Вегетарианская пицца рецепт с фото
10 секретов настоящей — вкуснейшей — итальянской пиццы — ВАМ В ПОДАРОК)))
Вегетарианская пицца рецепт с фото
Ингредиенты:
Для теста:
- мука пшеничная – 1 стакан
- мука грубого помола – 1 стакан
- соль – 1/3 ч ложки
- сахар – 2 ч ложки
- дрожжи сухие – 5,5 г (1/2 пакетика) или 25 г свежих
- яйцо – 1 шт
- оливковое масло – 2 ч ложки
- вода комнатной температуры – 1/3 стакана
- смесь трав
Для начинки:
- томатный соус
- грибы шампиньоны
- лук сладкий
- огурцы соленые
- помидоры
- сладкий перец
- сыр
Вегетарианской называется пицца, в которой начинка не содержит мяса, колбасы и морепродуктов. Ну а в чистом виде отнести пиццу к вегетарианской кухне конечно нельзя, ведь тесто содержит яйцо, а начинка сыр. Но в меню любой пиццерии, есть вегетарианская пицца и мы ее сегодня приготовим. Вегетарианская пицца рецепт приготовления. Тесто для пиццы можно приготовить по одному из рецептов в статье «Просто замечательное тесто для пиццы».
Конечно первым смазываем тесто томатным соусом.
Грибы сырые – шампиньоны. Их хорошо выложить на слой томатного соуса. Они его впитают немного.
Выкладываем лук сладкий и соленые огурчики. Именно соленые, а не свежие. Они добавят остроты и вкусно запекутся вместе с луком. Что еще можно выложить в качестве начинки, чтобы добавить остроты и яркости вегетарианской пицце? Это могут быть:
- маринованный лук
- маринованные кабачки или цуккини
- каперсы
- огурцы маринованные
Помидоры. Можно фирменные итальянские вяленые положить.
Сладкий перец. Без него вегетарианская пицца будет очень бедна вкусом.
Засыпаем тертым твердым сыром.
Выпекается минут 10-20 в духовке при температуре 180-200 градусов. После выпекании можно посыпать зеленью для красоты.