Кабачковый торт рецепт с фото

Кабачковый торт рецепт с фото

Кабачковый торт рецепт с фото

Ингредиенты:

  1. кабачки —  1 кг
  2. яйца – 4 шт + 2 шт
  3. мука – 1 стакан
  4. сырок плавленый – 3 шт
  5. майонез – 100-150 г
  6. чеснок – 3 зубчика
  7. соль
  8. перец

Кабачки очищаем от кожуры и семечек.

вычищаем кабачки

вычищаем кабачки

Нарезаем кабачки кубиками и закладываем в блендер для измельчения.

нарезаем кабачки кубиками

нарезаем кабачки кубиками

кабачковая масса

кабачковая масса

Если нет блендера – мелкая терка поможет вам.

В отдельной посуде взбить 4 яйца.

взбиваем 4 яйца

взбиваем 4 яйца

Во взбитые яйца добавляем перемолотые кабачки и муку.

к кабачковой массе добавляем яйца и муку

к кабачковой массе добавляем яйца и муку

Тесто для кабачковых блинов солим и добавляем чуть-чуть перца молотого. Консистенция теста чуть гуще чем на обычные блины.

тесто для кабачковых блинов

тесто для кабачковых блинов

Жарим блины и

жарим блины

жарим блины

складываем их на тарелку, чтобы остывали. Они получаются зеленого цвета. Интересно жарить цветные блины. С добавлением свекольного сока, они получаются красные, а с добавлением шоколада – сладкие и шоколадные.

Блины – это коржи в нашем кабачковом торте.

коржи для кабачкового торта

коржи для кабачкового торта

Плавленые сырки трем на крупной терке и смешиваем с майонезом. Добавляем молотый душистый перец и выдавленный через чесночницу чеснок. У нас получилась паста для смазывания кабачковых блинов.

делаем начинку из плавленного сырка

делаем начинку из плавленного сырка

Каждый кабачковый корж торта смазываем пастой из плавленых сырков.

блины намазываем пастой из сырков

блины намазываем пастой из сырков

Верх торта украшаем натертым вареным желтком (для этого мы сварили еще 2 яйца). Немного даем торту постоять. Достаточно 30-60 минут и подаем порционно к столу.

верх торта украшаем тертым желтком

верх торта украшаем тертым желтком

Кабачковый торт – очень сытное блюдо. Ну а если у вас нет времени или вы хотите сделать что-то очень вкусно и очень быстро – армянские блинчики….

Добавить комментарий