Блюда из кролика

Кролик, тушеный в сметане — варианты блюда

Кролик, тушеный в сметане — варианты блюда

Мясо кролика является не только вкусным и нежным, но и диетическим. Отлично подходит для любого гарнира, хорошо усваивается в организме человека. Чаще всего используется в русской, белорусской и украинской кухнях. Польза и вред Кроличье мясо имеет богатый состав витаминов и полезных микроэлементов. Употребление продукта способно: улучшить состояние кожного покрова и синтез ДНК; укрепить кости; снизить давление в зрительном органе; напитать кислородом клетки головного мозга; помочь организму в восстановлении после заболевания или оперативного вмешательства; нормализовать обмен веществ и уровень сахара в крови. Особенно полезна крольчатина для людей, страдающих: язвенным поражением желудка; гастритом; диабетом; гиповитаминозом; колитом, энтероколитом; гипертонией; онкологией; лучевой болезнью; малокровием. Несмотря на множество положительных качеств, использование крольчатины способно нанести вред организму при тендините, подагре, артрите, тяжелых почечных заболеваний. Сложность, время приготовления Сложность приготовления кроличьего мяса считается низкой. Время изготовления составляет от 3 до 24 часов. Большая часть времени уходит на вымачивание мясного продукта. Тушку можно замариновать перед приготовлением и в целом виде, и разделив на порционные части. Подготовка продуктов Перед

Как вкусно потушить кролика с картошкой — варианты рецептов

Как вкусно потушить кролика с картошкой — варианты рецептов

Мясо кролика рекомендуется использовать в рационе как можно чаще, этот продукт не только обладает замечательными вкусовыми качествами, он также содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов, относится к диетической категории пищи. Рецепт приготовления тушёного кролика с картошкой простой и не требует специальных навыков или дефицитных продуктов. Используя различные маринады можно изменять вкус, добавляя в них специи, вино, томаты или пряные травы из разных национальных кухонь. Крольчатина — диетический и полезный продукт В крольчатине практически нет холестерина и аллергенов, это свойство позволяет использовать его для детского меню. Содержащиеся в мясе аскорбиновая кислота, лецитин, железо, марганец, фтор и другие полезные вещества делают его незаменимым при восстановлении ослабленного организма после болезней и операций. Легкоусвояемый продукт не оказывает дополнительной нагрузки на желудок и кишечник, благотворно влияет на состояние сосудов и сердечную деятельность. Для людей, страдающих заболеваниями органов пищеварения, рекомендуется не обжаривать предварительно кролика и другие овощи, или использовать оливковое масло. Чтобы снизить калорийность блюда, в него не добавляют сливочное масло, жирную сметану и сливки.

Как приготовить кролика в сметане, с овощами и в рукаве

Как приготовить кролика в сметане, с овощами и в рукаве

Мясо кролика издревле относили к лучшим. В Америке в 60-х годах прошлого века даже организовали конкурс на лучшие диетические и гастрономические свойства разных видов мяса. Так вот, именно крольчатина стала победителем этого конкурса, набрав 83 балла. Кстати, курятина в этом поединке набрала всего 50 баллов. Лучшего мясо для праздничного и просто вкусного основного блюда не найти! Важно то, что крольчатину можно давать детям и пожилым людям. Для такого деликатесного блюда обязательно нужен нежный соус, например, сливочный или сметанный. Поэтому очень часто кролика тушат именно в сметане, чтобы подчеркнуть вкус, сделать его еще более мягким и утонченным. Кролик, тушенный в сметане, рецепт которого рассмотрим далее, получается действительно изумительным, вкусным и неповторимым. Как приготовить кролика в сметане Как правильно приготовить кролика с овощами Ингредиенты: тушка кролика – 1 шт.; морковь крупная – 1 шт.; репчатый лук – 1 шт.; масло подсолнечное – 20 мл; соль – 1 ст. ложка; перец молотый черный – 1 ч.ложка (без горки). Так как крольчатина – мясо