Кофе по-французски с молоком

Настоящий французский кофе считается — черный с солью. Сегодня же мы сварим тоже традиционный для Франции кофе с молоком вспененным (сafé au lait).

Первое, что делаем – кипятим молоко, добавляем в него сахар и «провариваем», чтобы сахар хорошо растворился.

Добавляем в молоко сливки и взбиваем венчиком. Поскольку молока много, то эта смесь просто вспушится. Может покажется многовато возни из-за кофе, но сливки ему своеобразной жирности добавят.

Варим ОЧЕНЬ крепкий черный кофе (лучше взять ароматную «арабику»). На 250 мл воды приблизительно 4 чайные ложки молотого кофе. Варим в турочке или другим приятным для вас способом.

И в заключении: наливаем черный французский кофе в чашку и аккуратно добавляем вспушенное молоко. Французский завтрак готов. А чтобы он был настоящим,  к кофе по-французски подаем знаменитые французские круассаны.

Приятного кофепития вам от сайта «Вкуснее дома» ….