиенты для 6-7 порций: 500 граммов говяжьего мяса; килограмм картошки; 5 луковиц; три соленых огурчика; раст. масло; пара столовых ложек соуса или пасты томатной; 2-3 лавровых листочка; молотый перец, соль поваренная; 200 – 250 мл мясного бульона; три чесночных зубчика. Пошаговое приготовление: Порезать соломкой промытую говядину. Немного обжарить на масле в казане. Репчатый лук нашинковать тоненькими

Как вкусно потушить кролика с картошкой – варианты рецептов

Как вкусно потушить кролика с картошкой – варианты рецептов

Мясо кролика рекомендуется использовать в рационе как можно чаще, этот продукт не только обладает замечательными вкусовыми качествами, он также содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов, относится к диетической категории пищи. Рецепт приготовления тушёного кролика с картошкой простой и не требует специальных навыков или дефицитных продуктов. Используя различные маринады можно изменять вкус, добавляя в них специи, вино, томаты или пряные травы из разных национальных кухонь. Крольчатина – диетический и полезный продукт В крольчатине практически нет холестерина и аллергенов, это свойство позволяет использовать его для детского меню. Содержащиеся в мясе аскорбиновая кислота, лецитин, железо, марганец, фтор и другие полезные вещества делают его незаменимым при восстановлении ослабленного организма после болезней и операций. Легкоусвояемый продукт не оказывает дополнительной нагрузки на желудок и кишечник, благотворно влияет на состояние сосудов и сердечную деятельность. Для людей, страдающих заболеваниями органов пищеварения, рекомендуется не обжаривать предварительно кролика и другие овощи, или использовать оливковое масло. Чтобы снизить калорийность блюда, в него не добавляют сливочное масло, жирную сметану и сливки.

Кукурузная каша на молоке – питательно, вкусно и полезно

Кукурузная каша на молоке – питательно, вкусно и полезно

Кукуруза относится к одному из древнейших злаков, известных человечеству – ее выращивали еще 9 тыс. лет назад индейцы древней Америки и называлась она маисом. После путешествий Колумба о злаке узнали европейцы и он быстро распространился по Европе и Азии. Названию “кукуруза” маис обязан туркам – в переводе с турецкого слово означает “высокое растение”. О культуре русские узнали во время русско-турецкой войны и называли ее поначалу турецкой пшеницей. Выращивать начали на территории Молдавии и Украины, поскольку теплый климат больше подходит для культивирования злака. Со временем стали сажать и в более северных районах России. Польза блюда Блюдо получается сытным и полезным, это обусловлено содержанием белка и важных аминокислот. В состав крупы входят углеводы, а также витамины, необходимые для организма человека. Благодаря содержанию клетчатки из кишечника выводятся токсины, он избавляется от солей тяжёлых металлов. Кукуруза устраняет гнилостные и бродильные процессы, избавляет человека от запоров, способствует восстановлению нормального пищеварения. Подготовка продуктов Перед использованием крупы её необходимо тщательно промыть, для этого используют большое количество воды.

Путешествие в Италию – паста карбонара в сливочном соусе

Путешествие в Италию – паста карбонара в сливочном соусе

Основу блюда составляют: яйца, паста, бекон, сыр твердых сортов и черный перец. Однако сливки и чеснок, которые указываются в качестве дополнительных ингредиентов в современных поваренных книгах, в оригинальном рецепте пасты Карбонары отсутствуют. История происхождения блюда связана с Италией. Впервые перемешать традиционные компоненты пасты решили угольщики (carbonaio), которые работали в Апеннинских горах. Наименование блюда (карбонара) произошло от названия их профессии. Выбор продуктов был обусловлен долгим сроком хранения. Польза и вред блюда Паста содержит множество питательных веществ: необходимых для человеческого организма витаминов и минеральных соединений, а также растительную клетчатку. В составе куриного желтка, который является неотъемлемым ингредиентом карбонары, находятся витамины E и D, холин, лецитин, фолиевая кислота. Людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудов, не рекомендуется употреблять блюдо в большом количестве, так как при приготовлении пасты добавляется бекон, в котором много холестерина. Кроме того, злоупотребление данным продуктом может привести к кишечному расстройству. Учитывая перечисленные факторы, макароны в сливочном соусе с добавлением мясных продуктов не следует давать детям. Сложность, время приготовления Сложность приготовления блюда

