Нежнейшие фасолевые котлеты рецепт с фото

Нежнейшие котлетки из фасоли

Ингредиенты:

1. фасоль сухая – 300 г;
2. манная крупа – 3 ст.л.;
3. чеснок – 2 зуб.;
4. яйцо – 2 шт.;
5. панировочные сухари (если их нет, то подойдёт мука) – 2-3 ст.л.;
6. соль, зелёный лук – по вкусу;
7. растительное масло.

Фасолевые котлеты, которые мы рекомендуем приготовить по нашему рецепту, отлично заменят вам мясной вариант. Они получаются очень сытными и поэтому не подойдут для лёгкого завтрака. Идеально они украсят обеденную трапезу или разнообразят вечерний приём пищи. Это прекрасное блюдо для гурманов, стремящихся к здоровому питанию.

Приготовление:
1) Обязательно сухую фасоль предварительно следует замочить. Лучше всего, чтобы она постояла ночь в холодной воде. Поэтому мы высыплем необходимое количество в миску, зальём водой и оставим её набухать с вечера.

2) Подготовленную фасоль отварим.

3) Затем измельчим её в чаше блендера вместе с очищенными чесночными зубчиками.

4) То, что у нас получилось, выложим в объёмную миску, вобьём туда же два яйца, высыплем манку, посолим. Интенсивно всё ложкой перемешаем.

5) Порубим мелко зелёный лук. Введём его в фарш.

6) Фасолевый фарш прекрасно лепится. Котлетам можно придать любую форму. Мы скатаем небольшие фасолевые шарики.

7) Каждый обваляем в панировочных сухарях (можно сухари заменить мукой) и выложим в разогретую сковороду с предварительно залитым туда необходимым количеством растительного масла.  Фасолевые котлеты обжарим на среднем уровне огня со всех сторон до лёгкой золотистой корочки.

8) Готовые котлетки из фасоли выложим в тарелку.

10) Подойдут они абсолютно к любому гарниру. Мы же предлагаем вам попробовать их с жареной картошечкой. Приятного аппетита!