Блюда из тыквы

Итальянский салат из свежей тыквы с беконом

Итальянский салат из свежей тыквы с беконом

Салат с тыквой с рецепт с фото Теплый сытный салат с беконом имеет очень нежный вкус благодаря слегка обжаренным овощам – тыкве и болгарскому перцу. Небольшое же количество красного острого перца и поджаренный с луком бекон подчеркивают эту нежность и бархатистость, привнося в салат свой уникальный вкус и питательность. Готовится этот очень простой салат из тыквы очень быстро, буквально за 20 минут. Бекон можно с успехом заменить свиной грудинкой. Итальянский салат с тыквой и беконом в количестве 500 г получится из следующего набора продуктов: свиная грудинка – 200 г; тыква – 300 г; желтый болгарский перец – 1 шт.; лук – 1 головка; красный острый перец – небольшой кусочек; итальянские травы – 1 ст. ложка; соль – по вкусу. Последовательность приготовления: 1. Свиную грудинку порезать небольшими кусочками. 2. Тыкву очистить, после чего нарезать не толстыми кусочками. 3. Перец нарезать кубиком. 4. Лук нашинковать полукольцами. 5. Кусочек острого перца измельчить. 6. Налить в сковороду небольшое количество растительного масла. Остальной жир выделит свиная […]

Тыква рецепты приготовления от А до Я

Тыква рецепты приготовления от А до Я

Если бы вы знали какое золото, какой кладезь полезностей растет в полях и на огородах!!! Ах, если бы вы только знали, — вы бы каждый день готовили что-нибудь вкусненькое из этой красавицы. Вы думаете, что тыква — это деревенщина и простота? Это шедевры кулинарии и высший пилотах здорового питания. Мое путешествие началось с того, что я узнала и на личном опыте убедилась: запах тыквы действует на мужчин сногшибательно! Это не шутки, если учесть еще то, что лучшим натуральным средством в борьбе с облысением и импотенцией — является тыквенной масло. Итак, доступные, опробованные и вкусные рецепт из тыквы. Рецепты представлены по разделам. Над каждым фото блюда — есть краткое описание. Чтобы посмотреть процесс приготовления полностью (с пошаговыми фото) нажмите мышкой на слово «ЗДЕСЬ» и вы нырнете на страницу с красивыми фото приготовления блюда из тыквы. Тыква рецепты приготовления от А до Я Сладкие и вкусные рецепты из тыквы Пирог с тыквой с обалденным запахом Ингредиенты: тыква (чищенная от кожуры) – 250 г; […]

Тушенная тыква ломтиками под соевым соусом

Тушенная тыква ломтиками под соевым соусом

Тушенная тыква ломтиками под соевым соусом Всем любителям тыквы предлагаем приготовить этот овощ по новому рецепту. Сладкая тыква с имбирем, луком и чесноком, тушеная с добавлением соевого соуса — это блюдо, несомненно, украсит собой воскресный семейный обед. На 6-8 порций потребуется следующее количество продуктов: 1 маленькая тыква (вес с кожурой чуть больше килограмма), 4 небольших головки красного лука, 4 чесночных дольки, 4-сантиметровый кусочек корня имбиря, 30 мл растительного масла, 1 столовая ложка тростникового сахара, 30 мл соевого соуса, 1/2 лайма. Тыкву помыть, очистить от кожуры, удалить мягкую сердцевину с семенами. Нарезать крупными и толстыми кусками. Лук освободить от шелухи, удалить донце. Нашинковать тонкими пластинками. Корень имбиря почистить, натереть на терке мелко. У чесночных долек убрать шелуху. Зубчики измельчить при помощи ножа с острым лезвием. В объемной сковороде с толстым дном разогреть растительное масло. Обжаривать красный лук несколько минут, затем прибавить имбирь и чеснок, погреть еще 3 минутки. Добавить тыквенные дольки, присыпать сверху сахаром. Готовить под крышкой до тех пор, пока […]

