Американская кухня

Арахисовая паста рецепт в домашних условиях

Арахисовая паста рецепт в домашних условиях

Арахисовая паста своими руками рецепт Эту пасту изобрел американский врач—диетолог. Он искал достойную замену пище животного происхождения, которая бы заменила некоторые продукты и сделала обычный рацион более правильным, здоровым и сбалансированным. Эксперимент с арахисом закончился успехом. Арахисовое масло получилось очень аппетитным и полезным. Оно содержит в себе ненасыщенные кислоты, белок, витамины и клетчатку, справляется с холестерином в крови. Это такое же популярное и сытное в Америке блюдо как хумус в Израиле. У нас это блюдо только начинает набирать свою популярность, в то время как американцы не мыслят и дня без такого масла. Нежная, густая текстура отлично наносится и ломоть белого хлеба. Такой бутерброд можно подать с горячим зеленым чаем, чашкой горького кофе или мате. Для изготовления пасты из зерен необходимо всего лишь несколько компонентов. Это может быть любой подсластитель (тростниковый рафинад или мед), масло (растительное или сливочное), жареный арахис и мощный блендер. Если вы приобрели сырые орехи, выложите их на форму и отправьте в духовку (140—150 градусов). Следите за их цветом.

Чизкейк творожный рецепт с карамелью и смородиной

Чизкейк творожный рецепт с карамелью и смородиной

Чизкейк творожный рецепт с карамелью и смородиной Изумительный десерт ― карамельный чизкейк со смородиной. Если вам кажется нереальным приготовить его самостоятельно, вы ошибаетесь, процесс абсолютно не трудоемкий, занимает немного времени, ниже будет все подробно и пошагово описано. Основа ― тесто, готовится считанные минуты, начинку приготовить еще быстрее. Если у вас нет смородины, можете заменить ее вымоченным черносливом или курагой, можно добавить в прослойку грецкие орехи или наполнить ими сухофрукты. Список продуктов: сахар — 2 ст ложки; мука — 1,3 стакана; масло сливочное — 130 г; разрыхлитель — 1 десертная ложка с горкой; какао — 2 ст ложки; сметана — 2 ст ложки; вареное сгущенное молоко — 190 г; творог — 360 г; яйца — 2 шт; крахмал — 2 ст ложки; ягоды смородины. Итак, первым делом приготовьте тесто ― растопите две столовые ложки какао вместе со 130 граммами сливочного масла. В отдельную тару насыпьте 1,3 стакана муки. Добавьте десертную ложку с горкой разрыхлителя. В введите по две столовые ложки сметаны

Домашний чизкейк с 1 секретом приготовления

Домашний чизкейк с 1 секретом приготовления

Домашний чизкейк с 1 секретом приготовления Технология приготовления чизкейка только кажется сложным делом. Зная маленькие тонкости и хитрости, а также используя их на кухне, вы без труда сможете воплотить классический рецепт этого удивительно нежного десерта. Количество ингредиентов указано для приготовления в форме с диаметром 18 см. Для основы чизкейка понадобится следующий набор продуктов: 126 г обычного печенья; 41 г сахарного песка; 27 г масла сливочного; щепотка соли. Необходимый набор ингредиентов для сливочного слоя: 450 г сливочного сыра без вкусовых добавок; 120 г сахарного песка; щепотка соли; пара капель ванильного ароматизатора; 2 яйца; 210 г сметаны (не менее 23%). Выставите температуру духового шкафа на 170 градусов. Пока он прогревается, измельчите в крошку печенье. Проще всего это сделать, ссыпав его в целлофановый пакет и раскатав скалкой. Масло растопите. Соедините его с крошкой из печенья, сахаром и солью. Возьмите разъемную форму с достаточно высокими бортиками. Застелите только внутреннюю часть стенок специальной бумагой для выпечки. Высыпьте на дно формы смесь с печеньем и плотно

