Монтефрио — пирог с ягодами рецепт с фото

Монтефрио — пирог с ягодами и творогом

Предлагаем вам очень простой в приготовлении, доступный по цене, необыкновенно полезный и необычайно вкусный десерт. Он непременно очарует всех ваших гостей. Интересен тот факт, что для его выпекания, совсем не потребуются яйца.

Какие ингредиенты нужны:

1. масло сливочное – 200 граммов;
2. творог – 250 граммов;
3. мука – 350 граммов;
4. ваниль – 1 щепотка;
5. сахар – 9 столовых ложек;
6. фрукты – 0,5 килограмма;
7. соль

Последовательность приготовления:

Сливочное масло вынимаем из холодильника и держим без холода примерно 2 часа, чтобы оно размягчилось.

Затем перетираем его с творогом.

К сахару добавляем по одной щепотке соли и ванили. Смешиваем эти три составляющие.

Полученный сухой компонент прибавляем к творожно-масляной смеси и смешиваем с нею.

Теперь постепенно прибавляем сюда всю муку.

Тщательно вымешиваем тесто руками, чтобы оно стало однородным.

Помещаем его в целлофановый пакет. Затем кулек с тестом кладем на 2 часа в холодильник для остывания. За это время заготовка приобретает необыкновенно пластичные свойства.

Через 2 часа можно достать тесто из холодильника.

Подготавливаем ягодную начинку. Берем красную и черную смородину, тщательно промываем ее и просушиваем.

Раскатываем его коржом, размер которого соответствует величине формы для выпекания. У меня формы не большие, поэтому получилось по 2 коржа на 2 пирога.

Форму смазываем рафинированным растительным маслом и Укладываем в нее раскатанный пласт.

Сверху теста выкладываем половину имеющихся ягод.

Раскатываем второй слой творожного теста и укладываем поверх первого пласта и фруктов.

Сверху высыпаем оставшуюся половину ягодной смеси и вдавливаем ее слегка в тесто.

Форму с пирогом отправляем для выпечки в духовку. Разогрейте ее заранее до 180 градусов.

Выпекаем в течение 30 минут. Тесто считается хорошо пропеченным, если при его прокалывании спичка или деревянная палочка остается сухой.

Вынимаем пирог из духовки, выкладываем его на тарелку. Прекрасный десерт «Монтефрио» готов удивить и порадовать всех, кто собрался за столом, бесподобным ароматом и вкусом.

 

Смородину при желании можно заменить малиной или абрикосами, яблоками или грушами, вишнями или киви. Дерзайте и фантазируйте! Приятного вам аппетита!