Блюда из птицы

Тонкости и секреты приготовления индейки в сметанном соусе

Тонкости и секреты приготовления индейки в сметанном соусе

Для любой хозяйки будут полезными новые рецепты для повседневного питания семьи из простых продуктов. Одним из таких блюд является нежная, диетическая индейка, приготовленная в сметанном соусе. Мясо птички получается сочным, а соус отлично подходит к любому гарниру. А если учесть, что мясо этой птицы практически не имеет противопоказаний для употребления, и содержит в разы больше питательных и полезных веществ в составе, то продукт можно считать идеальным для всей семьи. Оно отлично подойдет и к обеду, и в качестве сытного ужина, а если приготовить его порционно, то будет не стыдно и на праздничный стол подать. Индейка в сливочном соусе относится к авторской кухне, не занимает много времени, а результат способен порадовать даже привередливых гурманов. Польза и вред Данная птичка богата витаминами группы А и Е, продукт легко усваивается и не оставляет тяжести в желудке после употребления. В состав также входят такие минералы как фосфор и железо, марганец и кальций, калий. Благодаря этому, организм может полноценно функционировать, а вы сможете открыть для

Особенности приготовления индейки с картошкой в духовке: с сыром, грибами или овощами

Особенности приготовления индейки с картошкой в духовке: с сыром, грибами или овощами

Известно, что запеченная индейка очень популярна в Соединенных Штатах. Это блюдо действительно является неотъемлемой частью американцев, но научиться его правильно приготовить можно и у нас, главное – найти рецепт, по которому ваше блюдо будет просто неотразимым. А для этого, станет полезной данная статья! История возникновения блюда и вид кухни Запеченная индейка считается чисто американским блюдом. Но, если увлечься историей, становится известно, что впервые американцев на Новой земле угостили индейцы, оттуда и название, что означает «индийская курица». Поэтому, когда американский народ впервые собрал урожай, устроили большущий праздник, а королевой на столе была именно эта птица. Польза и вред блюда Мясо индейки имеет множество витаминов, а еще оно диетическое. Его часто используют для прикорма малышей, а также больные анемией и при депрессии. Также птица полезна при беременности, ведь она богата на фолиевую кислоту. Несмотря на все полезные свойства, врачи запрещают питаться мясом этой птицы больным на почечную недостаточность, гипертонию и подагру. В этом случае, вред превышает полезные свойства. Сложность и время приготовления

Как приготовить вкусно куриные желудки, тушёные в сметане: рецепты с овощами, макаронами, картофелем

Как приготовить вкусно куриные желудки, тушёные в сметане: рецепты с овощами, макаронами, картофелем

Существует много вкуснейших кушаний из субпродуктов. Пупки, тушёные в сметане, рецепт которых в разных интерпретациях представлен ниже, относятся ко вторым блюдам, достаточно просто готовятся, получаются мягкими и вкусными. При этом питательная ценность потрохов сопоставима с диетическими сортами мяса, но стоимость их в два раза ниже цен на птицу. Полезные свойства Витаминный комплекс химического состава куриных желудков представлен витаминами С, группа В, ниацином, рибофлавином. Из органических кислот наибольшую ценность представляют фолиевая и пантотеновая. Здесь же присутствуют в большом объёме фосфор, железо, калий, цинк, другие минералы и много необходимых организму человека природных микроэлементов. Пупки считаются полезным продуктом для кровеносной и кроветворной системы, сердца, органов пищеварения. Продукт способствует очищению организма от токсичных веществ, ускоряет метаболизм и повышает аппетит, активизирует регенеративные процессы на клеточном уровне. Из-за низкого содержания жиров (6 г/100 г) и невысокой калорийности (130–170 ккал/100 г) пупки относят к диетическим продуктам.  При этом белковая составляющая потрохов равна 25%. Предварительная обработка куриных желудков По сложности приготовления тушёные в куриные пупочки относятся к лёгким