Как сделать гамбургер в домашних условиях рецепт с фото

Как сделать гамбургер в домашних условиях рецепт с фото

Рецепт гамбургера в домашних условиях Как хочется иногда себя побаловать чем-нибудь необычным (дома и обычным на улице))) и аппетитным. Из дома бывает, выходить не хочется, а желание поесть блюдо из кафе очень большое. Тут как раз можно приготовить домашний гамбургер. Ингредиенты для него дома найти несложно, так как начинка подойдет любая. Ингредиенты: маленькие булочки, у меня их 5 штук 300 гр. мяса, прокрученного через мясорубку лковица небольшой соленый огурец 100 грамм сыра (можно пластинки плавленого) большой помидор зелень кетчуп и горчица Делаем из прокрученного мяса фарш. Для этого добавляем туда лук протертый через терку, соль и перец. Формируем из фарша котлеты и жарим их на сковороде. Затем нужно порезать вдоль булочки, на два равных куска. Лук, помидор и огурец режем кольцами. Сыр нарезаем тонкими квадратами. Теперь только остается сформировать гамбургеры. На одну часть булки кладем котлету, потом лук, сыр, зелень, помидор, на него мажем кетчуп и горчицу, далее огурцы и другую часть булки. Так нужно будет сформировать каждый гамбургер. Начинку

Смузи с бананом рецепт вкусный, красивый и бюджетный

Смузи с бананом рецепт вкусный, красивый и бюджетный

Смузи – это коктейль из замороженных или свежих ягод, овощей и фруктов с добавлением кефира или йогурта, свежей зелени, разваренной овсянки. Можно добавлять те диет-продукты которые ты не можешь есть в чистом виде. Шпинат, сельдерей, брокколи, пшеничные отруби, семена льна в комбинации с вкусными фруктами и ягодами становятся незаметны, принося при этом немалую пользу. Смузи с бананом рецепт вкусненький Бананово-апельсиновый смузи йогурт обезжиренный — 500 мл банан — 1 шт апельсин — 1 шт В блендер необходимо налить йогурт и добавить нарезанный маленькими кусочками банан. Из апельсина нужно выдавить сок и вылить в блендер. Все это смешать в блендере и можно разливать по бокалам! Банановый смузи с цитрусовыми банан — 1 шт апельсин — 2 шт мандарин — 1 шт Это соверешенно летний вариант смузи и безупречно подходит для похудения. Сочетание активных цитрусовых, которые смягчаются бананом — просто верх эффективный для приведения фигуры в норму. Но в этот смузи мы не добавляем ни йогурт, ни кефир, ни молоко. Базой для

Разноцветные смузи рецепты для похудения, на завтрак и для женщин

Разноцветные смузи рецепты для похудения, на завтрак и для женщин

Одним из самых полезных и вкусных напитков для похудения является смузи. Готовится он из свежих фруктов или сырых овощей. Все ингредиенты взбиваются в блендере, по желанию в такой коктейль можно добавить лед, йогурт, отруби или мороженое. Впервые такие напитки начали делать в семидесятых годах. Тогда в США открылось первое кафе, которое славилось здоровой пищей и вкусными и полезными коктейлями. В наше время смузи обрело популярность. Разноцветные смузи рецепты для… Чем полезен смузи? Смузи является вкусным напитком, который к тому же защищает иммунитет, благотворно влияет на организм изнутри. Смузи является отличным способом перекусить. При этом совершенно не вызывает дискомфорта в желудке, обеспечивая человека витаминами и минералами. Считается, что этот напиток был востребован у серферов, а мы лишь позаимствовали его у них. Смузи — прекрасный вариант завтрака. В напиток можно добавить женьшень или гуарану, тогда он поможет взбодриться. Коктейль обладает антипохмельным свойством. Смузи можно употреблять вместо алкоголя. С таким напитком можно провести вечер в кампании друзей. Блендер для смузи Когда я искала

Лимонное сахарное печенье «Назарет» (рецепт с фото)

Лимонное сахарное печенье «Назарет» (рецепт с фото)

