Десерты

Как приготовить жареное молоко – необыкновенный десерт из солнечной Испании

Как приготовить жареное молоко – необыкновенный десерт из солнечной Испании

Загадочное блюдо, рецепт которого всегда вызывает интерес – жареное молоко. Готовить его просто, а нежный вкус десерта покорит даже опытного гурмана. В материале собраны проверенные рецепты приготовления жареного молока и советы по выбору продуктов для вкусного лакомства. Как и откуда появилось интересное угощение из молока Этот десерт, который представляет собой сладкий заварной крем, обваленный в панировке. Происхождение блюда доподлинно не известно. В Европе уверяют, что впервые угощение приготовили в испанской провинции Толедо, на Востоке родиной десерта называют провинцию Гуандун. Однако в мировой кулинарии принято считать его всё же национальным достоянием Испании. Единого рецепта у кушанья нет – это домашний десерт, который каждая хозяйка готовит по своему усмотрению. Классическим называют угощение, которое готовится из предварительно охлаждённого, а затем обжаренного до румяной корочки густого молочного пудинга. Полезно ли такое молоко и кому может принести вред Коровье молоко – источник животного белка, важного нутриента, который отвечает за строительство клеток и тканей человеческого организма, насыщение органов кислородом, работу иммунной системы, а также сокращение мышц.

Традиционные и оригинальные рецепты печёных яблок с мёдом

Традиционные и оригинальные рецепты печёных яблок с мёдом

Яблоки, пожалуй, самый часто используемый фрукт для приготовления всевозможных десертов и сладкой выпечки. А самый простой, но от этого не менее вкусный и очень полезный – запечённые фрукт в духовке. С мёдом рецепт такого традиционного для многих стран Европы десерта является наиболее распространённым и популярным. Причём в зависимости от применения дополнительных ингредиентов и способа подачи этот десерт можно смело отнести как к домашней, так и к ресторанной кухне. О пользе и вреде печёных яблок с медом Это не просто вкусный десерт. В нём содержится много пектина – вещества, стимулирующего перистальтику кишечника и адсорбирующего токсины. Это обязательный продукт лечебной диеты восстановительного периода после операции на органах пищеварительной системы, длительной медикаментозной терапии, затяжных болезней, хронических заболеваний ЖКТ. Сами по себе эти продукты чрезвычайно полезны для организма человека. Не только как пищевого продукта, но и во многих ситуациях как лечебного средства. Так, по объёму многих необходимых организму минеральных веществ мед идентичен составу крови человека. Фрукт, в свою очередь, это источник целого макро комплекса

Полезное печенье «Гусиные лапки»

Полезное печенье «Гусиные лапки»

Многие люди с детства помнят вкусное печенье с необычным названием – «Гусиные лапки». Сладкое блюдо обрело популярность из советских времён, оно отличается простым приготовлением и малым количеством ингредиентов. Печенье актуально до сих пор, заботливые хозяюшки балуют им своих домочадцев и хранят традиции русской кухни. Польза и вред блюда Благодаря нежному и хрустящему вкусу взрослые и дети с удовольствием кушают лакомство. Печенье «Гусиные лапки» полезное для организма, это обусловлено наличием творога, который является важным ингредиентом. Молочный продукт богат полезными витаминами, а также минералами. Блюдо в малом количестве не принесёт вреда организму, но если съесть много печенья, это скажется на общем состоянии внутренних органов. Наличие жиров увеличивает калорийность изделия, поэтому не стоит злоупотреблять. Сложность и время приготовления В приготовлении печенья «Гусиные лапки» нет сложности, оно готовится быстро и легко. На процесс создания теста уходит от 10-15 минут, кроме этого полуфабрикат находится в холодильнике 20-30 минут, затем 15 минут уходит на формование изделий. На выпекание в общей сложности необходимо примерно получаса. В итоге