Гуляш из индейки с подливкой: пошаговые рецепты с фото

Гуляш из индейки с подливкой: пошаговые рецепты с фото

Гуляш из индейки — блюдо вкусное и хорошо оно еще тем, что принцип приготовления не отличается от принципа приготовления гуляша вообще. Главный плюс — блюдо диетическое. С индейкой работать всегда легко и приятно. Ну, и про экономию времени забывать не стоит — все-таки — не говядина. Турецкие куры Именно так раньше называли индеек. Где их вывели — вопрос. Если ацтеки очень любили употреблять индейку в пищу, то историческую цепочку нужно отслеживать глубже. Но, то была не одомашненная индейка, судя по всему. Индейку знали в Египте и, естественно, в Израиле. Кто бы сомневался. Израиль всегда был впереди планеты всей. По мнению самих жителей Израиля. Европа начинает разговор о блюдах из индейки (в первую очередь о бульонах) в середине XVI века. Американцы до сих пор стоят на том, что домашняя индейка была выведена ими. Но это американцы. Про них можно не упоминать вообще, при учете того, что они считают, что профессиональная кулинария зародилась именно в их стране — на территории индейских племен.

Лучшие рецепты вяленой куриной грудки: готовим вкусное на дому

Лучшие рецепты вяленой куриной грудки: готовим вкусное на дому

Вяление как способ заготовки мяса для длительного хранения применяется в кухнях разных народов мира. Рецептов множество, но суть технологии одинаков. Мясо сначала вымачивают в рассоле, затем в течение нескольких дней подсушивают на воздухе. Вяленая куриная грудка готовится по тому же принципу что и свинина, говядина, конина и проч. Разница лишь в ингредиентах для маринада (сухого или жидкого) и продолжительности сушки. В домашних условиях завялить курятину проще простого. Для приготовления вкуснейшего деликатеса не нужно каких-то особенных дорогих продуктов. Времени на подготовку и обработку ингредиентов понадобится от силы 20 минут независимо от рецепта. Остальные этапы вяления (маринование, сушка) проходят без участия человека. Полакомиться же деликатесом можно будет не раньше, чем через 3–7 дней. Хотя результат того стоит. Впрочем, для самых нетерпеливых есть способы быстрого вяления куриного филе, предусматривающие тепловую обработку продукта в духовке или электрической сушилке. Подготовительный этап Куриная грудка перед вялением не подвергается тепловой обработке. Следовательно, к выбору мяса нужно подойти с максимальной ответственностью. Покупая филе или целую курицу на рынке,

Как приготовить крылышки быстро рецепт с фото

Как приготовить крылышки быстро рецепт с фото

Куриные крылышки — самый доступный по цене вид мяса, поэтому и самый частый «гость» на столе. Можно ежедневно готовить привычный и знакомый продукт разными способами, учитывая многообразие специй, техник готовки, и каждый раз получать удивительно вкусное, сочное, ароматное и новое мясное блюдо. На приготовление куриных крылышек уходит 10 минут на заготовку продуктов и 20 минут на доведение продукта до готовности. Как приготовить крылышки быстро рецепт с фото Основные продукты: 0.5 кг куриного крыла; по 2 ст. л. лимонного сока и сахара (или мёда); 4 ст. л. соевого соуса; зубок чеснока; луковица. Продукты для сухариков: 100 г ржаного хлеба; 1 г соли; 1 г гранулированного чеснока. Утром крылья вынуть, поместить в ёмкость, подготовить духовку и противень для запекания: нагреть жарочный шкаф до 200 градусов, расстелить на противень в 2 слоя фольгу, выложить на фольгу крылья, сверху залить маринадом из пакета, где мариновалось мясо птицы. Края фольги тщательно завернуть, чтобы получился герметичный конверт. Поставить мясо птицы в духовку на 20 минут. Выпекать