Лимонное сахарное печенье «Назарет» (рецепт с фото) Сахарное печенье является невероятно популярным видом выпечки. Первое упоминание об этом печенье датируется началом XVIII века, связано оно с городком Назарет, штат Пенсильвания. Первыми, кто приготовил это хрустящее маслянистое печенье, были немецкие протестанты, обосновавшиеся в Назарете. Собственно, сахарные круглые лепешки вначале и были известны как «Печенье Назарет». Наверное, это самое знаменитое печенье Северной Америки, особенно в рождественские празднования и Хэллоуин. Но пекут сахарное печенье круглогодично, ведь оно ни специальных навыков не требует, ни каких-либо особых продуктов. Ингредиенты: 220 г сливочного масла 1,5 стакана сахара 1 яйцо 1 чайн. ложка ванильного экстракта 2 чайн. ложки лимонного сока 2 чайн. ложки. лимонной цедры 1,5 чайн. ложки разрыхлителя ½ ч. л. соли 3 стакана муки Масло (рекомендуется комнатной температуры) взбиваем до воздушного состояния с сахаром. Добавляем яйцо. Добавляем экстракт ванили. Если такового нет, используем ванильный сахар или вовсе обходимся без данного ингредиента. Добавляем сок лимона. Добавляем лимонную цедру. Все перемешиваем. Добавляем муку, соль, разрыхлитель. Снова перемешиваем.

Салат с сельдереем рецепты с фото

Салат с сельдереем рецепты с фото

Салат с сельдереем рецепты с курицей Для салата, в котором все составляющие, не считая отварную куриную грудинку, остаются сырыми выбираем исключительно добротные, без изъянов фрукты, овощи, зелень. Наши корнеплоды, яблоки годятся для фрешей, содержат значительное количество жидкости/сока, поэтому салатная смесь получается хрустящей и очень сочной. Витаминный микс оценят приверженцы правильного рациона, новомодного «Боннского супа» с сельдереем и просто вкусных блюд. Ингредиенты: корень сельдерея — 200 г; морковь – 1-2 шт.; яблоки – 1 шт. крупного размера; лук салатных сортов – 1 шт.; куриное филе (отварное) – 1 грудка весом 200-250 г; лимон – 1 шт.; руккола (или листья маш-салата) – 1 пучок; грецкий орех – 3-5 ядер; горчица – 1-2 ст. л.; оливковое масло холодного отжима – 40 мл; соль; перец. Приготовление: Сняв верхний слой, корень сельдерея натираем мелкой стружкой. При возможности используем комбайн, позволяющий добиваться очень тонкой, полупрозрачной нарезки. Сразу же посыпаем солью и молотый черный перцем, перетрушиваем «стожок» и даем минут 5 настояться. Следующим нарезаем, например, яблоко. Желательно

Мясо с ананасами

Мясо с ананасами

Мясо с ананасами рецепт домашний Для приготовления понадобится (2 порции): свинина нежирная куском – 400-500 г; ананасы – 4 колечка; специи и соль – на свой вкус; твердый сыр – 60 г; растительное масло – 15 мл; мука пшеничная – 50 г. Еще десяток лет назад гостей можно было повергнуть в шок, предложив им блюдо, в котором сочетается мясо с ананасами. Сейчас же этим блюдом вряд ли можно кого-то удивить, а вот вкусно приготовить его еще надо поучиться. Это один из тех рецептов, по которым получается очень вкусное мясо, ведь оно пропитывается соком ананаса и томится в духовке. Блюдо можно отнести к праздничным, ведь такие вкусности готовят не каждый день, хотя, вы вполне можете побаловать себя изысканно-вкусной свининой с ананасами, не дожидаясь особого повода. Сухую чистую свинину нарезаем большими кусками, как для отбивных, т.е. вдоль волокон. Толщина куска должна быть примерно 1.5-2 см. Отбиваем куски молоточком. Делается это для того, чтобы готовое мясо не было жестким и твердым, чтобы его

