Кофе с молоком рецепт приготовления по-французски

Кофе по французски рецепт

Ингредиенты:

1. кофе — 4 чайные ложки черного молотого
2. молоко — 0,25 л
3. сахар — 75 гр
5. сливки — 2 ст ложки

Настоящий французский кофе считается — черный с солью. Сегодня же мы сварим тоже традиционный для Франции кофе с молоком вспененным (сafé au lait).

Первое, что делаем – кипятим молоко, добавляем в него сахар и «провариваем», чтобы сахар хорошо растворился.

Добавляем в молоко сливки и взбиваем венчиком. Поскольку молока много, то эта смесь просто вспушится. Может покажется многовато возни из-за кофе, но сливки ему своеобразной жирности добавят.

Варим ОЧЕНЬ крепкий черный кофе (лучше взять ароматную «арабику»). На 250 мл воды приблизительно 4 чайные ложки молотого кофе. Варим в турочке или другим приятным для вас способом.

И в заключении: наливаем черный французский кофе в чашку и аккуратно добавляем вспушенное молоко. Французский завтрак готов. А чтобы он был настоящим,  к кофе по-французски подаем знаменитые французские круассаны или изысканные шоколадные конфеты с инжиром.

Приятного кофепития вам от сайта «Вкуснее дома» ….

… и парижский шансон под кофе…..

Полезные особенности кофе

Кофе, на сегодняшний день достаточно распространенный напиток, пользуется успехом, за счет того, что пробуждает, увеличивает выносливость, делает лучшим общее состояние, настроение. Снимает признаки усталости, раздражительности. В кофе содержаться витамины группы B, PP, микроэлементы (фосфор, калий, железо и другие). Кофеин способствует выработке в организме дофамина — это фермент, который способствует ощущению радости, дарит положительные эмоции. Обеспечивает достаточной энергией, зарядом на весь день, повышает выносливость.

• кофе помогает сохранить красоту и молодость кожи, так как в своем составе содержит антиоксиданты;
• повышает концентрацию в работе, способствует улучшению кровообращения в головном мозге, поступления достаточного количества кислорода, улучшает память, уменьшает риски развития, таких состояний, как болезни Альцгеймера, Паркинсона;
• стимулирует выработку желудочного сока, пища значительно лучше и быстрее переваривается и усваивается;
• защищает зубы от кариеса, есть антибактериальные свойства, при условии, употребления кофе без сахара;
• повышает либидо у женщин, сексуальную активность мужчин, увеличивается количество и подвижность сперматозоидов;
• кофе стимулирует работу легких, значительно снижает риск появления астмы и снижает количество приступов;
• справляется с ожирением, кофеин способен сжигать жиры, улучшает и стимулирует обмен веществ в организме, существуют кофейные диеты;
• уменьшает процент развития сахарного диабета, за счет улучшения обмена глюкозы;
• кофе убирает болевой синдром в мышцах, предотвращает развитие суставных болезней (подагра, артрит);
• улучшает деятельность сердечно — сосудистой системы, понижает степень холестерина крови, а это значительно сокращает процент образования инфарктов, инсультов.

Чтобы полезные свойства от употребления кофе не превратились в негативные, рекомендуется не злоупотреблять, выпивать, примерно, одну – две чашечки ежедневно, сахар, молоко, сливки могут нейтрализовать полезные действия и привести к обратному эффекту этого полезного напитка.