Вкусные рецепты гурьевской каши

Гурьевская каша является исконно русским десертным блюдом, которое придумал крепостной повар Захар Кузьмин в начале 19 века. Этот повар служил у отставного майора Оренбургского полка Георгия Юрисовского, у которого любил гостить русский граф Дмитрий Гурьев. Именно в честь него и был назван данный десерт, главным ингредиентом которого, является манная крупа. Кроме того, история гласит, что это блюдо пользовалось особым предпочтением у императора Александра-3. Полезные свойства каши Гурьевский десерт готовится исключительно из натуральных компонентов, богатыми на различные витамины и минералы. Благодаря этому блюдо оказывает следующие положительные действия на человеческий организм: Выводит излишки соли, жиров и слизи из организма. Наличие антиоксидантов, позволяют успокоить раздраженную нервную систему. Снимает утомляемость и сонливость. Полезна людям, работа которых связана с умственным перенапряжением. Насыщает организм недостающими витаминами. Также данная каша очень полезна детям, которые употребляют ее  в пищу с большим удовольствием. Однако многие педиатры не рекомендуют кормить таким блюдом детей младше двух лет. Время приготовления, и сложность блюда Легендарный десерт имеет достаточно много самых разнообразных рецептов приготовления,

Воздушный рис в домашних условиях: лёгкие десерты с рисовыми зёрнами

Воздушный рис в домашних условиях: лёгкие десерты с рисовыми зёрнами

Рисовые крекеры, или Као Тэн – традиционное кушанье тайской кухни. Это даже не блюдо, а способ длительного хранения варёного риса, слепленного в лепешки и высушенного на солнце. Перед употреблением заготовки бросают в кипящее растительное масло и через несколько секунд получают готовый продукт. В тайской кухне соленый воздушный рис подают на завтрак, в качестве закуски или гарнира к мясу на обед. Сладкие крекеры и заготовки из пресного риса используют для приготовления всевозможных десертов. Полезные свойства, противопоказания Воздушный рис без добавок – это диетический продукт с массой положительных характеристик. Номинальная его калорийность – 350 ккал/100 г, содержание белков – 6,3 г, углеводов – 89,8 грамма. При этом жиров в 100 г чистого воздушного риса всего 0,5 г. В составе воздушного риса много быстроусвояемых углеводов, стойкого крахмала, лецитина, минералов (калий, кальций, цинк, железо), аминокислот, витаминов группы В. Плюс, практически полное отсутствие холестерина и глютена. Такой состав делает воздушный рис полезным при следующих болезненных состояниях: сниженный аппетит; нарушения работы кишечника, дисбаланс кишечной микрофлоры; аллергия;

Классические и оригинальные рецепты вареников с вишней

Классические и оригинальные рецепты вареников с вишней

Какие два блюда украинской кухни самые известные? Это знаменитый борщ, галушки и, конечно, вареники. С вишней рецепт этого десерта с национальным колоритом знает каждая украинка, поскольку более популярного варианта не найти. При определённых навыках всё делается в течение нескольких минут и не особо сложно. Подготовка продуктов Две составляющие любых вареников, в том числе с вишней, – это тесто и начинка. К первому предъявляются особые требования, поскольку без правильно замешанного теста блюдо получится невкусным. Что нужно знать? Пресное тесто для этого блюда можно делать на воде, кисломолочных продуктах (кефир, жидкая сметана), молоке (свежем или чуть подкисшем). Главное условие – жидкая составляющая должна быть холодной, даже ледяной. В противном случае нужной эластичности и податливости у теста не получится, оно будет плохо склеиваться и быстро высыхать на воздухе. Муку перед смешиванием с остальными ингредиентами обязательно дважды просеивают. Так она насытится кислородом и тесто получится мягким. Если тесто делают на кисломолочном продукте, в муку обязательно добавляют пищевую соду или другой разрыхлитель. В тесто на

Молочно-ванильный пудинг рецепт с фото пошагово

Молочно-ванильный пудинг рецепт с фото пошагово

Классический рецепт пудинга пришел к нам из Англии. Этот десерт традиционно готовили к Рождественскому столу. В базовом рецепте пудинга присутствуют яйца, в статье предложен упрощенный вариант. Молочный пудинг без яиц отлично подойдет людям с аллергией на этот продукт. Вкус блюда, приготовленного по этому рецепту, напоминает заварной крем. Нежный, тающий во рту десерт с легким ароматом ванили. Украшение из зернышек граната придает пудингу нарядный и праздничный вид. Приготовление под силу даже абсолютному новичку и не потребует много времени. Как приготовить ванильный пудинг в домашних условиях Это ответ на 2 вопроса одновременно: как приготовить ванильный и как приготовить молочный пудинг в домашних условиях. Ингредиенты. молоко – 0.5 литра, сахар – 120 грамм, мука – 100 грамм, масло сливочное – 25 грамм, ванилин – щепотка, гранат для украшения. Рецепт молочного пудинга в домашних условиях. Время на десерт: 20 минут. Приготовление. 1. Смешайте в небольшой кастрюле с толстым дном сахар и муку. 2. Добавьте небольшое количество молока и хорошенько размешайте, чтобы не было комочков.

