Шоколадный пирог с творожными шариками

Шоколадный пирог с творожными шариками

Шоколадный пирог с начинкой из творожных шариков – оригинальный, красивый и очень вкусный десерт. Он отличается от многих видов выпечки быстротой приготовления и доступностью всех ингредиентов. Мягкая структура шоколадного теста и шоколадная глазурь, украшающая верх пирога, великолепно сочетаются с кокосовым вкусом творожных шариков, которые придают вкуснейшему пирогу в разрезе необыкновенный вид.

Ингредиенты для шоколадного теста:

1. 400 г муки;
2. 260 г сахара;
3. 2 яйца;
4. 6 г соды;
5. 5 мл уксуса;
6. 180 мл молока;
7. 40 г какао-порошка;
8. 150 мл кипятка;
9. 20 мл рафинированного масла растительного.

Ингредиенты для приготовления шариков:

1. 320 г творога;
2. 1 яйцо;
3. 90 г сахара;
4. кокосовая стружка по вкусу;
5. 15 г муки;
6. ванилин.

Ингредиенты для шоколадной глазури:

1. 15 г какао-порошка;
2. 15 г сахара;
3. 4 ст. л. молока;
4. 18 г сливочного масла.

Особенности выпекания шоколадного пирога с начинкой из творожно-кокосовых шариков:

1) Первым делом готовятся из творога шарики. В удобную посуду высыпаются творог, ванилин, сахар, мука и к ним добавляются яйцо, кокосовая стружка.

2) Все ингредиенты хорошенько перемешиваются и перетираются либо при помощи блендера, либо при помощи обыкновенной толкушки.

3) Из получившейся творожной массы скатать руками шарики одинакового размера и выложить на дно формы для выпекания.

4) Для приготовления теста взбиваются яйца с сахаром в пышную массу.

5) Ко взбитым яйцам подсыпаются мука, какао-порошок и вливаются молоко с растительным маслом. Гасится сода уксусом.

6) Перемешав эти продукты, получится тугое шоколадное тесто.

7) В самую последнюю очередь вливается кипяток и тесто очень быстро перемешивается до однородности. Если масса получится жидковатой, нужно добавить муки. Залить шоколадным тестом творожные шарики и поставить пирог выпекаться.

8) Пока пирог выпекается, есть время для приготовления шоколадной глазури. Соединить какао-порошок с водой и сахаром.

9) Довести шоколадную глазурь до кипения и проварить на очень слабом огне. Когда глазурь остынет, добавить сливочное масло.

10) Испекшийся пирог достается из духовки и отставляется в сторону для полного остывания, чтобы не потекла шоколадная глазурь, которая будет украшать верхушку десерта.

11) Украсить пирог глазурью.

12) Нарезать шоколадный пирог порционными кусками и наслаждаться вкусным лакомством!