Зимний салат из сырых овощей

Зимний салат из сырых овощей

Зимний салат из сырых овощей

Ингредиенты:

  1. свекла – 1 шт (маленькая)
  2. морковь – 1 шт (средняя)
  3. яблоко – 1 шт (большое)
  4. зелень
  5. лимон – 1 шт
  6. майонез – 1 ч ложка

Мне этот салат очень нравится. Во-первых все овощи и фрукты в нем сырые, а во вторых просто готовится. Такой салат из сырых овощей очень хорошо кстати ставить на праздничный стол. Обычно праздник перегружен всякой вареной, дареной и другой тяжелой пищей и такая сыроедческая свежесть будет просто к месту. Как приготовить зимний салат ?

Морковь трем на специальной терке для корейской морковки. Кусочки получаются длинные и тоненькие. Все овощи для салата – зимние, т.е. в свободной продаже при снегопадах и морозе.

салат из свежих овощей

Тоже самое делаем и со свеклой

салат из свежих овощей

Зелень режем мелко. Майонез лучше сделать самим (на сайте есть прекрасный рецепт). В домашнем майонезе можно регулировать кислоту и сладость, а также остроту. И поскольку мы уже добавили немного кислоты лимонным соком, его лучше сделать менее кислым. А вот очень многие магазинные майонезы грешат именно кислотой, т.к. в него добавляют много уксуса для длительного хранения.

салат из свежих овощей

Яблоко нарезаем крупными куска, но очень тонкими (как слайсы). Как только их нарезали сбрызгиваем или заливаем лимонным соком. Это для того, чтобы яблоки не потемнели. Кстати, чем быстрее темнеют яблоки, тем больше в них железа.

салат из свежих овощей

Смешиваем все игредиенты и заправляем салат майонезом. Для людей придерживающихся здорового питания – идеально подойдет оливковое масло, а можно воспользоваться специальной заправкой для салатов на основе масла и горчицы. Будет очень интересный вкус.

С чем можно есть салат из сырых овощей? С чем угодно. Хорошо под вареное мясо и картошку и т.д.

салат из свежих овощей

комментариев 5
  1. Чудесный полезный для организма за счёт большого количества витаминов и минеральных веществ салат из сырых овощей пользе этого салата для организма. Спасибо за рецепт.

  2. Идеальный салат! Столько витаминов. Но самое главное — сочетание вкуса. Ничего лишнего. Кстати, такой набор овощей служит отличной профилактикой заболеваний печени и желчного пузыря.

  3. Что-то наподобие называют салат — щетка. Именно потому, что он хорошо чистит ЖКТ и помогает печени.

  4. Я не люблю сырой свеклы, но в этом салатике ее вкус более, чем приятный. Вкусный, питательный, а главное полезный салат!!!

  5. Сырая свекла хорошая потертая именно на терку для корейской морковки, и мягкая и сырая

Добавить комментарий