Блюда из тыквы

Различные и вкусные методы приготовления драников из тыквы с фото и видео

Различные и вкусные методы приготовления драников из тыквы с фото и видео

Наверное, любой, кто хотя бы чуть-чуть был известен с блюдами Белоруссии, скажет, что нельзя представить без блюда драники. Оно является кулинарным символом Беларусии. Название «драники» исходит из древнерусского языка и называется оно от слова «драть», а именно тереть. Их же делают из не сваренный картошки, которая еще до образования тёрки «драли» доске с острым концом.  А сегодня мы поговорим о этих блинчиках, приготовленных из тыквы. Польза и вред блюда Чтобы увидеть, в какой мере оладушки приносят пользу, следует выяснить положительные и отрицательные качества их основного ингредиента. Про положительные качества тыквы знает почти каждый. Ни для кого не секрет, что оранжевая мягкая внутренность овоща успокаивающе влияет на нервную структуру организма, увеличивает отделение желчи и мочи, побуждает протекания различных обменов веществ. Этот овощ  убирает из тела человека ненужную жидкость. Интересный признак имеет данный овощ. Он делает человека внешне моложе. Тыквенные блюда полезны при болезнях сердца и сосудов. В этом овоще содержится калий, который сокращает отечность, способствует стабилизации ритма сердца, укрепляет сосуды. Для

Итальянский салат из свежей тыквы с беконом

Итальянский салат из свежей тыквы с беконом

Салат с тыквой с рецепт с фото Теплый сытный салат с беконом имеет очень нежный вкус благодаря слегка обжаренным овощам – тыкве и болгарскому перцу. Небольшое же количество красного острого перца и поджаренный с луком бекон подчеркивают эту нежность и бархатистость, привнося в салат свой уникальный вкус и питательность. Готовится этот очень простой салат из тыквы очень быстро, буквально за 20 минут. Бекон можно с успехом заменить свиной грудинкой. Итальянский салат с тыквой и беконом в количестве 500 г получится из следующего набора продуктов: свиная грудинка – 200 г; тыква – 300 г; желтый болгарский перец – 1 шт.; лук – 1 головка; красный острый перец – небольшой кусочек; итальянские травы – 1 ст. ложка; соль – по вкусу. Последовательность приготовления: 1. Свиную грудинку порезать небольшими кусочками. 2. Тыкву очистить, после чего нарезать не толстыми кусочками. 3. Перец нарезать кубиком. 4. Лук нашинковать полукольцами. 5. Кусочек острого перца измельчить. 6. Налить в сковороду небольшое количество растительного масла. Остальной жир выделит свиная

Тыква рецепты приготовления от А до Я

Тыква рецепты приготовления от А до Я

Если бы вы знали какое золото, какой кладезь полезностей растет в полях и на огородах!!! Ах, если бы вы только знали, — вы бы каждый день готовили что-нибудь вкусненькое из этой красавицы. Вы думаете, что тыква — это деревенщина и простота? Это шедевры кулинарии и высший пилотах здорового питания. Мое путешествие началось с того, что я узнала и на личном опыте убедилась: запах тыквы действует на мужчин сногшибательно! Это не шутки, если учесть еще то, что лучшим натуральным средством в борьбе с облысением и импотенцией — является тыквенной масло. Итак, доступные, опробованные и вкусные рецепт из тыквы. Рецепты представлены по разделам. Над каждым фото блюда — есть краткое описание. Чтобы посмотреть процесс приготовления полностью (с пошаговыми фото) нажмите мышкой на слово «ЗДЕСЬ» и вы нырнете на страницу с красивыми фото приготовления блюда из тыквы. Тыква рецепты приготовления от А до Я Сладкие и вкусные рецепты из тыквы Пирог с тыквой с обалденным запахом Ингредиенты: тыква (чищенная от кожуры) – 250 г;

