Узбекская кухня

Идеальный рис для плова: какой нужен и сколько

Идеальный рис для плова: какой нужен и сколько

Если вам кажется, что выбрать лучший рис для плова нелегко, то можете быть спокойны, ведь на самом деле всё куда проще, чем могло показаться изначально. Конечно, у каждого есть какие-то свои предпочтения и желания: кому-то нравится жирная и сытная пища, а кто-то может есть только почти диетический постный плов с курицей (хотя то, что с курицей по честному уже и пловом называть нельзя). В реальности же мы понимаем, что бессмысленно тратить время на то, чтобы отдать золотую медаль какому-то одному сорту риса. О вкусах не спорят, и если брать каждого человека в отдельности, то его предпочтения могут кардинально отличаться от предпочтений второго или третьего. Именно из-за этого в итоге получается так, что для плова мы можем использовать тот рис, который есть у нас сейчас или же тот, который мы признали лично для себя.Скорее Рассуждения для думающих — физика процесса Скорее всего моя идея о том, что все сорта риса равны между собой, — покажется вам не такой уж и хорошей. Но

Как приготовить плов с курицей и по настоящему

Как приготовить плов с курицей и по настоящему

Как приготовить плов с курицей Ингредиенты: рис – 2 стакана мясо курицы – 400 г лук – 2 шт (средние) морковь – 2 шт (средние) изюм – 1 горсть (грамм 30) чеснок целый – 1 шт масло растительное Плов с курицей рецепт практически такой же как и классический плов. Хотя все пловы похожи, но изюминка есть у каждого. Начинаем с лука. В казанок наливаем достаточное количество масла и обжариваем лук до золотистого цвета. Перед тем как бросать в казанок лук, масло должно хорошо нагреться. Как только лучок поджарился – добавляем курицу. Курицу добавляем нарезанную на крупные куски. Когда курица подрумянится, подсаливаем. С говядиной или бараниной этот процесс был бы значительно дольше, а курица жарится очень быстро. Для меня даже самый бесхлопотный рецепт это – курица в фольге в духовке. 5 минут подготовки, 1 час ожиданий и – готово. Добавляем черный молотый перец и зиру. Хотя зира — классическая специя для плова, но она многим не совсем по вкусу. Поэтому, если

Суп шурпа из говядины рецепт с фото

Суп шурпа из говядины рецепт с фото

Шурпа рецепт с говядиной Ингредиенты говядина – 500 гр картофель – 5 шт болгарский перец – 1 шт лук – 2 шт морковь – 1 шт чеснок – 2 зубка перец черный и красный молотый – по 1/3 ч ложки соус томатный – 1 ст ложка лавровый лист петрушка соль Шурпа – это восточная кухня. Нельзя сказать какая конкретно, так как в той или иной степени шурпа присутствует у разных национальностей: шурпа, чорпа, сорпа…. Как правило это суп из баранины. Но поскольку не однозначно, мы приготовим из жирной говядины. Это скорее не классический рецепт шурпы, а одна его вариаций. Как приготовить шурпу из говядины Шурпу будем варить на 2 литра воды. Все ингредиенты тоже рассчитаны на этот объем. Почему это важно? В принципе очень строгого рецепта шурпы нет, но есть несколько условий при которых сваренный вами суп будет называться шурпой. И 1-е это значительное количество мяса. Шурпа на востоке это скорее второе блюдо, чем первое. Шурпа из петуха от Сталика