Чизкейк творожный рецепт с карамелью и смородиной

Чизкейк творожный рецепт с карамелью и смородиной

Изумительный десерт ― карамельный чизкейк со смородиной.

Если вам кажется нереальным приготовить его самостоятельно, вы ошибаетесь, процесс абсолютно не трудоемкий, занимает немного времени, ниже будет все подробно и пошагово описано. Основа ― тесто, готовится считанные минуты, начинку приготовить еще быстрее. Если у вас нет смородины, можете заменить ее вымоченным черносливом или курагой, можно добавить в прослойку грецкие орехи или наполнить ими сухофрукты.

Список продуктов:

1. сахар — 2 ст ложки;
2. мука — 1,3 стакана;
3. масло сливочное — 130 г;
4. разрыхлитель — 1 десертная ложка с горкой;
5. какао — 2 ст ложки;
6. сметана — 2 ст ложки;
7. вареное сгущенное молоко — 190 г;
8. творог — 360 г;
9. яйца — 2 шт;
10. крахмал — 2 ст ложки;
11. ягоды смородины.

Итак, первым делом приготовьте тесто ― растопите две столовые ложки какао вместе со 130 граммами сливочного масла.

В отдельную тару насыпьте 1,3 стакана муки. Добавьте десертную ложку с горкой разрыхлителя.

В введите по две столовые ложки сметаны и сахара.

Теперь в сметано-мучную смесь вводите растопленное масло с какао, замесите тесто.

От готового колобка теста отщипните небольшой кусочек, закиньте его в морозилку, оно пригодится вам чуть позже.

Возьмите форму, устелите пергаментом дно. Распределите по дну приготовленное тесто и разровняйте его аккуратно пальчиками.

Теперь приготовьте заливку ― соедините в одной емкости:

• два яйца,
• 190 грамм сгущенного вареного молока,
• 360 грамм творога,
• две столовые ложки крахмала.

При помощи погружного блендера пробейте массу до полного смешения компонентов.

На тесто всыпьте горсть ягод.

Затем залейте творожно-карамельной смесью.

Достаньте кусочек отложенного теста и натрите его крупной стружкой, притрусите ею вверх пирога.

Отправляйте форму в духовку, температура ― 180 градусов, время ― 40 минут.

Дайте чизкейку остыть в течение ночи.

Приятного аппетита!