Американский тыквенный пирог рецепт с фото

Американский тыквенный пирог рецепт с фото

Американский тыквенный «пай» Для теста: мука – 200 г масло сливочное – 125 г сахар – 2 ст ложки яйца – 2 шт (желтки) вода – 2 ст ложки мука (по необходимости) Для начинки: тыква – 700 г сметана – 300 г (жирная домашняя!) яйца – 3 шт сахар – 6 ст ложек мускатный орех «Пай» — это слово пирог, которое звучит так на английском («pie»). И в нашем понимании традиционный американский пирог – это открытый пирог. То есть тот в котором начинка не закрыта слоем теста. Наши знаменитые пирожки-растегаи, это тоже пирожки с открытой начинкой. Ну а то, что тыквенный пирог невероятно любят в Америке знают все. Чтобы пирог (пай) получился более высокий, я выпекала его в небольшой форме 18 см в диаметре. Но в целом рецепт рассчитан на форму 22-23 см. В такой и выпекайте лучше. Итак готовим тесто для нижнего коржа. Сливочное масло перетираем с сахаром. В принципе здесь можно смело использовать и маргарин. Но я уже

Цезарь с креветками рецепт классический с фото

Цезарь с креветками рецепт классический с фото

Цезарь с креветками рецепт классический простой рецепт Ингредиенты для салата Цезарь: креветки – 100 г крутоны (или сухарики) – 100 г листья салата сыр твердый – 30 г яйцо – 1 шт майонез – 1 ст ложка Исторически сложно конечно назвать этот салат «Цезарь», учитывая то количество дополнительных ингредиентов, которые в нем отсутствуют. Как минимум в салате нет Вустернского соуса. Хотя именно этот ингредиент отсутствует в 99% салатах домашнего производства. Только потому, что его не совсем легко купить, а приготовить в домашних условиях просто невозможно. Но все равно это удивительно вкусное сочетание: листьев салат, сыра и сухариков, которое придумал Цезарь переходит и в наш салат с креветками. Тем более что современных Цезарей много: и с капустой и Цезарь с грибами и даже с копченой колбасой. Что делаем? В первую очередь рвет (или режем, что правда хуже) листья салата. Я уже описывала в рецепте салата Цезарь с сухариками, почему я покупаю не салат Ромен, а салат Фризе. Все связано только с качеством

Салат Цезарь с курицей и грибами

Салат Цезарь с курицей и грибами

Цезарь с грибами и курицей Ингредиенты: листья салата крутоны (сухарики) мясо курицы сыр твердый (Пармезан) грибы маринованные майонез (или заправка для Цезаря) Готовится салат Цезарь с грибами просто и по классической схеме. Отличается от вариантов с капустой или сухариками тем, что добавляется еще один ингредиент – грибы. Листья салат рвем на кусочки. Добавляем обжаренные кусочки курицы и крутоны (сухарики приготовленные из мякушка хлеба). Рецепт приготовления крутонов есть в рецепте Цезаря с курицей. Добавляем грибы. Для этого салат подойдут грибы или маринованные или жареные. Просто вареные грибы потеряются и будут пресными. Конечно трем сыр Пармезан на мелкой терке. Заправляется салат одной из заправок для Цезаря. Вы можете выбрать: просто майонез (которая идеально подходит к салату с креветками) заправку диетическую с йогуртом горчичную заправку для Цезаря с вареным желтком. В качестве бонуса, несколько рецептов салат Цезарь в современной интерпретации. Салат Цезарь с беконом и яйцами: бекон нарезать соломкой или кубиками и поджарить на гриле в духовке. яйца отварить листья салат порвать крупными