Кебабная котлета в тесте рецепт с фото

Кебабная котлета в тесте рецепт с фото

Как приготовить котлету в тесте празднично-оригинальную Если вы ждете в гости друзей или решили просто порадовать родных оригинальным ужином, то этот рецепт вам обязательно понравится. Закуска ложные куриные ножки – это, по сути, куриная котлета, нанизанная на соленую соломку, обмотанная тестом и запеченная до румяности. В общем, смотрятся ложные куриные ножки оригинально и очень аппетитно. Даже самые капризные дети будут в полном восторге от таких котлеток на палочках, а уж про взрослых и говорить нечего. Итак у нас на сайте сегодня праздничный и удивительный вариант котлеты в тесте жареные рецепт с фото. Что нужно и сколько Ингредиенты: 2/3 стакана кефира; 250 г муки; ½ ч. л. соды; соль; 350 г куриного филе; небольшая луковица; базовые специи; соленая соломка; рафинированное масло. Как сделать котлету в тесте Румяные ложные куриные ножки выкладываете на слой салфеток, чтобы избавить от лишнего масла. Если котлетки зарумянились очень быстро и возникли сомнения по поводу полной прожарки мясной начинки, можете подстраховаться и, поместив ложные ножки в духовку,

Что вкусного можно приготовить из куриной грудки С ФОТОЧКАМИ

Что вкусного можно приготовить из куриной грудки С ФОТОЧКАМИ

Когда возникает вопрос «Что приготовить быстро, вкусно и чтобы всем понравилось?», ответ «куриное филе» бьёт все рекорды. Ведь действительно, куриное мясо готовится недолго и сочетается практически с любыми другими продуктами. Не стоит упускать, что курятина является диетическим мясом, поэтому приготовив курицу, вы угодите даже тем, кто тщательнейшим образом следит за своим рационом. Когда нечаянно нагрянули гости или просто нужно приготовить что-то интересное, сытное и полезное, хозяйку очень обрадует наличие куриного филе в холодильнике. Что же можно приготовить из куриной грудки? Давайте рассмотрим различные варианты. Что можно приготовить из куриной грудки рецепты описаны подробно по ссылке. То есть вам нужно сначала посмотреть подходят ли вам продукты, которые указаны в ингредиентах, а затем перейти по ссылке и увидеть точное описание приготовления с пошаговыми фото. Что можно приготовить из куриных грудок Сосиски из куриного фарша Такие «конфетки» делать вовсе не сложно и не понравиться они не могут. Добавить в них по своему вкусу также можно сыр либо ещё что-то по вашему вкусу. И,

Легкий рулет из филе индейки в духовке с начинкой из яблок

Легкий рулет из филе индейки в духовке с начинкой из яблок

Как вкусно приготовить филе индейки в духовке Такой диетический рулет из мяса индейки очень просто сделать. Его можно есть даже при кормлении грудью. Никаких особых компонентов рецепт не содержит. Подготовка к приготовлению займет менее 5 минут. Фактически это базовый рецепт приготовления филе в духовке. Вместо индюшиного мяса можно использовать и курицу. А вместо яблок и кураги, просто чудесно подойдут чернослив и зеленая груша. Можно также сделать с овощами: морковь и вяленые помидоры (чисто итальянский рецепт — вкуснятина!). Овощи и фрукты добавляют не только изюминку во вкус, но делают мясо индейки сочнее, намного сочнее. Правильно приготовить полезный рулет из мяса можно так: Теперь у Вас есть универсальный рецепт вкуснейшего филе (разных птиц) в духовке и точный ответ на вопрос: как приготовить сочное филе индейки в духовке.  

Примавера — индоутка в духовке рецепт с фото

Примавера — индоутка в духовке рецепт с фото

Что можно приготовить из индоутки рецепты с пошаговыми фото на сайте, а также — блюда из индоутки рецепты с фото простые и вкусные. Индоутка, та же утка, только с рядом положительных качеств при процессе приготовления. Она быстрее промариновывается, быстрее приготавливается, а мясо ее мягче. Начинка из риса и сухофруктов позволяет получить гарнир, пропитанный вкусным жиром, дает возможность не морочиться с отдельным приготовлением каши или картофеля. Это рецепт индоутки в духовке целиком. А почему индоутка называется «примавера»? Потому что это слова означает весна, а именно весной нам уже так хочется свеженьких фруктов, а в супермаркетах только изюм, курага и финики…. Индоутка рецепты приготовления в духовке Рецепт индоутки с рисом и сухофруктами следующий: среднего размера индоутка; 1,5 стакана риса; 100 г кураги; 70 г изюма; соль; вода для варки риса (примерно 3 стакана); перец черный молотый; сметана (около 100 мл). Готовим индоутку так:

