Овощная запеканка в духовке рецепты с фото

запеканка овощная

запеканка овощная из картофеля

Как приготовить овощную запеканку

Ингредиенты:

  1. картошка – 0,5 кг
  2. шпинат – 300 г
  3. морковь – 1 шт (средняя)
  4. сливки – 1 стакан
  5. масло растительное
  6. перец молотый
  7. соль

Запеканка из картофеля с овощами – очень вкусное и полезное блюдо. Овощи получаются мягкими, но за счет того, что они тушатся, а не варятся – сохраняется масса полезных ингредиентов.

Лук мелко режем. Морковь трем на крупной терке. Овощи обжариваем на растительном масле.

жарим лук с морковкой

жарим лук с морковкой

Шпинат режем на мелкие кусочки. Я брала замороженный, поэтому просто разрезала брусок с листочками. Если свежий, то — моем и режем листья на кусочки около 1 см шириной.

нарезаем шпинат

нарезаем шпинат

Картошку чистим и ражим на тонкие пластины. Затем первым слоем выкладываем в форму.

картофель выкладываем на противень

картофель выкладываем на противень

Вторым слоем овощной запеканки идет смесь со шпинатом. Далее второй слой картошки.

слой овощей и слой картошки

слой овощей и слой картошки

Засыпаем верх запеканки смесью молотых перцев. Можно добавить еще какие-нибудь приправы, которые вы любите.

посыпаем смесью молотых перцев

посыпаем смесью молотых перцев

Выливаем молоко. Оно должно покрыть дно формы. Молоко будет испарятся, давать влагу и картошка из нижнего слоя будет в запеканке пропаренной.

Отправляем в духовку минут на 40. Температура – 200 градусов.

заливаем молоком

заливаем молоком

Получается очень сочное овощное блюдо. Приятного аппетита от сайта «Вкуснее дома».

овощная запеканка готова

запеканка из картофеля с овощами 

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

комментария 4
  1. Елена, вы и повар искусный и фотографии изумительные. Сами фотографируете?

  2. Нет, фотографирую не я. Фотограф из меня не получается))))

  3. Записываюсь на куры по фотографии — к тому, кто так классно фотографирует))
    А к вам на поварские.))

  4. Спасибо за комплимент и поддержку))))

Добавить комментарий

x