Ингредиенты
Чтобы сделать тесто для пирожков, нам необходимо отварить крахмалистый картофель до полной мягкости, чтобы его можно было взбить даже венчиком.
Взбиваем картофель венчиком и пока он горячий, добавляем столовую ложку муки и хорошо вымешиваем. Затем добавляем соль, молотый черны перец, немного мускатного ореха и желтки. Все это хорошо перемешиваем и даем нашему тесту остыть. Картофель после остывания примет более густую консистенцию.
Пока тесто остывает, приготовим начинку. Для этого мелко нарезаем бекон и на разогретой сковородке с маслом равномерно поджариваем до золотистого цвета. Выкладываем его на тарелку, а на оставшемся в сковородке масле будем обжаривать до золотистого цвета лук (мелко нарезанный).
Все готово для формирования пирожков. Их мы будем печь, а не жарить. Берем немного теста и на посыпанной мукой дощечке формируем пирожок. Во внутрь кладем бекон и лук и руками скатываем чтобы начинка полностью закрылась внутри.
Получившиеся картофельные пирожки выкладываем на противень, предварительно выстеленный бумагой. Чтобы пирожки получились румяными, смазываем их растопленным сливочным маслом.
Печем картофельные пирожки в духовке при температуре 180 градусов. Так как все продукты уже готовы, выпекаем наши пирожки до румяного цвета. А сайт «Вкуснее дома» желает вам приятного аппетита!
Похожие статьи отсутствуют.