Тушенная тыква ломтиками под соевым соусом

Тушенная тыква ломтиками под соевым соусом

Тушенная тыква ломтиками под соевым соусом Всем любителям тыквы предлагаем приготовить этот овощ по новому рецепту. Сладкая тыква с имбирем, луком и чесноком, тушеная с добавлением соевого соуса — это блюдо, несомненно, украсит собой воскресный семейный обед. На 6-8 порций потребуется следующее количество продуктов: 1 маленькая тыква (вес с кожурой чуть больше килограмма), 4 небольших головки красного лука, 4 чесночных дольки, 4-сантиметровый кусочек корня имбиря, 30 мл растительного масла, 1 столовая ложка тростникового сахара, 30 мл соевого соуса, 1/2 лайма. Тыкву помыть, очистить от кожуры, удалить мягкую сердцевину с семенами. Нарезать крупными и толстыми кусками. Лук освободить от шелухи, удалить донце. Нашинковать тонкими пластинками. Корень имбиря почистить, натереть на терке мелко. У чесночных долек убрать шелуху. Зубчики измельчить при помощи ножа с острым лезвием. В объемной сковороде с толстым дном разогреть растительное масло. Обжаривать красный лук несколько минут, затем прибавить имбирь и чеснок, погреть еще 3 минутки. Добавить тыквенные дольки, присыпать сверху сахаром. Готовить под крышкой до тех пор, пока

Мясная запеканка рецепт с тыквой и грибами

Мясная запеканка рецепт с тыквой и грибами

Мясная запеканка рецепт с тыквой и грибами Тыква – это осенний овощ, который с полной уверенностью можно назвать лидером среди овощей по количеству полезных составляющих. Тыква богата клетчаткой и малокалорийна, поэтому блюда из нее не только яркие и вкусные, но и полезные даже для тех, кто пытается сбросить лишние килограммы. Из мякоти тыквы получаются вкусные запеканки с различными овощами, кашами и мясом. Особенно вкусной и нежной получается мясная запеканка с тыквой и грибами. Для ее приготовления понадобятся следующие продукты: кабачок – ½ шт.; тыква – 300 г; молоко – 600 мл; мука – 1,5 ч. л.; мясной фарш – 300-400 г; шампиньоны – 5 шт.; красный болгарский перец – ½ шт.; кумин (зира) – 1/3 ч. л.; черный перец и соль по вкусу. Сначала надо обжарить до готовности фарш с добавлением специй. Пока обжаривается фарш можно приготовить соус бешамель. Для этого надо вскипятить 450 мл молока с 1 ч. л. соли. Оставшиеся 150 мл молока тщательно размешать с мукой до

Тыква консервированная на зиму с апельсином и розмарином

Тыква консервированная на зиму с апельсином и розмарином

Тыква консервированная на зиму с апельсином и розмарином Создание новых вкусовых композиций – дело увлекательное и интересное. Одним из таких занимательных рецептов зимней заготовки является тыква с апельсином в сладком сиропе. Ярко-оранжевый овощ, насыщаясь вкусом цитрусового чуда и ароматом розмарина, становится неузнаваемым и очень вкусным. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также делать с ним блинчики, запеканки, молочный пудинг и даже овощные салаты. Такой тыквой вы сможете накормить и маленьких непосед, которые не очень почитают блюда из тыквы. Ведь тыквенно-апельсиновая смесь кардинально отличается от вкуса натурального оранжевого овоща. Открыв зимой баночку ароматных плодов с розмарином, разложив их по креманкам, вы даже можете украсить им праздничный стол. Ведь такой десерт придется по вкусу не только вам, но и всем вашим друзьям и родственникам. Вы услышите невероятное количество похвал и комплиментов в свою сторону, и еще длительное время будете раздавать этот удивительный рецепт своим знакомым. Розмарин в рецепте можно заменить любыми травами (тархуном, мятой, базиликом), а апельсин – лимоном или лаймом.

