Блюда из круп

Котлеты пшенные

Котлеты пшенные

Котлеты пшенные Ингредиенты: крупа пшенная – 1 стакан мука – ½ стакана сыр твердый – 100 гр зелень специи соль Сегодняшнее блюдо – эконом вариант для русской кухни. Пшенка – крупа, которая практически не известна на Западе (впрочем как и гречка). Варим обычную пшенную кашу. Когда чуть-чуть остынет, – начинаем готовить котлеты пшенные. Вообще-то, эти котлеты, – хороший вариант использования оставшейся со вчерашнего ужина каши. Сыр трем на крупной терке и добавляем в пшенную кашу. Добавляем мелко нарубленную зелень и специи. Зелени можно не жалеть. Ярче будут. Что я кладу из специй? Перец душистый, прованские травы и немного кориандра. Добавляем немного муки и хорошо вымешиваем. Теперь из пшенного фарша лепим котлеты… ….. и немного обваливаем их в муке. Можно использовать панировочные сухари или кукурузную муку. Кукурузная мука даже по цвету к пшенке подходит. Обжариваем на растительном масле и подаем котлеты горячими. Очень вкусно с пшенными котлетами будет сочетаться сметанный соус.

Блинчики фаршированные с начинкой – мясом или сладкой кашей

Блинчики фаршированные с начинкой – мясом или сладкой кашей

Блинчики фаршированные с начинкой (сладкой и мясом) Ингредиенты: мука – 2 стакана молоко – 0,7 + 0,25 литра яйца – 3 шт соль сахар пшено – ½ стакана мясо – 300 гр лук – 2 шт морковь – 1 шт (крупная) масло растительное Сегодня будем готовить всем известные блины. Но делать мы будем их – «2 в 1», т.е. одновременно двух видов: сладкие и не сладкие. Первое – готовим начинку. Сначала мясную. Мясо берем любое (свинина или говядина) и отвариваем. Нарезанный лук и морковь обжариваем на масле. Я все люблю делать на растительном, но можно и на сливочном. Думаю, что если блины жарите на сливочном – то и зажарку на сливочном. Смешиваем с перемолотым мясом. Солим и можно поперчить. Второе – готовим сладкую начинку. Варим пшенную кашу: на ½ стакана пшена – 1 стакан молока. Каша должна быть обязательно густая и сладкая (может даже очень). Пока каша остывает – жарим блины. Яйца разбиваем в миску. Добавляем туда соль и сахар

Как приготовить рис с овощами рецепт с фото

Как приготовить рис с овощами рецепт с фото

Как приготовить рис с овощами замороженными Ингредиенты: рис – 1 стакан спаржа  – 100 гр перец красный – 100 гр кукуруза – 100 гр масло растительное специи чеснок Поскольку на улице зима, рис мы будем делать со свежезамороженными овощами. Сейчас это доступное удовольствие. Воспользуемся. Но я хочу вам сказать, что вкус получится, ни чуть не менее обворожительным, чем со свежими овощами (разве что аромат будет поменьше). Этот рецепт самый простой ответ на вопрос: как приготовить рис с овощами? Рис предварительно варим (отварной рис с овощами). Можно даже не в соленой воде. Спаржу размораживаем над паром. Не сильно, чтобы они не стали развалившимися. Буквально минут 5-7.  Теперь режем спаржу на более мелкие кусочки.  Правда этого можно и не делать. Но мы привыкли к греческому салату с крупной порезкой, а вот ко вторым блюдам с такими же крупными овощами – увы, нет. Но если вы уже оценили спаржу, – оставьте ее в рисе не измельченной. Все овощи бросаем на разогретую и политую маслом

Рассольник рецепт с фото

Рассольник рецепт с фото

Рассольник рецепт с фото Ингредиенты: потроха от одной курицы огурцы соленые – 3 шт (средние) картофель – 3 шт (средние) морковь – 1 шт рис – 100 гр лук – 1 шт (большой)  перец душистый горошком соль лавровый лист Курицу покупаем домашнюю. А значит мясо в ней будет жестче чем у фабричных бройлеров. А значит вариться будет дольше. Но зато вкуснее в 100 раз. Наливаем в кастрюлю 2 литра води и варим куриные потроха. Чтобы он был прозрачным, снимаем пену и не даем перекипать (варим на очень маленьком огне). Варить надо приблизительно 1 час. Отливаем 1 стакан бульона. Соленые огурцы для рассольника нарезаем на мелкие кубики или соломку, предварительно срезав с них кожицу. Теперь «отложенный» стакан бульона, наливаем в отдельную кастрюлю и привариваем в нем огурцы. Совсем чуть-чуть, чтобы они просто стали мягче. Максимум 5 минут. В это время, в кастрюлю с бульоном для рассольника, положить порезанный кубиками картофель. Дать закипеть и добавить туда промытое пшено. Варить почти до готовности

Каша с овощами многослойная

Каша с овощами многослойная

Каша с овощами многослойная Ингредиенты: гречка – 150 гр пшеничная крупа – 150 гр рис – 150 гр пшено – 150 гр морковь – 2 шт (большие) лук – 2 шт (крупные) масло оливковое – 100 гр масло сливочное – 1 ст ложка соус томатный – 4 ст ложки

Сырые фаршированные перцы пошаговый рецепт с фото

Сырые фаршированные перцы пошаговый рецепт с фото

Сырые фаршированные перцы пошаговый рецепт с фото Ингредиенты: перец – 5 шт яйцо – 5 шт рис – 150 гр сыр – 300 гр зелень Сырой фаршированный перец – яркое зрелище на столе. И вкусное очень. Скорее это блюдо не для ежедневного употребления, а как оригинальная и красивая закуска к праздничному столу.

Котлеты из рыбной консервы рецепт с фото

Котлеты из рыбной консервы рецепт с фото

Котлеты из рыбной консервы рецепт с фото Ингредиенты: 1. рис – 300 гр 2. консерва рыбная – 1 банка 3. лук – 2-3 шт средние 4. яйца – 2 шт 5. кукурузная мука – 3-4 ст ложки 6. растительное масло 7. соль 8. перец молотый Обычные рыбные котлеты (например из филе теляпии), предполагают наличие рыбы. А этот рецепт котлет предполагает наличие рыбной консервы. Просто и очень душевно.

Салат с рисом нежнейший, вкуснейший, простейший

Салат с рисом нежнейший, вкуснейший, простейший

Салат с рисом Ингредиенты: 1. рис 1 стакан 2. ветчина 200 грамм 3. зелень (укроп петрушка) 4. огурцы свежие 1-2 средних размеров 5. огурцы соленые 2-3 средних размеров 6. майонез Ветчину нарезаем очень маленькими кубиками. Хорошо в салате будет копченая ветчина. Мелкая нарезка нужна, так как основной ингредиент (рис) имеет мелкую и мягкую структуру. Нарезаем такими же мелкими кубиками свежие и соленые огурцы. Со свежих огурцов предварительно срезаем кожуру. Также крошим зелень. Если салат делается летом, то можно добавить еще и зеленый лук и сельдерей. Но это все по вкусу хозяйки, поскольку такой удивительный продукт как сельдерей очень многим не нравится из-за его резковатого запаха. Отвариваем рис до полной готовности. Рис должен получится суховатый. И в конце смешиваем все наши ингредиенты и заправляем домашним майонезом. Солить салат не надо, ведь пряный и соленый вкус ему придали наши соленые огурцы. Салат с рисом очень выгодное блюдо. Особенно когда надо накормить большое количество людей чем-то особенным. Салат с рисом не дорогой, сытный и

Страница 3 из 3123