Салат из печени говяжьей

салат из говяжьей печени

салат из печени говжьей

Салат из печени говяжьей

Ингредиенты:

  1. печень говяжья – 0,5 кг
  2. сухарики – 200 г
  3. морковь — 1 шт
  4. лук зеленый
  5. петрушка
  6. соль
  7. растительное масло для жарки
  8. майонез – 2-3 ст ложки
  9. чеснок – 2 зубчика

Очень вкусный салат из печени говяжьей. Несмотря на то, что разница в цене говяжьей  и свиной печени более чем в 2 раза, экономить здесь нельзя. Для салата свиная печень не подойдет, т.к. имеет легкую горечь.

Печень отвариваем до полной готовности и нарезаем на кубики.

говяжью печень отвариваем и нарезаем кубиками

говяжью печень отвариваем и нарезаем кубиками

Добавляем сухарики в салат. Я делаю домашние. Мы купили хлебопечку и у нас вкусный белый хлеб, поэтому приготовить сухари вкусные совсем не составляет труда. Из белого хлеба лучше, будет красивее по сочетанию коричневого и белого.

добавляем сухарики

добавляем сухарики

Морковку трем на крупной терке и обжариваем на растительном масле.

+ обжаренная морковка

+ обжаренная морковка

Нарезаем в салат зеленый лук и петрушку (хотя лучше укроп, он помягче). Лук придает салату из печени невероятную пикантность. Он очень важная деталь в этом салате.

мелко нарезанный зеленый лук и зелень

мелко нарезанный зеленый лук и зелень

В майонез добавляем выдавленный чеснок и перемешиваем.

в майонез добввляем чеснок

в майонез добавляем чеснок

Таким остреньким майонезом заправляем салат. Очень сытно получается и вкусно!

recipes59-19

Добавить комментарий