Тыквенная каша рецепт на молоке

Тыквенная каша рецепт на молоке

Тыквенная каша рецепт на молоке с рисом Ингредиенты: молоко – 0.5 л; рис – 100г; масло сливочное – 10-15г; тыква – 150-200г; сахар – по вкусу. В результате удачной комбинации молока, тыквы и риса получается вкуснейшая композиция с тонким вкусом и нежнейшим ароматом. Тыквенная каша на молоке – блюдо, достойное настоящих гурманов! Конечно, это мнение не абсолютное, а скорее субъективное, но уж очень замечателен вкус этого блюда. Тыквенную кашу можно готовить на основе манки или риса, с этими крупами блюдо получается всегда вкусным. Что касается тыквенной каши на молоке с рисом, то она более питательная и сытная, чем та, которая приготовлена с манкой. Промытый рис (желательно круглозерный) опускаем в кипящее молоко. Внимание: не перемешиваем, иначе рис пригорит. Варим рисовую крупу на умеренном огне 10 минут. Молоко можно доливать, так как каша должна быть не очень густой. Затем в готовый рис добавляется сливочное масло, оно быстро растает, ведь каша горячая. Если у вас найдется топленое масло, добавьте его в кашу, от

Как варить варенье из тыквы

Как варить варенье из тыквы

Как варить варенье из тыквы простое Для приготовления варенья из тыквы понадобится: сладкая спелая тыква – 1 кг; сахар-песок – 1 кг; вода – 100 мл. Как видите, соотношение основных ингредиентов 1:1, этого достаточно, чтобы получилось густое сладкое варенье. Если любите джем, вы можете увеличить норму сахара в 2 раза и дольше варить тыкву, тогда у вас получится очень густой и насыщенный джем. А вы рассматриваете тыкву в качестве ингредиента для приготовления варенья, конфитюра, сладкого сиропа? Нет?! Тогда исправляйте ситуацию. Тыква – замечательный продукт, который подходит не только для всевозможных овощных запеканок, мафинов и каш, но и для сладких заготовок на зиму. Примечательно, что в холодном подвале тыква может храниться практически до весны. Поэтому оставьте на хранение несколько тыковок для основных блюд, а одну самую спелую и румяную тыкву используйте для приготовления вкуснейшего варенья. Можно приготовить как моно или и мульти вариант этой заготовки, дополняя варенье, например, яблоками, апельсинами или другими сезонными фруктами. Тыкву обязательно хорошо промываем водой. Затем снимаем

Солнечное печенье из тыквы рецепты с фото

Солнечное печенье из тыквы рецепты с фото

Печенье из тыквы рецепт с белковым кремом Ингредиенты: мука пшеничная (цельнозерновая) — 1 стакан мука пшеничная (высшего сорта) 1,5 стакана тыква печеная — 150 г сливочное масло — 50 г сахар — 1 стакан (0,5 +0,5 стакана) яйца — 2 шт ванильный сахар — 1/2 пакетика разрыхлитель (пекарский порошок) — 1 ст ложка Как приятно начать выходной день с домашней выпечки. Аромат свежего печенья проникнет во все уголки дома и каждый член семьи получит свою порцию приподнятого настроения. Осень — пора рыжей листвы, ярких красок и тыквы. Тыква очень полезный продукт и должна присутствовать в рационе обязательно. Давайте испечем замечательное домашнее печенье с тыквой. Готовим тесто для печенья. 2 желтка перетираем с 1/2 стакана сахара. Уже запеченную тыкву разминаем вилкой и соединяем с перетертыми желтками. Соединяем ос сливочным маслом. Высыпаем разрыхлитель и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и постепенно вводим муку. Сначала в тесто отправляем цельнозерновую муку. Затем в несколько этапов вводим муку высшего сорта. Замешиваем мягкое тесто. Пусть