Новогоднее сметанное желе с фруктами рецепт с фото

Новогоднее сметанное желе с фруктами рецепт с фото

Это очень простой десерт: сметанное желе рецепт с фото пошагово. Его можно включить в новогоднее меню или просто приготовить, чтобы побаловать домашних. Этот десерт готовится очень быстро и так же быстро съедается, настолько он вкусный. Идеальное сочетание простоты приготовления и шикарного вкуса. Ягодно сметанное желе рецепт с желатином Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 3 большие или 6 маленьких. Как приготовить сметанное желе в домашних услових? До того, как вы начали готовить это нежное желе, обратите внимание на инструкцию на обратной стороне упаковки с желатином. Дело в том, что желатин бывает двух видов: обычный и быстрорастворимый. Какой у вас желатин можно посмотреть на упаковке. Там же напечатана инструкция по использованию желатина. В этом рецепте описано, как готовить, когда у вас обычный желатин. Но для желе вам подойдет любой. Как обходиться с быстрорастворимым, смотрите в инструкции. Если у вас обычный желатин, то залейте его заранее 200 мл. остывшей кипяченой воды. Он должен набухнуть. Это займет примерно 40 минут. 4. После того, как

Пушистая запеканка из творога как в детском саду

Пушистая запеканка из творога как в детском саду

Вкусная запеканка как в садике воскресит такие приятные воспоминания о нашем детстве, о тех моментах, когда добрая воспитательница подавала самые аппетитные и ароматные кусочки этого творожного блюда. Если взбивать все компоненты, то в итоге получим нежнейшую структуру этот замечательной запеканки. Как приготовить запеканку как в детском саду Делается идеальная запеканка с творогом так: ТОП-5 основных правил приготовления творожной запеканки Творожная запеканка – это настоящее лакомство! Мягкий и нежный вкус этого блюда не оставит равнодушным никого! Даже тех, кто не является почитателем творога! Вот несколько основных правил приготовления творожной запеканки: 1. Все ингредиенты на запеканку должны быть обязательно свежими. «Завалявшийся» творог не подойдет для запеканки. При выпечке несвежий привкус творога никуда не денется. И в итоге, творожная запеканка будет довольно неприятна по вкусу. То же самое касается и сметаны. Если, конечно, в вашем рецепте она есть. 2. Творог должен быть мягким, без жестких комочков. Особенно это касается домашнего творога. Иногда он бывает слишком жестким. При выпечке он станет еще более жестким.

Рецепт пломбира в домашних условиях с фото ВКУСНЯТИНОЙ!

Рецепт пломбира в домашних условиях с фото ВКУСНЯТИНОЙ!

Домашний пломбир рецепт с фото Сначала напишу, чем пломбир отличается от остальных видом мороженого. Пломбир (название мороженого) произошло от названия французского города Пломбьер-ле-Бен, в котором его придумали и в 1-й раз приготовили. Оно отличалось от других тем, что в к молоку из которого обычно готовили тогда мороженое, добавили сливки и больше яиц. В СССр-е было 3 вида мороженого: мороженое молочное (было 3 подвида – нежирное, классическое. жирное); мороженое сливочное; пломбир (было 2 подвида – классический и жирный). То есть поскольку продукты из которых готовят мороженое одни и те же,виды отличались количеством вводимых сливок (и соответственно их жирностью) и количеством желтков. Мы приготовим жирный пломбир с добавлением какао, можем назвать – шоколадный жирный пломбир. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Продукты для мороженого Пломбир: сливки фермерские (базарные) высокой жирности – 350 грамм; молоко – 1/2 стакана; сахар – 150 грамм; какао – 3 чайные ложки; яйца – 5 штук.