Индейка в ароматном сливочном соусе – варианты приготовления

Индейка в ароматном сливочном соусе – варианты приготовления

Нежное диетическое мясо в сочетании с аппетитным и ароматным сливочным соусом – такое блюдо вряд ли оставит вас равнодушным. Оно станет украшением не только повседневного ужина, но и праздничного стола и, возможно, станет одним из самых любимых и интересных блюд. Польза и вред индюшатины Ценные свойства мяса индейки: Богато витаминами группы B, содержит витамины K, E, A, PP, фосфор, железо, калий, магний, кальций, йод, железо и другие полезные вещества. Железо способствует профилактике анемии, магний укрепляет сердечно-сосудистую систему, а кальций – костную ткань. Улучшает обмен веществ в организме, содержит элементы, необходимые для нормальной работы эндокринной системы. Его можно употреблять и тем, кто придерживается диеты, так как калорийность индюшатины всего 84 ккал. Уменьшает содержание «плохого» холестерина в крови. Содержит аминокислоту триптофан, которая способствует поднятию настроения, расслаблению. В составе много протеина, поэтому оно особенно полезно для спортсменов: помогает наращивать мышечную массу, обеспечивает высокую выносливость. Так как в составе присутствует достаточное количество натрия, при приготовлении можно использовать меньше соли. А это большой плюс для

Гратен из цветной капусты – вкусно, полезно и быстро

Гратен из цветной капусты – вкусно, полезно и быстро

Под красивым французским словом «гратен» скрывается не название, а характеристика блюда, запекаемого в духовке до получения золотисто-коричневой корочки. В сущности, это обыкновенная запеканка, которая может быть сладкой, пресной, солёной, приготовленной из самых разных продуктов. Для получения красивой корочки чаще всего используют панировочные сухари, сыры твёрдых сортов или густые белые соусы. Невероятно вкусный и очень полезный гратен из цветной капусты, рецепт которого представлен ниже, готовят из бланшированного и сырого овоща. Для разнообразия вкусов добавляют другие овощи, морепродукты, грибы, мясо, экспериментируют с составом соуса. Технология приготовления несложная и не отнимает много времени. В зависимости от выбранного рецепта на приготовление ароматной запеканки уходит не более 60 минут. Польза блюда Гратен из капусты – это так же вкусно, как и полезно. По сравнению с белокочанной, в цветной в 2 раза больше аскорбиновой кислоты и растительного белка. По содержанию железа этот овощ превосходит листовой салат, зелёный горошек и болгарский перец. Полезные свойства: Улучшает пищеварение и очищает кишечник от шлаков за счёт высокого содержания растительных волокон.

Гуляш из говядины с подливкой

Гуляш из говядины с подливкой

Самое распространённое и лёгкое в приготовлении мясное блюдо – это гуляш из говядины с подливой. Хозяйки одобряют рецепт благодаря его практичности и быстроте приготовления. Гуляш – это одно из национальных блюд венгров, где главным ингредиентом была говядина в жидком соусе. Древняя традиция готовить лакомство сохранилась до сей поры, в русской кухне рецепт занимает почётное место и его готовят в нескольких вариантах. Польза блюда Один из питательных и распространённых видов мяса это говядина, по стоимости она немного дороже свинины, но она отличается ценными и полезными свойствами. Говядина относится к диетическим продуктам. В мясе заложен источник пищевых белков, продукт предназначен для правильного питания, так как состоит из важных аминокислот для человеческого организма. Сложность и время приготовления Гуляш из говядины с подливкой является самым лёгким в исполнении блюдом, его с удовольствием кушают не только взрослые, но и дети. На приготовление вкуснятины уходит от 1 до 2 часов. Все зависит от способностей кулинара, а также набора продуктов и подготовленных ингредиентов. Подготовка продуктов Перед процессом

Гуляш из индейки с подливкой: пошаговые рецепты с фото

Гуляш из индейки с подливкой: пошаговые рецепты с фото

Гуляш из индейки — блюдо вкусное и хорошо оно еще тем, что принцип приготовления не отличается от принципа приготовления гуляша вообще. Главный плюс — блюдо диетическое. С индейкой работать всегда легко и приятно. Ну, и про экономию времени забывать не стоит — все-таки — не говядина. Турецкие куры Именно так раньше называли индеек. Где их вывели — вопрос. Если ацтеки очень любили употреблять индейку в пищу, то историческую цепочку нужно отслеживать глубже. Но, то была не одомашненная индейка, судя по всему. Индейку знали в Египте и, естественно, в Израиле. Кто бы сомневался. Израиль всегда был впереди планеты всей. По мнению самих жителей Израиля. Европа начинает разговор о блюдах из индейки (в первую очередь о бульонах) в середине XVI века. Американцы до сих пор стоят на том, что домашняя индейка была выведена ими. Но это американцы. Про них можно не упоминать вообще, при учете того, что они считают, что профессиональная кулинария зародилась именно в их стране — на территории индейских племен.

Страница 1 из 212