Американский тыквенный пирог рецепт с фото

Американский тыквенный пирог рецепт с фото

Американский тыквенный «пай» Для теста: мука – 200 г масло сливочное – 125 г сахар – 2 ст ложки яйца – 2 шт (желтки) вода – 2 ст ложки мука (по необходимости) Для начинки: тыква – 700 г сметана – 300 г (жирная домашняя!) яйца – 3 шт сахар – 6 ст ложек мускатный орех «Пай» — это слово пирог, которое звучит так на английском («pie»). И в нашем понимании традиционный американский пирог – это открытый пирог. То есть тот в котором начинка не закрыта слоем теста. Наши знаменитые пирожки-растегаи, это тоже пирожки с открытой начинкой. Ну а то, что тыквенный пирог невероятно любят в Америке знают все. Чтобы пирог (пай) получился более высокий, я выпекала его в небольшой форме 18 см в диаметре. Но в целом рецепт рассчитан на форму 22-23 см. В такой и выпекайте лучше. Итак готовим тесто для нижнего коржа. Сливочное масло перетираем с сахаром. В принципе здесь можно смело использовать и маргарин. Но я уже

Тыквенный суп пюре

Тыквенный суп пюре

Из всех разновидностей супа-пюре — это самый вкусный. В нем сочетается и насыщенность овощей, и экзотика, и нежная сладость. Я не люблю французский луковый суп-пюре, я не получаю удовольствие съедая ложку овощного супа-пюре…. Но попробуйте с тыквой — это нечто. Какой из 3-х рецептов самый вкусный? Лично на мой вкус — ТЫКВЕННЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ (№2) !!!! Суп тыквенный со сливками Ингредиенты: тыква — 400 г оливковое масло – 4 ст  л лук репчатый- 1 крупный картофель – 2шт. крупные куриный бульон – 300мл вино сухое белое – 1/3 стакана сливки нежирные ½ стакана чеснок – 2 зубка перец черный молотый -1/2 ч.л. петрушка – по вкусу соль – по вкусу Тыкву: очистить и порезать небольшими дольками, положить в кастрюлю, добавив 1 стакан воды, поставить на огонь; довести до кипения и на слабом огне протушить при закрытой крышке до готовности. Картофель очистить, порезать крупными дольками и сварить до готовности. С готовой тыквы отцедить лишнюю воду и положить ее в кастрюлю

Рецепт тыква запеченная в духовке сладкая

Рецепт тыква запеченная в духовке сладкая

Рецепт тыква запеченная в духовке сладкая дольками Ингредиенты: тыква – 750-1000 г изюм – 2 ст ложки чернослив – 6-8 шт мед – 1 ст ложка сахар – 2 ст ложки Тыкву моем и разрезав на 2 половинки, очищаем от косточек и тыквенной сеточки. Затем режем на скибочки. В каждой скибочке делаем 2 глубоких надреза по длине. В каждую из скибочек кладем свою начинку: только мед только сахар мед + изюм сахар + чернослив Все скибочки кладем на противень и отправляем в духовку на 1,5-2 часа при температуре 180 градусов. После того как тыква приготовится, кусочки лучше надрезать, чтобы было удобнее есть. Тыква запеченная в духовке кусочками в горшочке Ингредиенты: тыква – 300 г курага – 100 г изюм – 100 г чернослив – 100 г мед – 3 ст ложки Это блюдо что-то среднее между восточными сладостями и южным ароматным компотом. Тыкву очищаем и нарезаем кубиками. Курагу и чернослив режем на небольшие кусочки. Первым слоем укладываем тыкву. На тыкву выкладываем

Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы Ингредиенты: тыква – 1 кг сахар – 200г лимон – 1 шт мед – 4 ст ложки сахарная пудра Решила перепробовать несколько рецептов цукатов. Тыква оказалась очень замечательным овощем для всевозможных сладостей и не готовить из нее когда она в изобилии на лавках рыночных – просто упущение. Эти цукаты из тыквы рецепт я взяла на канале – domovodstvoby. Рецепт не сложный как в принципе и любое приготовление цукатов, но требует времени. Тыкву нарезаем на кусочки. Я нарезала кубиками маленькими. Засыпаем сахаром и оставляем на ночь, чтобы тыква пустила сок. Вот такое количество сока будет у вас утром. Сок сливаем в отдельную емкость. Лимон нарезаем небольшими кусочками, удаляем косточки и измельчаем блендером. Если блендера нет, можно натереть на терке, но прямо над емкостью, чтобы не потерять важный и нужный сок. Добавляем к тыквенному соку. К лимонно-тыквенному соку добавляем мед. Изюминку этого ингредиента в цукатах из тыквы я не почувствовала. Мне думается, что за счет уварки и сушки весь