Цезарь с пекинской капустой и курицей

Цезарь с пекинской капустой и курицей

Салат цезарь с пекинской капустой Ингредиенты для салата Цезарь: капуста пекинская крутоны (сухарики) мясо курицы сыр твердый майонез (или заправка для Цезаря) При приготовлении салата Цезарь классического используются листья салата Ромен. Листья салат достаточно жесткие. И придают салату плотный вкус. Но я столкнулась с ситуацией, когда покупая зимой салат Ромен в супермаркете, попадала на салат с горечью. Это видимо связано с выращиванием в теплицах и добавлением различной химии. Поэтому решила попробовать Цезарь с капустой. Обычная белокочанная в этот салат не подойдет. Она жесткая для Цезаря. А вот пекинская или савойская капуста – в самый раз. Я купила пекинскую капусту. Для салата нарезаем капусту не сильно мелко. Капусту отжимать как для обычного салат не нужно. Сверху посыпаем тертым сыром. Добавляем крутоны (сухарики) и кусочки курицы. А вот про курицу поговорим  отдельно. Поскольку это не летний сочный салат из помидоров, очень хорошо если мясо будет сочным и не сухим. И для этого есть один секрет: перед тем как варить мясо курицы, его

Цезарь салат рецепт классический с сухариками

Цезарь салат рецепт классический с сухариками

Цезарь салат рецепт с курицей и сухариками Ингредиенты: листья салата сухарики куриное филе сыр Пармезан заправка для салата (можно майонез) Чем отличается салат Цезарь классический от того же Цезаря салата с сухариками? Дело в том, что в историческом варианте автора Цезаря Кардини используются крутоны. А это маленькие кусочки мякушка хлебного, поджаренные на оливковом масле (и часто подсушенные в духовке). Крутоны часто ароматизируют чесноком или различными травами. Т.е. крутоны не имеют жесткой корочки как сухарики и соответственно так не хрустят. Крутоны и сухарики очень близкие родственники, но не близнецы. Поэтому Цезарь с сухариками вполне приемлемый вариант очередной интерпретации этого салата, но требующий некоторых добавочек. В славянской кулинарии популярным стал салат Цезарь с капустой, заменившей листья салат Ромен. Но это интерпритации. Как и салат Цезарь с курицей (рецепт славянский, но любимейший). Итак начнем готовить. Листья салат рвем руками на кусочки. Самый правильный салат для Цезаря – Ромен. Но зимой этот вид салата часто мне попадался с горчинкой и я перестала его брать.

Салат Цезарь заправка

Салат Цезарь заправка

Поскольку воссоздать классическую заправку к салату Цезарь в домашних условиях часто просто не представляется возможным из-за отсутствия Вустернского соуса, были придуманы различные варианты соусов, заменяющих историческую идею Цезаря Кардини и сохраняющие гармонию салата Цезарь. Я предлагаю вам 3 варианта. Выберите близкий вам по вкусу. Салат Цезарь заправка самая простая Ингредиенты: майонез – 3 ст ложки чеснок – 1 зубчик зелень (укроп и петрушка) сок лимона – 1 ч ложка Готовится крайне просто. Зелень (укроп и петрушку или только укроп) мелко режем. Чеснок выдавливаем через чесночницу. И теперь смешиваем: майонез, чеснок, зелень и добавляем 1 ч ложку лимонного сока. Эта заправка самая простая. С одной стороны она приближена к вкусам постсоветских людей (любителей майонеза), а с другой стороны майонез разбавлен лимонным соком и зеленью. Хочу вам сказать, что из всех заправок для Цезаря, в которых отсутствует исторический  Вустернский соус – это лучшая (на мой вкус). Она идеально подходит к Цезарю с сухариками. Салат Цезарь заправка диетическая Ингредиенты: йогурт не жирный –

Американский брауни рецепт с фото

Американский брауни рецепт с фото

Брауни рецепт с какао Ингредиенты: масло сливочное – 100 г сахар – 1 стакан ванильный сахар – 1 ч ложка яйца – 2 шт мука – 1/2 стакана какао порошок – 1/3 стакана разрыхлитель – ¼ ч ложки орехи грецкие молотые – ½ стакана Брауни — очень простои очень вкусный шоколадный американский пирог. Что-то среднее между печеньем и кексом. Сочный, мягкий и очень шоколадный. Сахар смешиваем с ванильным сахаром. Затем добавляем: муку, какао и разрыхлитель. Все очень хорошо перемешиваем. Если вы добавите разрыхлителя 1 чайную ложку, у вас получится более воздушный и более высокий пирог. Но тогда он меньше похож на брауни. Но с другой стороны такой пирог можно разрезать на 2 коржа, которые затем перемазать кремом. И у вас получится шоколадный торт. Но это опять таки не совсем будет брауни. У брауни внутри вкус как бы немного сыроватый. Добавляем яйца и размягченное сливочное масло. Тесто мешаем до тех пор, пока оно не станет однородным. В конце добавляем молотые грецкие орехи.

