Как приготовить жульен с грибами и курицей

как приготовить жульен с грибами и курицей

как приготовить жульен с грибами и курицей

Как приготовить жульен с грибами и курицей

Жульен стал традиционным блюдом на наших столах. Нежный вкус этого кушанья покорил не один желудок. Предлагаем Вам попробовать жульен с опятами. Итак, возьмем следующие ингредиенты:

  1. курица – 300 гр
  2. опята замороженные – 200 гр
  3. лук репчатый – 1 шт
  4. мука – 2 столовые ложки
  5. сливки – 300 мл
  6. сыр твердых сортов – 100 гр
  7. масло растительное – для жаркис
  8. соль – по вкусу

Для начала займемся курицей. Предпочтительнее использовать грудку, которую необходимо отварить в подсоленной воде. Когда вода закипит, варите грудку примерно полчаса.

rec-131_001

отвариваем куриную грудку

Когда курица остынет, займемся ее нарезанием. В итоге у Вас должны получиться маленькие порционные куриные кусочки.

rec-132_002

куриное мясо нарезаем на мелкие кусочки

Следующая «операция» – это измельчение репчатого лука.

rec-133_003

измельчаем репчатый лук

Замороженные опята, которые являются основным компонентом жульена, просто разморозьте и оставьте их целыми.

rec-134_004

грибы замороженные нужно предварительно разморозить

На масле начинайте обжаривать нарезанный репчатый лук. Минут через пять добавьте к луку опята. Продолжайте жарить минут восемь.

rec-136_006

обжариваем лук с грибами

Теперь добавляем куриные кусочки и тушим все ингредиенты еще минут семь.

rec-137_007

добавляем куриное мясо и еще поджариваем

На сухой сковороде чуть-чуть обжариваем две столовые ложки муки.

rec-139_008

на сковороду высыпаем 2 столовые ложки муки

Добавляем к муке сливки, доводим смесь до кипения.

rec-140_009

добавляем сливки

Теперь добавляем в смесь обжаренные лук, опята и куриные кусочки. Перемешиваем и тушим немного.

rec-141_010

соединяем жареные грибы с мясом и сливки

Смесь перекладываем в формочки для жульена.

rec-142_011

закладываем в формочку для жульена

Натираем на терке сыр твердых сортов (терка с крупными ячейками). Посыпаем сыром смесь и ставим формочки в духовку на полчаса.

rec-144_013

сверху трем сыр

Жульен с грибами и курицей приготовлен. Приятного аппетита!

rec-145_014

жульем с грибами готов

Жульен с грибами рецепт с ветчиной

Видео — рецепт. Ингредиенты (количество по вкусу):

  1. лук репчатый
  2. чеснок
  3. оливковое масло
  4. шампиньоны
  5. карбонат
  6. сметана
  7. сыр (Пармезан)
  8. зелень (петрушка, укроп)

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

1 комментарий
  1. сегодня решил приготовить. все по рецепту, только грибы лисички, а курицу заменил свининой. соус делал на жирных сливках. хлеб решил заменить блинами. получилось очень вкусно. за рецепт спасибо.

Добавить комментарий

x