Пирог с тыквой рецепт с фото

Пирог с тыквой рецепт с фото

Пирог с тыквой рецепт с фото Ингредиенты: тыква (чищенная) – 250 г сливочное масло – 50 г мука – ½ стакана яйца – 2 шт сахар – 1/3 стакана + 1/5 стакана разрыхлитель – 1 ч ложка ванилин Меня очень вдохновил тыквенный пирог. Это вкусно и очень ароматно. И пирог с тыквой изменил мои вкусы. Я полюбила тыкву. Вот так, один эксперимент – и теперь вкусно. Сегодняшний пирог с тыквой тоже вкусный, но еще и красивый. Так притягательно смотрятся кусочки тыквы на пироге. Сначала подготавливаем тыкву. Тыкву (очищенную) нарезаем на не очень толстые кусочки. В форму для запекания наливаем растопленное сливочное масло и посыпаем ровным слоем сахара (1/5 стакана). Теперь на масло с сахаром выкладываем кусочки тыквы. Выкладываем плотно, чтобы они прилегали один к одному, т.к. в процессе приготовления они уменьшатся. Ставим в духовку минут на 20-30 при температуре 220 градусов. Тыква должна стать мягкой. За счет такого тушения в готовом пироге тыква похожа по вкусу на какой-то экзотический фрукт.

Оладьи из тыквы рецепт с фото пошагово

Оладьи из тыквы рецепт с фото пошагово

Оладьи из тыквы и яблок Ингредиенты: тыква (чищенная) – 300 г яблоки – 300 г мука – 1 стакан яйцо – 2 шт сахар – 3 ст ложки соль масло для жарки Оладьи с тыквой и яблоками – сладкий вариант завтрака. Если вы еще и тыкву купите ароматную и сладкую – это просто осеннее удовольствие. И главное очень простое. Хотя вкусы разные. У нас в семье очень полюбились оладьи из кабачков. Причем я люблю их есть обваливая в сахаре. Вот такое сочетание – «сладкие овощи». Хотя это не открытие, есть даже такое блюдо – цимес – сладкое мясо. Итак начнем готовить. Тыкву чистим, вынимаем косточки (я это столовой ложкой делаю). И разрезаем тыкву на кусочки. Тоже самое делаем и с яблоками.  Яблоками можно отрегулировать сладость. Если тыква сладкая, взять «Семеренко», а если не сладкая тыква, взять более сладкие сорта яблок. Тыкву и яблоки отправляем в блендер (а можно и на терке натереть). После блендера у нас получилась масса для оладьев

Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом

Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом

Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом Ингредиенты: тыква – 1 шт мясо (свинина) – 300 г морковь – 1 шт лук – 2 шт масло для обжарки кориандр молотый соль Очень красивое блюдо для праздничного стола или дачного пикника. Тыква фаршированная мясом – порционное блюдо. Рассчитано на поедание 1 человеком. Поэтому порции получаются большие и сытные. Хотя одну тыквочку можно смело разделить и на двоих. Тыкву покупает 1 круглую или такую где можно срезать округлую часть. Серединку очищаем от семечек. Мясо (свинину) нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем равномерно со всех сторон. Морковь нарезаем соломкой (не крупной) и добавляем к мясу. Продолжаем дальше обжаривать. Лук нарезаем полукольцами и тоже обжариваем вместе со свининой и морковкой. Когда мясо практически будет готово – солим. Я добавила в мясо еще кориандр меленый, для аромата и пикантности. Пряности в фаршированную тыкву мясом можно ложить не сильно выраженные или не сильно много. Поскольку тыква сама очень ароматный продукт. Когда мясо будет готово, перекладываем его

