Галушки картофельные

Галушки картофельные

Галушки картофельные

Ингредиенты:

  1. картошка – 5 шт
  2. мука – 2 стакана
  3. яйцо – 1 шт
  4. молоко – 1/3 стакана
  5. сметана – 1 ст ложка
  6. соль
  7. лук – 2 шт
  8. масло растительное

Галушки считаются традиционно украинским блюдом. Но в реальности рецепт галушек присутствует и польской и белорусской кухни. Картофельные отличаются от классических галушек более мягким вкусом.

Картофель чистим, трем на мелкой терке и отжимает от лишней жидкости.

картофель отжимаем

картофель отжимаем

К натертому картофелю добавляем:

  • яйцо
  • муку
  • сметану
  • молоко
  • соль

Тесто замешиваем. Густота теста: оно не должно стекать с  ложки. В общем как и для классических украинских галушек.

добавляем муку, сметану и яйца

добавляем муку, сметану и яйца

Тесто набираем десертной ложкой или формируем шарики. Сразу опускаем в КИПЯЩУЮ воду. Ждем пока они всплывут и проварятся еще 2-3 минуты.

замешиваем тесто

замешиваем тесто

Галушки (в том числе и картофельные) подаются обязательно с луковой поджаркой. Готовится она просто: мелко порезанный лук жарится до золотистого цвета на растительном масле.

готовим луковую поджарку

готовим луковую поджарку

Готовые картофельные галушки накладываем в тарелку и заливаем зажаркой.

Простой, вкусный , дешевый и сытый рецепт национальной славянской кухни на страницах сайта «Вкуснее дома».

галушки картофельные

картофельные галушки 

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

комментария 4
  1. Очень люблю блюда из картофеля. А вот галушки картофельные ни разу не пробовала,теперь обязательно приготовлю,спасибо за рецепт.

  2. Для нас тоже традиционно не картофельные галушки. Это видимо к Беларусии ближе…

  3. Клас про галушки картофельные неслыхала!!!Беларусия мать картошки(бульбы)Если ктото любит картошку надо обратится к беларуским рецептам!!!!Вобщем рецепт интересный,и думаю вкусный.Надобы попробовать эток рецептик!!!!Благодарю за рецепт!!!!

  4. Моя бабушка украинка и всегда готовила картофельные галушки. Я их просто обожаю!!! Очень вкусно да вприкуску со сметанкой!!!! Прелесть! Приготовьте и не пожалеете!

Добавить комментарий

x