Бородинский французский быстрый завтрак рецепт с фото

Быстрый завтрак рецепт — яйцо в хлебе

Ингредиенты на 2 порции:

1. черный заварной или бородинский хлеб – 2 кусочка;
2. куриное яйцо – 2 шт.;
3. свежие шампиньоны – 200г;
4. свежие помидоры – 2 шт.;
5. соль и специи – по вкусу;
6. масло подсолнечное – 10 мл.

Из простой яичницы можно приготовить интересный и вкусный завтрак, если сделать это по-особенному. Рецепт можно отнести к «скоростным» завтракам, при этом скорость приготовления абсолютно не влияет на изумительный вкус готового блюда. Яйцо в хлебе с овощами очень выручает, когда надо немножко соригинальничать с традиционными продуктами.

По этому рецепту яичница получается с овощным гарниром, в качестве которого выбраны шампиньоны и помидоры. Подготавливаем эти овощи: очищаем и нарезаем грибы, помидоры промываем и режем средними дольками. Пока оставляем овощи на несколько минут.

Серединку хлебушка надо вырезать, можно сделать кружочек, сердечко, квадратик, треугольник или любую другую форму. Серединки можете не выбрасывать, а поджарить их как сухарики и подать дополнительно. Отправляем хлеб на сковородку, как только подсушится одна сторона, переворачиваем ломтики.

Выбиваем в серединку хлеба по 1 яйцу, сразу солим и перчим. Лопаткой можно приподнимать кусочки хлеба, чтобы белок мог разойтись, потом остатки яйца, вышедшие за бортик, вы сможете аккуратно убрать ножом. Прикройте яйца в хлебе крышкой на 1 минуту, чтобы схватился желток. Затем убираем блюдо со сковородки.

Теперь место яиц на сковороде занимают шампиньоны с помидорами, пассеруем их примерно 3 минуты, постоянно помешиваем, добавляем специи и соль. Как только грибы станут мягкими, можно снимать овощной гарнир с огня и добавлять в тарелку с «хлебным» завтраком.

Завтрак готов! Конечно, ему не помешает стакан фруктового фрэша или чашечка свежезаваренного травяного чая.

Приятного вам и вкусного завтрака!

Быстрый завтрак по-французски

Ингредиенты:

Для блинов:

1. мука — 150 г
2. молоко — 125 мл
3. минеральная вода — 125 мл
4. яйцо — 1 шт
5. соль — 1/4 ч ложки
6. масло растительное

Для начинки:

1. яйца
2. ветчина
3. сыр
4. французская горчица
5. салат (или зелень)

Знаменитая французская  традиция в еде отличается тем, что французы практически не едят утром. Знаменитый круассан с чашечкой кофе с молоком — максимум ( и в гордом одиночестве)). Зато обед у них — 2 часа для всех и в хорошей компании. Поэтому скорее для французов — это скорее обед.

Готовится очень просто. Замешивается тесто для тонких блинов. Для этого берем:

• сильногазированную минеральную воду — 125 мл
• молоко — 125 мл
• 1 белок (желательно от крупного яйца)
• муку — 150 г.

Все хорошенько перемешиваем до отсутствия комочков и солим. Как настоящие французы используем морскую соль.

Блины жарим на предварительно разогретой сковородке.

Параллельно поджарьте яйца, из расчета «кто сколько съест».

Теперь на блин выкладываем начинку:

• тертый сыр
• жареные яйца
• нарезанная ветчина, оставляя свободные края блина.

Заворачиваем края блинов, чтобы получился открытый конверт и поливаем горчицей и украшаем листьями салата.