Мясная запеканка рецепт с тыквой и грибами

Мясная запеканка рецепт с тыквой и грибами

Мясная запеканка рецепт с тыквой и грибами Тыква – это осенний овощ, который с полной уверенностью можно назвать лидером среди овощей по количеству полезных составляющих. Тыква богата клетчаткой и малокалорийна, поэтому блюда из нее не только яркие и вкусные, но и полезные даже для тех, кто пытается сбросить лишние килограммы. Из мякоти тыквы получаются вкусные запеканки с различными овощами, кашами и мясом. Особенно вкусной и нежной получается мясная запеканка с тыквой и грибами. Для ее приготовления понадобятся следующие продукты: кабачок – ½ шт.; тыква – 300 г; молоко – 600 мл; мука – 1,5 ч. л.; мясной фарш – 300-400 г; шампиньоны – 5 шт.; красный болгарский перец – ½ шт.; кумин (зира) – 1/3 ч. л.; черный перец и соль по вкусу. Сначала надо обжарить до готовности фарш с добавлением специй. Пока обжаривается фарш можно приготовить соус бешамель. Для этого надо вскипятить 450 мл молока с 1 ч. л. соли. Оставшиеся 150 мл молока тщательно размешать с мукой до […]

Тыква консервированная на зиму с апельсином и розмарином

Тыква консервированная на зиму с апельсином и розмарином

Тыква консервированная на зиму с апельсином и розмарином Создание новых вкусовых композиций – дело увлекательное и интересное. Одним из таких занимательных рецептов зимней заготовки является тыква с апельсином в сладком сиропе. Ярко-оранжевый овощ, насыщаясь вкусом цитрусового чуда и ароматом розмарина, становится неузнаваемым и очень вкусным. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также делать с ним блинчики, запеканки, молочный пудинг и даже овощные салаты. Такой тыквой вы сможете накормить и маленьких непосед, которые не очень почитают блюда из тыквы. Ведь тыквенно-апельсиновая смесь кардинально отличается от вкуса натурального оранжевого овоща. Открыв зимой баночку ароматных плодов с розмарином, разложив их по креманкам, вы даже можете украсить им праздничный стол. Ведь такой десерт придется по вкусу не только вам, но и всем вашим друзьям и родственникам. Вы услышите невероятное количество похвал и комплиментов в свою сторону, и еще длительное время будете раздавать этот удивительный рецепт своим знакомым. Розмарин в рецепте можно заменить любыми травами (тархуном, мятой, базиликом), а апельсин – лимоном или лаймом. […]

Тыквенная каша рецепт на молоке

Тыквенная каша рецепт на молоке

Тыквенная каша рецепт на молоке с рисом Ингредиенты: молоко – 0.5 л; рис – 100г; масло сливочное – 10-15г; тыква – 150-200г; сахар – по вкусу. В результате удачной комбинации молока, тыквы и риса получается вкуснейшая композиция с тонким вкусом и нежнейшим ароматом. Тыквенная каша на молоке – блюдо, достойное настоящих гурманов! Конечно, это мнение не абсолютное, а скорее субъективное, но уж очень замечателен вкус этого блюда. Тыквенную кашу можно готовить на основе манки или риса, с этими крупами блюдо получается всегда вкусным. Что касается тыквенной каши на молоке с рисом, то она более питательная и сытная, чем та, которая приготовлена с манкой. Промытый рис (желательно круглозерный) опускаем в кипящее молоко. Внимание: не перемешиваем, иначе рис пригорит. Варим рисовую крупу на умеренном огне 10 минут. Молоко можно доливать, так как каша должна быть не очень густой. Затем в готовый рис добавляется сливочное масло, оно быстро растает, ведь каша горячая. Если у вас найдется топленое масло, добавьте его в кашу, от […]

Как варить варенье из тыквы

Как варить варенье из тыквы

Как варить варенье из тыквы простое Для приготовления варенья из тыквы понадобится: сладкая спелая тыква – 1 кг; сахар-песок – 1 кг; вода – 100 мл. Как видите, соотношение основных ингредиентов 1:1, этого достаточно, чтобы получилось густое сладкое варенье. Если любите джем, вы можете увеличить норму сахара в 2 раза и дольше варить тыкву, тогда у вас получится очень густой и насыщенный джем. А вы рассматриваете тыкву в качестве ингредиента для приготовления варенья, конфитюра, сладкого сиропа? Нет?! Тогда исправляйте ситуацию. Тыква – замечательный продукт, который подходит не только для всевозможных овощных запеканок, мафинов и каш, но и для сладких заготовок на зиму. Примечательно, что в холодном подвале тыква может храниться практически до весны. Поэтому оставьте на хранение несколько тыковок для основных блюд, а одну самую спелую и румяную тыкву используйте для приготовления вкуснейшего варенья. Можно приготовить как моно или и мульти вариант этой заготовки, дополняя варенье, например, яблоками, апельсинами или другими сезонными фруктами. Тыкву обязательно хорошо промываем водой. Затем снимаем […]

