Зеленый домашний соус для спагетти

Зеленый домашний соус для спагетти

Зеленый домашний соус для спагетти

Ингредиенты:

  1. спагетти – 250 г

для соуса с песто:

  1. соус песто – 2 ст ложки
  2. сливки – 200 мл

для соуса из брокколи:

  1. брокколи
  2. чеснок
  3. сливки – 200 мл
  4. сыр

Спагетти очень удобная еда: вкусно, просто и многовариантно. Соус делаем из расчета отваривания 250 г спагетти. Варим в соленой воде!

отвариваем спагетти

отвариваем спагетти

В сковороду наливаем жирные сливки. Идеально конечно 33%, но я в этот раз взяла 15% и получилось отлично. Чуть дольше уваривались.

Варим, чтобы они немного загустели. Сливки начинают как-бы густо взбулькивать.

в сковороду наливаем сливки

в сковороду наливаем сливки

В сливки добавляем 2 столовые ложки соуса песто.

в сливки добавляем песто

в сливки добавляем песто

И хорошо перемешиваем. Песто – просто прекрасный соус.

хорошо перемешиваем

хорошо перемешиваем

В перемешанный зеленый соус выкладываем готовые спагетти и еще раз мешаем.

Вот такая вкуснятина у нас получается.

спагетти с соусом зеленым

спагетти с соусом зеленым

Если же у вас нет заготовки соуса песто, берем капусту брокколли. Отвариваем ее буквально 2-3 минуты в кипящей воде. Эта капуста варится очень быстро.

Разделяем ее на кусочки и отправляем вместе с чесноком в блендер. Должно получится однородное пюре. Чеснок лучше заранее выдавить через чесночницу.

брокколи варим

брокколи варим

Размолотую капусту с чесноком выкладываем в уваренные сливки (как в 1-м варианте) и перемешиваем.

пасут из броккколи добавляем в сливки

пасут из броккколи добавляем в сливки

В зеленый соус выкладываем готовые спагетти. Перемешиваем.

На тарелке спагетти с соусом (зеленым) посыпаем сыром.

спагетти с соусом из брокколи

спагетти с соусом из брокколи

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Добавить комментарий

x