Салат сельдь под шубой рецепт классический

Салат сельдь под шубой рецепт классический

Как приготовить сельдь под шубой

Ингредиенты:

1. селедка — 0,5 кг
2. майонез — 250 гр
3. свекла — 1 шт средняя
4. морковь — 2-3 шт
5. яйца — 3 шт
6. картофель — 5-6 шт

Селедка под шубой классический рецепт советской кухни. Она гордо стоит рядом с салатом  «Оливье», баклажанами «Огонек» и  тортом «Наполеон»…..

Шуба — это овощи «завалившие» селедку.

Сельдь под шубой слои по порядку :

  1. сельдь,
  2. свекла,
  3. морковь,
  4. майонез,
  5. картошка,
  6. яйца,
  7. майонез.

Это классическая сельдь под шубой рецепт с фото слои как в советское время. Уже чуть позже стали появляться интерпретации: с яблоком или маринованным луком или и тем и другим. Это тоже очень вкусно и кому-то нравится даже больше. Но мы приготовим «советский» рецепт)))

Селедку чистим, разрезаем, отделяем от косточек и выкладываем на дно тарелки маленькими кусочками.  Лучше взять селедку домашнюю, т.к. она «надежнее для здоровья» в плане гигиены приготовления и чаще вкуснее.

1-й слой селедка

1-й слой селедка

Предварительно все овощи варим и очищаем. Первым слоем на селедку трем свеклу, затем вареную морковь.

затем свекла и морковь

затем свекла и морковь

Все покрываем хорошим слоем майонеза и трем картошку.

слой картошки

слой картошки

Затем трем слой яиц и опять выкладываем майонез. В принципе таких слоев может быть сколько угодно. Но для того, чтобы селедка «покрылась овощной шубой» по одному из каждого вида – достаточно. Тем более, что если переборщить с овощами вкус селедки в блюде потеряется.

слой яиц

слой яиц

Окончательно селедку под шубой заливаем майонезом. Даем пару часов настояться и подаем на стол в виде отдельного блюда.

смазываем майонезом

смазываем майонезом

Приятного вам аппетита от сайта «Вкуснее дома»!

селедка под шубой

сельдь под шубой классический рецепт

Посмотрите как легко разделать селедку от костей….

комментария 4
  1. Без селёдки под шубой в советское время не обходился не один праздник. Особенно памятно празднование Нового года, это блюдо есть в каждом доме, помните? Рецепт селёдочки отличный.

  2. Сергей, конечно. Тогда просто Иваси была вкусной. А сегодня селедку лучше самим приготовить.

  3. О это самое любимое блюдо моего мужа,приходя на день рождение к друзьям если нет этого салато он говорит что праздник неудолся!!!Я покупаю селёдку благо что у нас рядом есть магазин где всегда свежая и вкусная рыбка.Также я ещё не все слои перемазываю майонезом когда его много тожет очень плохо он забивает истинный вкус салата.Интересно есть ли у вас секрет как быстро чистить селёдку???Потомучто я обычно сижу очень долго пока косточки повынимаю.

  4. С косточками в селедке не справится по другому кроме как сидеть и долго чистить. Разве вырастят как арбуз без семечек. Но разве это будет уже селедка?

Добавить комментарий