
Ингредиенты
1. кофе — 4 чайные ложки черного молотого
2. молоко — 0,25 л
3. сахар — 75 гр
5. сливки — 2 ст ложки
2. молоко — 0,25 л
3. сахар — 75 гр
5. сливки — 2 ст ложки
Настоящий французский кофе считается — черный с солью. Сегодня же мы сварим тоже традиционный для Франции кофе с молоком вспененным (сafé au lait).
Первое, что делаем – кипятим молоко, добавляем в него сахар и «провариваем», чтобы сахар хорошо растворился.
Добавляем в молоко сливки и взбиваем венчиком. Поскольку молока много, то эта смесь просто вспушится. Может покажется многовато возни из-за кофе, но сливки ему своеобразной жирности добавят.

Варим ОЧЕНЬ крепкий черный кофе (лучше взять ароматную «арабику»). На 250 мл воды приблизительно 4 чайные ложки молотого кофе. Варим в турочке или другим приятным для вас способом.

И в заключении: наливаем черный французский кофе в чашку и аккуратно добавляем вспушенное молоко. Французский завтрак готов. А чтобы он был настоящим, к кофе по-французски подаем знаменитые французские круассаны.
Приятного кофепития вам от сайта «Вкуснее дома» ….

… и парижский шансон под кофе…..
Похожие статьи отсутствуют.