Что можно приготовить из курицы на второе

Что можно приготовить из курицы на второе

Насколько велико количество рецептов из куриного мяса по всему миру? Возможно ли их все пересчитать? Потребление мяса кур с каждым годом растет. И это не удивительно, ведь мясо это наиболее доступно по цене, из него легко что-то приготовить и это всегда получается вкусно. Но, конечно же, при условии, что вы это самое мясо разумно приготовили, не забыли в духовке и оно не сгорело. Ко всему этому, курятина считается диетическим продуктом. Мы рассмотрим различные рецепты из мяса несушек, которые вы можете приготовить на праздник, к приходу гостей или просто на завтрак-обед-ужин для себя и своих домочадцев. Это будет ответ на вопрос — что можно приготовить из мяса курицы. К описанию рецепта будет привязана ссылка, пройдя по которой, вы попадёте на подробное описание приготовления выбранного вами блюда. Все фото совершенно натуральные и актуальные))) Какое блюдо можно приготовить из курицы на второе Что можно приготовить из курицы в духовке Макароны с курицей Что можно приготовить из макарон и курицы — вот что. Блюдо

А ля Карибы куриные голени на сковороде рецепт с фото

А ля Карибы куриные голени на сковороде рецепт с фото

Куриные голени на сковороде рецепт с фото по-карибски Голень куриная рецепты на сковороде Мясо птицы, приготовленное по-карибски, напомнит о жарком лете. Вкусное, сочное, ароматное мясо — лучший выбор для семейного стола. Следует сказать, что четкой рецептуры для специй нет, кому-то нравится острое и пряное мясо, кому-то подавай нежное, сочное с едва уловимым ароматом специй. Не стоит бояться экспериментов на кухне и тогда ваши блюда будут получаться вкусными, необычными, интересными. Приготовление курятины по-карибски: рецепт Курятину в карибском стиле готовить просто:

Разноцветное куриное филе с овощами на сковороде

Разноцветное куриное филе с овощами на сковороде

Куриное филе – один из самых диетических и низкокалорийных продуктов. Его полезно кушать не только тем, кто хочет похудеть, но и всем, кто старается придерживаться основ правильного питания. Филе курицы практически не содержит холестерина, зато белка в нем больше, чем в свинине или говядине. Помимо этого, в нем содержится очень большое количество полезных микроэлементов, таких, как сера, фосфор, медь, магний и кальций, а также много витаминов, особенно группы B. Все выше сказанное делает этот продукт особо популярным среди диетологов – его часто включают в меню разнообразных диет и систем питания для похудения и оздоровления организма. Итак: куриное филе на сковороде рецепты с фото. Жареное куриное филе на сковороде с горошком и овощами Но многое, конечно же, зависит от способа приготовления этого продукта. Блюдо из куриного филе со сметаной и зеленым горошком отличается невысокой калорийностью и несомненной пользой. Ведь в его составе только полезные продукты. В этой статье, вы найдете ответы на такие вопросы: приготовление куриного филе на сковороде; куриное филе с

Как приготовить крылышки куриные на сковороде

Как приготовить крылышки куриные на сковороде

Как приготовить крылышки куриные на сковороде Рецепт, становящийся заслуженно популярным на наших кухнях. Кроме несомненно замечательного вкуса подкупает простота и быстрота приготовления. При этом аппетитного и острого, сытного и сочного второго блюда получается полная глубокая сковорода, а вкус его ничуть не ухудшается после остывания. Крылышки очень странная часть курицы — мяса мало, а вкуса много. Их любят и жареные и запеченные и как шашлычки. Они любимы также за счет цены, очень бюджетной для ужина для большого количества гостей. Следуя примеру мексиканских хозяек, берем: 6 штук куриных крылышек; большущую луковицу; кусочек жгучего красного перца; 1-2 чесночные дольки; банку сладкой кукурузы; пару ложек масла для жарки; не больше 1 чайн.л. соли; 1 стакан домашнего томата или сока. Вымытые крылышки разрезаем по суставам на три части каждое. Наливаем в сковороду немного растительного масла и обжариваем нарезанные крылышки до румяной готовности, слегка посолив. Перекладываем готовую курятину на тарелку, оставляя в сковороде набежавший жир. На место курицы высыпаем нарезанную луковицу и измельченные перец с чесноком.

