Морковные котлеты рецепт с фото пошагово

Как приготовить морковные котлеты рецепт из вареной морковки

Ингредиенты:

  1.  морковка – 500 г
  2. лук зеленый
  3. крахмал – 2 ч ложки
  4. яйцо – 1 шт
  5. соль
  6. перец
  7. мука (для обваливания)
  8. растительное масло

Очень вкусные морковные котлеты. Получаются мягкие и даже если вы не любите вареную морковку – котлеты вам понравятся.

Морковку отвариваем и трем на крупной терке.

морковные котлеты рецепт с фото пошагово

вареную морковку трем на терке

Добавляем: яйцо, соль и перец.

добавляем яйцо, соль и перец

добавляем яйцо, соль и перец

Теперь высыпаем нарезанный зеленый лук и 2 чайные ложки крахмала.

+ зеленый лук и крахмал

+ зеленый лук и крахмал

Все хорошо перемешиваем.

перемешиваем

перемешиваем

Из морковного фарша формируем руками котлеты и обваливаем их в муке.

котлеты обваливаем в муке

котлеты обваливаем в муке

Обжариваем с двух сторон до корочки на растительном масле. Вкусно!

recipes57-10

Постные морковные котлеты рецепт с грибами

Ингредиенты:

  1. морковь – 400 г
  2. грибы шампиньоны – 200 г
  3. мука – 1 стакан + для обваливания
  4. панировочные сухари
  5. соль
  6. масло растительное

Грибы предварительно отвариваем минут 10-15 (не больше).

Морковку тоже отвариваем.

Натертую морковку и грибы размалываем в блендере до однородной массы.

морковку и грибы перемалываем

морковку и грибы перемалываем

Добавляем 1 стакан муки и соль.

+ мука

+ мука

Из фарша формируем котлеты и обваливаем их в муке.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон до корочки.

котлеты обваливаем

котлеты обваливаем

Готовые котлеты из морковки с грибами.

recipes53-43

морковные котлеты рецепт без манки

комментария 3
  1. Спасибо вам за подборку вегетарианских рецептов, хоть этот и с яйцом. Пробовала первый вариант, может там надо 2 столовые ложки крахмала? А то у меня с чайными ничего не клеилось. Котлеты получились очень вкусные С:
    Спасибо

  2. Лана, спасибо за отзыв. Но с крахмалом много зависит от качества крахмала и сочности морковки. Возможно на свежей и сочно морковке (а не зимней) и 2 столовые ложки.

  3. Мы очень любим овощные котлеты. Котлеты из овощей это очень вкусно и полезно. На нашем сайте в разделе Гарниры вы найдете рецепт котлет из капустных листьев , рецепт котлет из рубленой капусты и другие рецепты котлет, приготовленных из овощей. 1 килограмм моркови чистим, моем и нарезаем кружочками, ломтиками или соломкой. Подготовленную морковь кладем в кастрюлю и заливаем 150 миллилитрами горячего молока.

Добавить комментарий