Очумелый десерт быстро и вкусно в домашних условиях

Очумелый десерт быстро и вкусно в домашних условиях

“Айсберг” – рецепт десерта быстро и легко Люблю горький шоколад! Вдвойне приятно полакомиться кусочком десерта, приготовленного собственноручно. Итак, для приготовления вкусности нам необходимо: 100 г порошка какао-плодов 50 г сливочного масла 2 столовые ложки коровьего молока 2 чайные ложки сахарного песка 1. Растопим масло в микроволновой печи. Масло должно стать жидким, но не кипеть! 2. Добавляем в масло молоко, сахарный песок и порошок какао. 3. Хорошенько вымешиваем составляющие. 4. Форму для приготовления льда, смазываем растительным жиром, чтобы готовые шоколадные «льдинки» легко доставались, заполняем и ставим в морозильную камеру. Приятная новость: если десерт не подвергать заморозке, то получим шоколадное масло! 5. Через два часа «закаливаний» десерт готов. Переворачиваем форму, выкладываем десерт, притрушиваем какао-порошком для эстетики и наслаждаемся настоящим шоколадным вкусом без эмульгаторов, ароматизаторов, лецитина и пальмового масла! Сухофрукты в шоколаде Готовитесь к приходу гостей и хотите угостить их особым лакомством? Дружеские посиделки будут еще приятней со сладким и полезным десертом. Быстро и без лишних хлопот порадуйте присутствующих сухофруктами, залитыми шоколадом. Попробуйте

Арахисовая паста рецепт в домашних условиях

Арахисовая паста рецепт в домашних условиях

Арахисовая паста своими руками рецепт Эту пасту изобрел американский врач–диетолог. Он искал достойную замену пище животного происхождения, которая бы заменила некоторые продукты и сделала обычный рацион более правильным, здоровым и сбалансированным. Эксперимент с арахисом закончился успехом. Арахисовое масло получилось очень аппетитным и полезным. Оно содержит в себе ненасыщенные кислоты, белок, витамины и клетчатку, справляется с холестерином в крови. Это такое же популярное и сытное в Америке блюдо как хумус в Израиле. У нас это блюдо только начинает набирать свою популярность, в то время как американцы не мыслят и дня без такого масла. Нежная, густая текстура отлично наносится и ломоть белого хлеба. Такой бутерброд можно подать с горячим зеленым чаем, чашкой горького кофе или мате. Для изготовления пасты из зерен необходимо всего лишь несколько компонентов. Это может быть любой подсластитель (тростниковый рафинад или мед), масло (растительное или сливочное), жареный арахис и мощный блендер. Если вы приобрели сырые орехи, выложите их на форму и отправьте в духовку (140–150 градусов). Следите за их цветом.

Трюфели конфеты рецепт с фото

Трюфели конфеты рецепт с фото

Рецепт конфет Трюфель в домашних условиях В этих конфетах есть один очень необычный компонент – гороховое пюре. Оно делает лакомство удивительно мягким, обогащает белком. Каждый день во время диеты можно есть по несколько таких конфеток без риска получить лишние цифры на весах. Идеально делать такие сладости один раз в несколько дней, ведь долго они храниться не могут. Рецепт диетических конфет с финиками и кунжутом следующий: порошок какао натуральный; 8 фиников; 50 г кишмиша; 50 г кунжута; 30 г семян льна; 70 г гороховых хлопьев; 150 мл воды; 1 чайная ложка меда; ванилин; корица (3 грамма); 15 мл апельсинового сока; апельсиновая цедра; 1,5 ст. ложки сухого молока. Делаются диетические трюфеля так: Очищаем вымытые финики от косточек. Всыпаем вымытый и сухой изюм. Добавляем кунжут и семена льна. Добавляем цедру апельсина. Отмеряем необходимое количество меда. Выдавливаем сок апельсина. Всыпаем сухое молоко, ванилин, корицу. Гороховые хлопья заливаем водой и отвариваем минут 15 до получения пюре. Соединяем все ингредиенты кроме какао с гороховым пюре при