Куриный паштет в домашних условиях из сердечек

Куриный паштет в домашних условиях из сердечек

Рецепт, заслуживающий достойного места в вашей кулинарной книге. Это универсальное, самостоятельное блюдо можно подавать и в будни, и в праздники. Паштет отлично сочетается и с первыми (куриным супом с лапшой например), и со вторыми блюдами, с салатами и выпечкой. Чёрный и белый хлеб, блинчики, оладьи, драники, тосты, гренки, хлебцы, чесночные сдобные булочки — вот неполный перечень основ для этого вкуснейшего паштета. Обязательно попробуйте его приготовить! Для приготовления паштета приготовьте: куриные сердечки (половина килограмма); растительное масло ( пятьдесят грамм); сливочное масло ( сто грамм); морковь крупная ( две штуки); лук ( одна крупная); соль ( половина столовой ложки); красный и чёрный перец ( по щепотке). Морковь потрите на крупной тёрке. Лук покрошите кубиками. Можно особо не мельчить, так как всё потом будет измельчаться в блендере. Ароматное растительное масло разогрейте на сковороде и добавьте морковь и лук. Положите сливочное масло. Как только овощи станут мягкими, добавьте к ним сердечки и накройте крышкой. На среднем огне томите содержимое около пяти-десяти минут. Помешивайте. Откройте

Сосиски из куриного фарша своими руками

Сосиски из куриного фарша своими руками

Куриные сосиски в пищевой пленке Давайте признаем, что разнообразные покупные сосиски, сардельки и пельмени сильно облегчают нам жизнь – процесс готовки ужина всего лишь в 10 минут не может не радовать после тяжелого дня. Однако сколько же всего не полезного, а иногда и вредного могут содержать в себе такие «бомбы для фигуры»? Предлагаю самостоятельно заготовить быстрые и полезные куриные сосиски в домашних условиях на целую неделю вперед. Ингредиенты: 2 куриные грудки (можете сразу взять 500 грамм филе), 2 яйца, чеснок, соль по вкусу, специи по вкусу. Еще нам понадобится: • термостойкая пищевая пленка (или рукав для выпекания), • желательно блендер, • обычные нитки. Приготовить куриные сосиски своими руками крайне просто. Итак, начнем процесс с  приготовления фарша. Для начала необходимо отделить мясо от костей и кожи (без нее калорийность готовых сосисок будет меньше, а сами они станут полезнее). Воспользуемся техникой, чтобы довести мясо до состояния нежной пасты. Теперь разобьем к курице два яйца, добавим соль и специи, перемешаем – и можно

Салат оливье рецепт классический с курицей

Салат оливье рецепт классический с курицей

Салат оливье рецепт классический с курицей Скорее всего, сегодня в мире у вас не получиться найти блюдо, ставшее легендарным и имеющее огромное количество вариантов приготовления на своем счету. Предлагаю вашему вниманию очередной интересный вариант, наверное, самой незаменимой холодной закуски салат с курицей. Уверены, что этот салат может потягаться за право стать лидером среди подобных закусок. Интересно отметить, что первоначально в состав блюда входило мясо рябчиков, поэтому такой компонент, как филе птицы уж точно вправе присутствовать в перечне ингредиентов. С того времени как колбаса полностью заменила мясо в салате «оливье» и его «столичном» варианте прошло достаточно много лет, и в настоящее время «Докторская» уж не та, что была раньше. Зато куриное мясо пока еще считается натуральным продуктом, и, конечно, цена у него более доступна. Но только курица лучше заменяет дичь, изначально присутствующую в рецепте Люсьена во время такого важного поста. Для приготовления оливье можно взять филе грудки или окороков. А можно использовать в качестве мясного ингредиента копченые крылышки, предлагаемые в любом

