Как приготовить тушеную капусту с курицей

как приготовить тушеную капусту с курицей

Капуста тушеная с курицей и грибами

Ингредиенты:

  1. курица отварная  (филе) – 500 гр
  2. капуста – 500 гр
  3. грибы – 300 гр
  4. масло сливочное – 1 ст ложка
  5. масло растительное – 125 гр
  6. лук
  7. соль

Довольно-таки простое блюдо и достаточно не дорогое за счет невероятной дешевизны капусты.

Курицу отвариваем и разделываем на небольшие кусочки. Для этого блюда лучше купить домашнюю курицу. Ее мясо чуть темнее и жестче. Поэтому не потеряется в грибах и овощах. Да и вообще домашняя курятина значительно вкуснее. Я как-то покупала курицу, выращенную на траве (подножной) и кислом молоке – это самое превосходное мясо. Но к сожалению бизнес на таких кормах не построишь и покупать стало нечего.

вареную курицу разделываем на кусочки

вареную курицу разделываем на кусочки

Нашинкованную капусту протушить на горячей сковороде с растительным маслом и мелко порезанным луком. Чтобы она приобрела желтенький оттенок, а лук слегка прижарился. Капуста должна быть почти готова.

капусту слегка протушиваем

капусту слегка протушиваем

В качестве грибов мы взяли шампиньоны. Никогда не мойте шампиньоны в воде, они впитают воду и станут безвкусными. Сухой салфеткой вытрите их, срежьте основание ножки и если захотите можете снять пленку со шляпки. Хотя с мойкой грибов обычно сильные споры идут: как это не мыть грибы? а споры, а микробы?  Если переживаете, то лучше потерять чуть-чуть вкуса, чем чуть-чуть спокойствия. Мойте.

грибы чистим

грибы чистим

Грибы режим и тушим на сливочном масле на отдельной сковороде.

грибы обжариваем

грибы обжариваем на отдельной сковородке

Теперь соединяем все три составляющие: курицу, капусту и грибы. Добавляем томатный соус (можно домашний «Краснодарский» или шакшуку) и соль. Хорошо перемешиваем и тушим до полной готовности.

соединяем компоненты

соединяем все компоненты

Курица с грибами и капустой практически отдельное блюдо, так как содержит в себе и мясо и овощи. Жалко только съедается быстро.

Но сайт «Вкуснее дома» поможет вам приготовить что-нибудь еще быстренько и сытно.

курица с грибами и капустой

рецепт тушеной капусты с курицей

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

комментария 4
  1. Выглядит очень аппетитно!

  2. С детства люблю капусту в любом виде. Очень часто готовлю тушеную капусту с фаршем, решил попробовать приготовить капусту по вашему рецепту. Очень вам благодарен за этот рецепт! Получается очень вкусно

  3. Мы делали курицу с грибами но без капусты!!!Но я думаю что так тоже очень,вкусно.Хочу попробовать приготовить думаю что получиться сейчас грибов много.Спасибо за идею!!!

  4. капусту люблю и мясо люблю и грибочки,это блюдо подходит к моему вкусу просто сто процентов!!!Кстати дествительно наши мамы готовили раньше капусту с мясом или грибами,прям вкус из детства!!!Надо его вспомнить!

Добавить комментарий

x