Говядина в пиве с тыквой

Говядина в пиве с тыквой

Говядина в пиве с тыквой Ингредиенты говядина – 500 г пиво – 250 мо тыква – 300 г масло сливочное – 30 г лук – 2 шт (средние) чеснок – 5 зубчиков лавровый лист – 3 шт черный молотый перец соль Очень вкусный рецепт говядины. Пиво придает мясу мягкость и особый вкус. Я бы сказала, выжаренное пиво с луком и специями – очень вкусный соус. Очень рекомендую!!! [одна половина] Тыква в этом блюде одновременно и гарнир и добавка ароматная к мясу. Говядина с тыквой вроде похожа по сути на цимес, т.к. есть такое же сочетание мяса и сладкого. Но в этом рецепте сладость тыквы просто дополняет мясо. Мясо нарезаем порционными кусочками и обваливаем в смеси соли и черного молотого перца. [/одна половина] [/ one_half_last] [разделитель] [одна половина] Сливочное масло нагреваем в сковороде для приготовления говядины с тыквой. [/одна половина] [/ one_half_last] [разделитель] [одна половина] И в уже разогретое масло выкладываем мясо и обжариваем его. Когда мясо обжарится, добавляем к нему

Штрудель с тыквой и творогом

Штрудель с тыквой и творогом

Штрудель с тыквой рецепт с фото Ингредиенты: мука – 300 г масло сливочное – 100 г масло дезодорированное – 3 ст ложки тыква (натертая) – 500 г творог – 500 г сахар – 3 ст ложки яйца – 3 шт сметана – 3 ст ложки ванильный сахар – 1 пакетик Штрудель – это австрийский пирог из не дрожжевого тонкого теста. Классический (то есть исторически сложившийся) штрудель делали с яблоками или вишней. Но сегодня это десерт, который готовят по всей Европе. В Париже вам предложат более 40 видов штруделя. Слово «щтрудель» произошло от слова «водоворот, бурно закручивающийся поток». Так оно и есть. Начинку «заводоворачивают» в тонкое тесто несколько раз. Штрудель это не дорогой пирог и видимо это еще сыграло такую роль в его невероятной популярности. Продукты, которые нужны для его приготовления просты и есть практически в каждом доме. Важно понять технологию в приготовление штруделя. Тыкву очищаем и натераем на крупной терке.  Чуть-чуть посыпаем солью, перемешиваем и даем постоять, чтобы отошел сок.

Популярнейший тыквенный пирог рецепт с фото

Популярнейший тыквенный пирог рецепт с фото

Тыквенный пирог рецепт с фото Ингредиенты: тыква – 300 гр (натертой) масло сливочное – 100 гр сахар – 150 гр яйца – 3 шт лимон – 1 шт мука – 1 стакан сода – 1 чайная ложка При всей нелюбви моей к тыкве (я просто не могу никак оценить вкус этого удивительного плода) , тыквенный пирог – это нечто. Его нельзя сравнить ни с какими другими пирогами. Это шедевр запаха и цвета. Хотя любители тыквы говорят тоже: тыквенная каша – это что-то…. ВНИМАНИЕ!!! Посмотрите комментарии к рецепту. Для некоторых этот рецепт тыквенного пирога оказался очень жирным. Он действительно — явно не сухой. И это не ошибка в ингредиентах — а такой рецепт. Если вы любите пышные и СУХИЕ бисквиты, то — этот рецепт не совсем подойдет или возьмите уменьшенную дозу сливочного масла — 50-75 грамм. 1-е – натираем на терке уже очищенную от кожуры тыкву. Если на самой крупной терке, то тесто может хуже подняться. Тыкву нужно отжать, чтобы ушел