Гавайская пицца рецепт с фото и классика и америка

Гавайская пицца рецепт с фото и классика и америка

10 секретов настоящей —  вкуснейшей — итальянской пиццы — ВАМ В ПОДАРОК))) Гавайской называют пиццу, у которой в начинке есть ананасы и мясо. Почему она называется Гавайской? Сложно сказать. Думаю гавайцы только улыбаются на такой рецепт, т.к. на Гавайях пиццу не едят традиционно. Думаю, что это из-за ананасов, которые присутствуют в этой пицце и делают ее такой экзотической. Тем не менее существует классический вариант Гавайской пиццы – с курицей и ананасами. И американский вариант – с ветчиной и ананасами. Что еще хочу сказать. Поскольку мы (не жители Востока) не приучены к сочетанию сладкого и соленого вкусов, — лучше выбрать для пиццы свежие ананасы. Почему? Консервированные мягче конечно, но в них сладости больше и соответственно контраст вкусов сильнее. На Востоке например очень популярен Цимес (сладкая морковка с медом и тефтели) или Сладкий плов (баранина и море изюма)…. Но готовила я классику из консервированных ананасов. Гавайская пицца рецепт классический Ингредиенты: заготовка для пиццы или тесто для пиццы томатный соус – 2 ст

Салат арабо-американский

Салат арабо-американский

Салат арабо-американский — ингредиенты Для арабского салат: помидоры огурцы петрушка мята оливковое масло лимон Для американского салат: помидоры огурцы петрушка яблоки оливковое масло Салат очень простой. Вся суть в нарезке. Салат арабский – режется крайне мелко, а американский крупно. Я поняла о том, что американская кухня предполагает все большое и крупное, когда появились друзья из США и Канады. Они предлагают кофе. Я соглашаюсь. И ту мне дают крепчайший кофе в огромной чайной чашке. И налито не до половины, а по самый бортик. Я не то, что пить такой крепкий не могу, но и в таких количествах. Когда я это поняла (не с первого раза), я стала просить кофе чуть-чуть. Вы думаете мне стали наливать в маленькую чашку? Нет. Опять большая чайная чашки. Только кофе чуть больше половины. И тогда я поняла: у американцев (жителей континента Америка)  — все большое. А вот с восточной кухней я столкнулась еще в институте. И опять таки кофе. У нас в группе учился парень из

Смузи с творогом и бананом

Смузи с творогом и бананом

Смузи с творогом и бананом Ингредиенты: апельсин – ½ шт банан – 1 шт творог – 70 г Смузи – это густой напиток из смешанных в блендере фруктов или ягод с добавление льда, молока или сока. Популярность смузи приобрел в 60-х годах. А история его происхождения связана с привычкой пить свежевыжатый сок тропических фруктов жителями Латинской Америки. Прекрасная традиция. Ее просто необходимо перенять, ведь это свежие и сырые фрукты с добавлением свежевыжатых соков. Ну просто витаминная бомба. Мы же в смузи добавим творог, чтобы это еще и стало очень сытно!!! Из половинки большого апельсина выдавливаем сок (получается обычно плюс-минус 100 грамм). Выливаем в стакан от блендера и добавляем: нарезанный кусочками банан творог. Для смузи творог лучше брать не зернистый, а кремообразный. Такой фактурой обладает обычно жирный творог (или не веяный как его называют бабушки на рынка). Все хорошенько взбиваем. Готово!!! Вкусный и сытный смузи с творогом насытит вас и заставит улыбнуться. Ведь это как в детстве. Фантазируйте с рецептами смузи