Халва в домашних условиях рецепт с фото

Халва кунжутная рецепт с фото Восточные сладости отличаются ярким вкусом, интересными и полезными составляющими. Халву делают из разных компонентов (арахиса, миндаля, кунжута, семечек и кешью). Такой десерт очень любят маленькие детки. Он отличается высокой калорийностью, ярким вкусом и интересным ароматом. Для изготовления халвы вы можете использовать любые орехи, специи и пряности. Если вы любите ароматные конфетки, вы можете добавить в массу несколько капель розовой воды, ванили или цитрусового настоя. Так вы сможете создать интересный и яркий десерт, который понравится всем вашим гостям. Халва из кунжута понравится тем, кто любит эти ароматные и маслянистые семена. Их можно использовать в сыром виде, а также в жареном. Для этого необходимо насыпать рекомендованное количество семян в форму и поставить в духовку (140 градусов). Уже через 10-12 минут кунжут приобретет легкий карамельный оттенок. Главное – время от времени перемешивать массу, чтобы кунжут равномерно поджарился. Ингредиенты: масло (50 мл); кунжут (200 грамм); вода (100 мл); мука (1 стакан); сахар (150 грамм). Приготовление: 1. Измельчаем кунжут с

Рецепт козинаки в домашних условиях

Рецепт козинаки в домашних условиях

Как сделать козинаки из семечек Козинаки – это сладость Грузинской кухни, сделанная из дроблёных грецких орехов и мёда. На сегодняшний день в козинаки стали добавлять семечки подсолнуха, сухофрукты, арахис и зёрна кунжута. Все эти ингредиенты заливаются сиропом из мёда и сахара, формируются в брикеты. Козинаки, одна из натуральных сладостей, которая приносит пользу нашему организму. Сочетание мёда и семечек невероятно полезно для людей, которые ведут активный образ жизни, такая смесь заряжает их дополнительной энергией. Что необходимо: 150 грамм семечек (очищенных); 60 грамм грецких орехов; 3 чайные ложки мёда; 3 столовые ложки сахара; 1 десертная ложка масла рафинированного. Инструкция: Если у вас орехи, очищенные от скорлупы и прожилок, остаётся только нарезать их как можно мельче. Очищенные семечки кинуть на сухую сковороду и подсушить их около одной минуты. В небольшую эмалированную мисочку насыпать указанное количество сахара. К сахару добавить мёд, мисочку поставить на плиту с самым минимальным огнём. При этом массу нужно постоянно перемешивать, чтобы избежать прилипания сахара ко дну миски. Как только

Шоколадный фондан с жидким центром пошаговый рецепт

Шоколадный фондан с жидким центром пошаговый рецепт

Фондан шоколадный рецепт с фото Сегодня мы займемся приготовлением замечательного французского десерта, а именно мы будем готовить шоколадный фондан. Это лакомство придется по нраву многим сладкоежкам, похоже оно на нечто среднее между жидким шоколадом и небольшим кексом. Плотность десерта зависит от количества времени его выдержки. Особенность данного десерта в том что он сухой снаружи, а внутри имеет жидкий шоколад, чтобы получить именно такой результат, требуется готовить блюдо по особой технологии. Для приготовления данного десерта используют различные виды шоколада, иногда комбинируют между собой молочный и черный шоколад. Формы для выпечки десерта, подойдут любые, главное чтобы они были термостойкие, керамические и стальные формы необходимо смазывать растопленным сливочным маслом и присыпать какао. Лучше всего подойдут силиконовые формы без донышка, так как из них достаточно просто извлечь наш хрупкий французский десерт, ведь муки в нем содержится очень мало, зато много шоколада! Список ингредиентов для приготовления шоколадного фондана: шоколад (желательно черный, можно любой другой) — 180 грамм масло сливочное — 180 грамм куриное яйцо —

Белевская пастила в домашних условиях

Белевская пастила в домашних условиях

Пастила белевская рецепт в домашних условиях Раньше я даже и не знала, что существует такой рецепт, рецепт Белевской пастилы. Но мои отчаянные поиски рецепта пастилы, который бы был мягким, а не резиновым, – привел меня к этому варианту пастилы. Почему я говорю “не резиновый”? Классический рецепт приготовления пастилы, включающий фрукту и сахар, имеет следующий результат – тонкая фруктовая платина, которая скорее жуется, чем есться…Это вкусно, безусловно вкусно. Это полезно, безусловно полезно, особенно если учесть огромное количество химии в современных жвачках и чипсах. Но далеко не все любят ириски, которые тянутся и долго жуются. Вот лично я их не люблю. Поэтому когда я нашла рецепт пастилы, которая мягко кусается и притом еще более вкусная чем классический рецепт – я была очень и очень довольна. И вот делюсь этим рецептом. Ингредиенты: яблоки – 2 кг, сахар – 100 гр, яйцо (белок яйца) – 1 шт. Собственно вот и все продукты. Готовить начинаем с яблок. Яблоки я разрезала на четвертинки и вырезала из

