Шоколадный тертый пирог рецепт с фото

rec-378_008

Тертый пирог рецепт с шоколадной начинкой

Тертый пирог – это тот самый ежедневный десерт, который не надоедает благодаря разнообразным начинкам. Самой привычной прослойкой для него является густое варенье. Мы же внесем долю разнообразия в заурядную выпечку, смазав корж начинкой шоколадной. Данный рецепт теста с равным успехом можно использовать для пирога с вареньем, творожной массой, перетертых с сахаром свежих ягод, смеси вареной сгущенки со сливочным маслом.

Тесто замесим из следующих продуктов:

  1. 3,5 ст. пшеничной муки;
  2. 0,5 ч.л. пищевой соды;
  3. 5 гр. ванильного сахара;
  4. 1,3 ст. сахара-песка;
  5. 2 яиц;
  6. 250 гр. маргарина.

Начинкой тертого пирога послужит смесь таких ингредиентов:

  1. 100 гр. черного шоколада;
  2. 100 гр. сливочного масла.

В емкость, где будем замешивать тесто, просеиваем муку, высыпаем соду.

Отдельно взбиваем до однородности яйца с сахаром-песком и ванильным сахаром.

Маргарин растапливаем до жидкого состояния.

rec-371_001
Вливаем растопленный маргарин в муку, перетираем в крошку. Следом вливаем взбитые яйца с сахаром, замешиваем тесто. Одну треть получившегося колобка кладем в морозильник.

rec-372_002
Посыпав мукой поверхность стола и окунув в нее скалку, раскатываем две трети теста в пласт по размеру формы для выпекания, а толщиной около сантиметра. Выдавливаем тесто формой.

rec-373_003
Накрутив раскатанный пласт на скалку, аккуратно переносим его в присыпанную мукой форму и разравниваем.

rec-374_004
В небольшой эмалированной емкости растапливаем сливочное масло. К нему выкладываем кусочки шоколадной плитки. Часто помешивая, доводим массу до однородности. Выливаем ее на поверхность теста в форме, равномерно размазываем.
Тесто в морозилке как раз достаточно замерзло, чтобы натереть его на крупной терке сверху шоколадной начинки.

rec-375_005
Духовка уже разогрелась до 180. Пирогу обычно достаточно получаса, чтобы испечься до готовности.

rec-376_006
Тертый пирог легко отстает от формы и прекрасно скрашивает семейные посиделки за чашечкой чая.

rec-379_009

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Добавить комментарий