Филе утки рецепты приготовления в микроволновке

Филе утки рецепты приготовления в микроволновке

Как приготовить филе утки почти с яблоками У многих утка ассоциируется с яблоками. Но чтобы оценить сочетание утиного мяса с этими фруктами, необязательно покупать целую тушку. Достаточно купить немного утиного филе, а также белокочанную капусту, которая хорошо сочетается и с утиным мясом, и с яблоками. И мясо, и капуста тушатся в собственном соку в микроволновой печи, поэтому блюдо получается не таким тяжёлым для пищеварения, как если бы оно готовилось на плите. А благодаря яблокам с корицей утка и капуста приобретают пикантный вкус со слегка коричным ароматом. Для приготовления утиного филе с капустой и яблоками вам понадобится: 400 грамм утиного филе; 500 грамм белокочанной капусты; 1—2 кисло-сладких яблока; соль по вкусу; 1/2 чайной ложки корицы; 10-12 горошин чёрного перца; немного зелени петрушки. Утиное филе вместе с кожей и жиром порежьте ломтиками. Сложите в кастрюлю, которую можно ставить в микроволновую печь. Закройте крышкой и поставьте в печь на 5 минут. На высокой мощности часть жира вытопится, но при этом мясо ещё не успеет

Утка тушеная кусочками рецепт пошаговый с фото

Утка тушеная кусочками рецепт пошаговый с фото

Утка тушеная рецепт с фото Гусиное и утиное мясо очень похоже между собой по питательным свойствам, по аромату и вкусу. Сегодня мы будем готовить блюдо из утки. И для того, чтобы блюдо получилось питательным и вкусным, следует использовать только хорошо откормленную птицу. Блюда из тощей птицы получаются сухими и грубыми. Целую утку обычно запекают около 3 часов при средней интенсивности огня, но у нас по рецепту утка будет разделана на порционные кусочки, поэтому готовить мы утиное мясо будем около 2 часов. Список продуктов: утка (1 тушка); лук-порей (1 шт.); морковь, большой плод (1 шт.); специи: карри, белый и красный молотый перец (1 ч. л.); вода (количество зависит от размера утки); соль и черный перец (по вкусу). Процесс приготовления блюда 1. Мясо уток хранится так же долго, как и мясо курицы. Поэтому, после покупки, утку разделываем, вынимаем субпродукты (печень, сердце, почки и т. п.) и храним отдельно, а вот саму тушку будем готовить. Тушку утки разделываем на порционные кусочки, каждый кусочек

Макароны запеченные в духовке с куриной грудкой

Макароны запеченные в духовке с куриной грудкой

Макароны запеченные в духовке с куриной грудкой (это видео-рецепт с подробным описание) Несмотря на то, что этот рецепт очень схематично и подробно показан с комментариями в видео-рецепте, мой опыт говорит о том, что: когда готовишь удобнее не листать видео-рецепт, а быстренько пробежаться по тексту и подсмотреть сколько нужно добавить сыра (например)…. Поэтому я решила для большего удобства наших читателей сделать подробный текстовый вариант нашего рецепта. Сразу сказу — рецепт ШИКАРНЫЙ! Готовится просто, быстро, а вкуснота невероятная. Если вы хотя бы 1 раз приготовите это блюдо на ужин, оно станет вашим постоянным семейным праздником для желудка. Итак ингредиенты: макаронные изделия (любые)  – 300 грамм куриная грудка – 2 шт томатный соус – 1 стакан сыр типа моцарелла – 100 грамм твердый сыр – 100-150 грамм оливковое масло соль перец Макароны нужно отварить практически до готовности. Но не переваривать, так как они будут потом еще 15 минут запекаться в духовке. Скажем так — макароны альденте. Я варила их в кастрюле с толстым

Страница 1 из 41234