Яблочно-сливовая пастила рецепт с фото домашний

Яблочно-сливовая пастила рецепт с фото домашний

Яблочно-сливовая пастила рецепт с фото домашний Август – это традиционное время для заготовки на зиму яблок. Хозяйки варят из них варенье, повидло или джем, маринуют их, готовят из них компоты или соки, иногда замораживают в морозилке. Но есть еще один замечательный способ сохранить на зиму вкус этих потрясающе ароматных и вкусных фруктов – приготовить из них пастилу. Об этом традиционном русском лакомстве почему-то в последнее время многие забыли. Хотя оно может составить конкуренцию любым конфетам, варенью и прочим сладостям. Не говоря уже о том, что оно гораздо полезнее последних. Готовится эта сладость очень просто, правда, долго. Дольше всего длится процесс высыхания фруктового пюре, но ваше участие при этом не нужно. Поэтому можно сказать, что вы потратите минимум усилий на ее приготовление. Вам понадобится взять: 1 кг яблок, 1 стакан сахара, 300 г слив. Сливы придают пастиле кислинку. В принципе, можно обойтись без них. Или заменить их на другие фрукты, например, смородину. Фрукты вымойте. Яблоки очистите от шкурки, разрежьте пополам, удалите

Пончики дрожжевые в цветной глазури

Пончики дрожжевые в цветной глазури

Пончики дрожжевые в цветной глазури Мягкие и пышные пончики в глазури так и радуют глаз одним своим видом также, как и порадуют ваших близких. В данной статье будет описан достаточно несложный пошаговый рецепт приготовления пончиков. Кроме того, будет описан рецепт как цветной, так и шоколадной глазури. Статья будет сопровождаться фотографиями, которые будут помогать вам в дальнейшей выпечке. Итак, можно приступить. Для данного рецепта нам понадобятся: яйцо (1 шт.) сахар (3- 4 ст. л.) мука (500 гр.) молоко (250 гр.) сливочное масло (40 гр.) дрожжи (15 гр.) соль (1 щепотка) растительное масло для жарки Для шоколадной глазури: молочный шоколад (30- 50 гр.) сливки (10 %, 10- 20 мл.) кокосовая стружка или маковая посыпка Для цветной глазури: белок яйца (1 шт.) сахар (4 ст. л.) красители конфетти Первым делом следует яйца взбить с молоком. Далее как следует просеять муку. Это очень важный шаг, на который не стоит жалеть времени. Просеяв муку, добавить к ней сахар, щепотку соли и дрожжи. Перемешать все сухие

Нежный торт без выпечки из печенья и творога

Нежный торт без выпечки из печенья и творога

Нежный торт без выпечки из печенья и творога Нежный тортик ― мечта любой хозяйки. Если вы решили побаловать себя и свою семью этаким лакомством, то этот рецепт поможет вам приготовить изумительный десерт. Основа ― песочное печенье, наполнение ― нежный твороженный крем, прослойка ― изюм, ну а сверху все заливается шоколадной глазурью. Вкус получается неповторимый, структура невероятно нежная, тает во рту, остановиться на одном кусочке не получается, хочется съесть еще и еще. По желанию можете добавить любые ягоды. Список продуктов: 180 грамм песочного печенья; 230 грамм творога; 170 грамм сметаны; 60 грамм изюма; сахар; какао; молоко; сливочное масло. Первым делом займитесь основой ― песочное печенье поместите в чашу блендера с металлическим ножом. Пробейте до состояния крошки. Для приготовления крема соедините творог, сметану, всыпьте по своему вкусу немного сахара. Объедините массу в единое целое погружным блендером. Попробуйте немного крема, отредактируйте вкус. Форму устелите фольгой или пленкой, заполните ее подготовленными продуктами. Первый шар ― печенье, второй ― крем, прослойка ― изюм, снова повторите слоя.

Страница 1 из 41234