Солнечное печенье из тыквы рецепты с фото

Солнечное печенье из тыквы рецепты с фото

Печенье из тыквы рецепт с белковым кремом Ингредиенты: мука пшеничная (цельнозерновая) — 1 стакан мука пшеничная (высшего сорта) 1,5 стакана тыква печеная — 150 г сливочное масло — 50 г сахар — 1 стакан (0,5 +0,5 стакана) яйца — 2 шт ванильный сахар — 1/2 пакетика разрыхлитель (пекарский порошок) — 1 ст ложка Как приятно начать выходной день с домашней выпечки. Аромат свежего печенья проникнет во все уголки дома и каждый член семьи получит свою порцию приподнятого настроения. Осень — пора рыжей листвы, ярких красок и тыквы. Тыква очень полезный продукт и должна присутствовать в рационе обязательно. Давайте испечем замечательное домашнее печенье с тыквой. Готовим тесто для печенья. 2 желтка перетираем с 1/2 стакана сахара. Уже запеченную тыкву разминаем вилкой и соединяем с перетертыми желтками. Соединяем ос сливочным маслом. Высыпаем разрыхлитель и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и постепенно вводим муку. Сначала в тесто отправляем цельнозерновую муку. Затем в несколько этапов вводим муку высшего сорта. Замешиваем мягкое тесто. Пусть […]

Американский тыквенный пирог рецепт с фото

Американский тыквенный пирог рецепт с фото

Американский тыквенный «пай» Для теста: мука – 200 г масло сливочное – 125 г сахар – 2 ст ложки яйца – 2 шт (желтки) вода – 2 ст ложки мука (по необходимости) Для начинки: тыква – 700 г сметана – 300 г (жирная домашняя!) яйца – 3 шт сахар – 6 ст ложек мускатный орех «Пай» — это слово пирог, которое звучит так на английском («pie»). И в нашем понимании традиционный американский пирог – это открытый пирог. То есть тот в котором начинка не закрыта слоем теста. Наши знаменитые пирожки-растегаи, это тоже пирожки с открытой начинкой. Ну а то, что тыквенный пирог невероятно любят в Америке знают все. Чтобы пирог (пай) получился более высокий, я выпекала его в небольшой форме 18 см в диаметре. Но в целом рецепт рассчитан на форму 22-23 см. В такой и выпекайте лучше. Итак готовим тесто для нижнего коржа. Сливочное масло перетираем с сахаром. В принципе здесь можно смело использовать и маргарин. Но я уже […]

Тыквенный суп пюре

Тыквенный суп пюре

Из всех разновидностей супа-пюре — это самый вкусный. В нем сочетается и насыщенность овощей, и экзотика, и нежная сладость. Я не люблю французский луковый суп-пюре, я не получаю удовольствие съедая ложку овощного супа-пюре…. Но попробуйте с тыквой — это нечто. Какой из 3-х рецептов самый вкусный? Лично на мой вкус — ТЫКВЕННЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ (№2) !!!! Суп тыквенный со сливками Ингредиенты: тыква — 400 г оливковое масло – 4 ст  л лук репчатый- 1 крупный картофель – 2шт. крупные куриный бульон – 300мл вино сухое белое – 1/3 стакана сливки нежирные ½ стакана чеснок – 2 зубка перец черный молотый -1/2 ч.л. петрушка – по вкусу соль – по вкусу Тыкву: очистить и порезать небольшими дольками, положить в кастрюлю, добавив 1 стакан воды, поставить на огонь; довести до кипения и на слабом огне протушить при закрытой крышке до готовности. Картофель очистить, порезать крупными дольками и сварить до готовности. С готовой тыквы отцедить лишнюю воду и положить ее в кастрюлю […]

Рецепт тыква запеченная в духовке сладкая

Рецепт тыква запеченная в духовке сладкая

Рецепт тыква запеченная в духовке сладкая дольками Ингредиенты: тыква – 750-1000 г изюм – 2 ст ложки чернослив – 6-8 шт мед – 1 ст ложка сахар – 2 ст ложки Тыкву моем и разрезав на 2 половинки, очищаем от косточек и тыквенной сеточки. Затем режем на скибочки. В каждой скибочке делаем 2 глубоких надреза по длине. В каждую из скибочек кладем свою начинку: только мед только сахар мед + изюм сахар + чернослив Все скибочки кладем на противень и отправляем в духовку на 1,5-2 часа при температуре 180 градусов. После того как тыква приготовится, кусочки лучше надрезать, чтобы было удобнее есть. Тыква запеченная в духовке кусочками в горшочке Ингредиенты: тыква – 300 г курага – 100 г изюм – 100 г чернослив – 100 г мед – 3 ст ложки Это блюдо что-то среднее между восточными сладостями и южным ароматным компотом. Тыкву очищаем и нарезаем кубиками. Курагу и чернослив режем на небольшие кусочки. Первым слоем укладываем тыкву. На тыкву выкладываем […]

Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы Ингредиенты: тыква – 1 кг сахар – 200г лимон – 1 шт мед – 4 ст ложки сахарная пудра Решила перепробовать несколько рецептов цукатов. Тыква оказалась очень замечательным овощем для всевозможных сладостей и не готовить из нее когда она в изобилии на лавках рыночных – просто упущение. Эти цукаты из тыквы рецепт я взяла на канале – domovodstvoby. Рецепт не сложный как в принципе и любое приготовление цукатов, но требует времени. Тыкву нарезаем на кусочки. Я нарезала кубиками маленькими. Засыпаем сахаром и оставляем на ночь, чтобы тыква пустила сок. Вот такое количество сока будет у вас утром. Сок сливаем в отдельную емкость. Лимон нарезаем небольшими кусочками, удаляем косточки и измельчаем блендером. Если блендера нет, можно натереть на терке, но прямо над емкостью, чтобы не потерять важный и нужный сок. Добавляем к тыквенному соку. К лимонно-тыквенному соку добавляем мед. Изюминку этого ингредиента в цукатах из тыквы я не почувствовала. Мне думается, что за счет уварки и сушки весь […]

Пирог с тыквой рецепт с фото

Пирог с тыквой рецепт с фото

Пирог с тыквой рецепт с фото Ингредиенты: тыква (чищенная) – 250 г сливочное масло – 50 г мука – ½ стакана яйца – 2 шт сахар – 1/3 стакана + 1/5 стакана разрыхлитель – 1 ч ложка ванилин Меня очень вдохновил тыквенный пирог. Это вкусно и очень ароматно. И пирог с тыквой изменил мои вкусы. Я полюбила тыкву. Вот так, один эксперимент – и теперь вкусно. Сегодняшний пирог с тыквой тоже вкусный, но еще и красивый. Так притягательно смотрятся кусочки тыквы на пироге. Сначала подготавливаем тыкву. Тыкву (очищенную) нарезаем на не очень толстые кусочки. В форму для запекания наливаем растопленное сливочное масло и посыпаем ровным слоем сахара (1/5 стакана). Теперь на масло с сахаром выкладываем кусочки тыквы. Выкладываем плотно, чтобы они прилегали один к одному, т.к. в процессе приготовления они уменьшатся. Ставим в духовку минут на 20-30 при температуре 220 градусов. Тыква должна стать мягкой. За счет такого тушения в готовом пироге тыква похожа по вкусу на какой-то экзотический фрукт. […]

Оладьи из тыквы рецепт с фото пошагово

Оладьи из тыквы рецепт с фото пошагово

Оладьи из тыквы и яблок Ингредиенты: тыква (чищенная) – 300 г яблоки – 300 г мука – 1 стакан яйцо – 2 шт сахар – 3 ст ложки соль масло для жарки Оладьи с тыквой и яблоками – сладкий вариант завтрака. Если вы еще и тыкву купите ароматную и сладкую – это просто осеннее удовольствие. И главное очень простое. Хотя вкусы разные. У нас в семье очень полюбились оладьи из кабачков. Причем я люблю их есть обваливая в сахаре. Вот такое сочетание – «сладкие овощи». Хотя это не открытие, есть даже такое блюдо – цимес – сладкое мясо. Итак начнем готовить. Тыкву чистим, вынимаем косточки (я это столовой ложкой делаю). И разрезаем тыкву на кусочки. Тоже самое делаем и с яблоками.  Яблоками можно отрегулировать сладость. Если тыква сладкая, взять «Семеренко», а если не сладкая тыква, взять более сладкие сорта яблок. Тыкву и яблоки отправляем в блендер (а можно и на терке натереть). После блендера у нас получилась масса для оладьев […]

Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом

Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом

Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом Ингредиенты: тыква – 1 шт мясо (свинина) – 300 г морковь – 1 шт лук – 2 шт масло для обжарки кориандр молотый соль Очень красивое блюдо для праздничного стола или дачного пикника. Тыква фаршированная мясом – порционное блюдо. Рассчитано на поедание 1 человеком. Поэтому порции получаются большие и сытные. Хотя одну тыквочку можно смело разделить и на двоих. Тыкву покупает 1 круглую или такую где можно срезать округлую часть. Серединку очищаем от семечек. Мясо (свинину) нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем равномерно со всех сторон. Морковь нарезаем соломкой (не крупной) и добавляем к мясу. Продолжаем дальше обжаривать. Лук нарезаем полукольцами и тоже обжариваем вместе со свининой и морковкой. Когда мясо практически будет готово – солим. Я добавила в мясо еще кориандр меленый, для аромата и пикантности. Пряности в фаршированную тыкву мясом можно ложить не сильно выраженные или не сильно много. Поскольку тыква сама очень ароматный продукт. Когда мясо будет готово, перекладываем его […]

Говядина в пиве с тыквой

Говядина в пиве с тыквой

Говядина в пиве с тыквой Ингредиенты говядина – 500 г пиво – 250 мо тыква – 300 г масло сливочное – 30 г лук – 2 шт (средние) чеснок – 5 зубчиков лавровый лист – 3 шт черный молотый перец соль Очень вкусный рецепт говядины. Пиво придает мясу мягкость и особый вкус. Я бы сказала, выжаренное пиво с луком и специями – очень вкусный соус. Очень рекомендую!!! [одна половина] Тыква в этом блюде одновременно и гарнир и добавка ароматная к мясу. Говядина с тыквой вроде похожа по сути на цимес, т.к. есть такое же сочетание мяса и сладкого. Но в этом рецепте сладость тыквы просто дополняет мясо. Мясо нарезаем порционными кусочками и обваливаем в смеси соли и черного молотого перца. [/одна половина] [/ one_half_last] [разделитель] [одна половина] Сливочное масло нагреваем в сковороде для приготовления говядины с тыквой. [/одна половина] [/ one_half_last] [разделитель] [одна половина] И в уже разогретое масло выкладываем мясо и обжариваем его. Когда мясо обжарится, добавляем к нему […]

Штрудель с тыквой и творогом

Штрудель с тыквой и творогом

Штрудель с тыквой рецепт с фото Ингредиенты: мука – 300 г масло сливочное – 100 г масло дезодорированное – 3 ст ложки тыква (натертая) – 500 г творог – 500 г сахар – 3 ст ложки яйца – 3 шт сметана – 3 ст ложки ванильный сахар – 1 пакетик Штрудель – это австрийский пирог из не дрожжевого тонкого теста. Классический (то есть исторически сложившийся) штрудель делали с яблоками или вишней. Но сегодня это десерт, который готовят по всей Европе. В Париже вам предложат более 40 видов штруделя. Слово «щтрудель» произошло от слова «водоворот, бурно закручивающийся поток». Так оно и есть. Начинку «заводоворачивают» в тонкое тесто несколько раз. Штрудель это не дорогой пирог и видимо это еще сыграло такую роль в его невероятной популярности. Продукты, которые нужны для его приготовления просты и есть практически в каждом доме. Важно понять технологию в приготовление штруделя. Тыкву очищаем и натераем на крупной терке.  Чуть-чуть посыпаем солью, перемешиваем и даем постоять, чтобы отошел сок. […]

Популярнейший тыквенный пирог рецепт с фото

Популярнейший тыквенный пирог рецепт с фото

Тыквенный пирог рецепт с фото Ингредиенты: тыква – 300 гр (натертой) масло сливочное – 100 гр сахар – 150 гр яйца – 3 шт лимон – 1 шт мука – 1 стакан сода – 1 чайная ложка При всей нелюбви моей к тыкве (я просто не могу никак оценить вкус этого удивительного плода) , тыквенный пирог – это нечто. Его нельзя сравнить ни с какими другими пирогами. Это шедевр запаха и цвета. Хотя любители тыквы говорят тоже: тыквенная каша – это что-то…. ВНИМАНИЕ!!! Посмотрите комментарии к рецепту. Для некоторых этот рецепт тыквенного пирога оказался очень жирным. Он действительно — явно не сухой. И это не ошибка в ингредиентах — а такой рецепт. Если вы любите пышные и СУХИЕ бисквиты, то — этот рецепт не совсем подойдет или возьмите уменьшенную дозу сливочного масла — 50-75 грамм. 1-е – натираем на терке уже очищенную от кожуры тыкву. Если на самой крупной терке, то тесто может хуже подняться. Тыкву нужно отжать, чтобы ушел […]