Сырые фаршированные перцы пошаговый рецепт с фото

Сырые фаршированные перцы пошаговый рецепт с фото

Сырые фаршированные перцы пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

  1. перец – 5 шт
  2. яйцо – 5 шт
  3. рис – 150 гр
  4. сыр – 300 гр
  5. зелень

Сырой фаршированный перец – яркое зрелище на столе. И вкусное очень. Скорее это блюдо не для ежедневного употребления, а как оригинальная и красивая закуска к праздничному столу.

Перец покупаем самый большой и разноцветный. Один – красный. Другой – оранжевый, третий – зеленый. Тогда радуга получается нарезанная. Вся раскладка дана на 5 шт сырых перцев. Но это достаточно много и можно накормить очень много гостей. Поэтому посчитайте исходя из вашего меню.

Сырой перец моем, срезаем верхушку и вычищаем.

перец чистим и срезаем шляпку

Отвариваем рис. Я беру кругленький. Он более клейкий и лучше сливается с массой сырной. Он увеличиться в объеме в два раза. В принципе соотношение сыр-рис, можно варьировать. Если не экономите, можно 2/3 фаршируемой начинки сделать из сыра.

отвариваем рис

Яйца варим в крутую и чистим. Зелень режим очень мелко.

Сыр трем на терке и смешиваем с яйцами, зеленью и рисом. Солим на свой вкус. Не переборщите. Ведь сыр уже соленый. Я сыр беру твердых сортов и темно-желтый по цвету.

рис соединяем с сыром и зеленью

Теперь половину перца фаршируем начинкой. Фарш выкладываем как бы вдоль стенок.  Закладываем туда яйцо и в оставшиеся пустоты наполняем (фаршируем) начинкой.

Сырой фаршированный перец кладем на 0,5 часа в холодильник. Ставьте на полку с более высокой температурой.

в центр укладываем вареной яйцо

Вынимаем перец из холодильника и очень острым ножом режим на кружочки. Декорируем в зависимости от вкуса и желания.

Вкусно, красиво и без больших хлопот.

«Вкуснее дома» — потому, что дома!

разрезаем на кружочки

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

комментариев 6
  1. Очень красиво получилось..) И легко готовится!

  2. Спасибо! Вкусно и быстро. А я творогом фарширую перцы. Теперь и по Вашему рецепту буду делать.

  3. Интересный рецепт. Надо попробовать

  4. Вот это ново!!!Очень оригенально в украшении!!!Мне хочеться поскорее попробовать такую вкуснятину!!! На картинке виглядить очень апетитно.И такой легкий в приготовлении.Спасибо вам за все новые и новые рецепты.

  5. Я так делала раньше, только фарш у меня был из домашнего творога+чеснок через чесночницу+майонез или сметана. Этот рецепт более праздничный, попробую и так.

  6. Лиза, Ваш рецепт супер. Я тоже люблю такой вариант летнего перца. Это кстати любимое блюдо в Болгарии. НО мой вариант действительно более праздничный. И еще я заметила. что сырой перец с творогом очень не многие любят. Хотя — вкуснятина!

Добавить комментарий

x