Блины с фаршем рецепт с пошаговым фото

Фаршированные блины с фаршем в духовке

Ингредиенты:

1. мясо (свинина) – 300 гр
2. лук – 1 шт
3. морковь – 2 шт
4. спаржевая фасоль – 200 гр
5. специи
6. соевый осус – 2 ст ложки
7. масло растительное
8. соль
9. перец черный молотый

                      для блинов:

1. молоко или сыворотка  – 400 мл
2. мука – 1 стакан
3. яйца – 3 щт ( яйцо для смазки)
4. дезодорированное масло – 2 ст ложки
5. соль

Все ингредиенты для блинов тщательно перемешать в блендере. Должно получиться довольно жидкое тесто, т.к. блины  должны быть очень тонкими. На сухой сковороде выпекаем блины. Складываем их стопочкой на тарелке и отставляем в сторону.

Есть интересный вариант также свекольных блинов.

Мясо режем очень маленькими кусочками и обжариваем на раскаленной сковороде на дезодорированном масле до готовности. Все время помешиваем и следим, чтобы оно не «ужарилось» до твердости. Добавляем в мясо мелко порезанные лук и морковь и еще немного протушиваем.

Режем мелко спаржевую фасоль и тоже обжариваем на масле. Когда спаржа почти готова, добавляем в нее соевый соус и тушим еще 1,5-2 минуты.

Теперь смешиваем мясо, лук, морковь и спаржу. Солим и добавляем по вкусу специи.

На каждый блин кладем по столовой ложке с горкой мяса с овощами. На этом этапе вроде все как в обычных фаршированных блинах.

Но тут мы сворачиваем в мешочек. Сверху завязываем. Оригинальной «завязкой» может служить кольцо из репчатого лука.

Взбиваем венчиком одно сырое яйцо и этим взбитым яйцом смазываем каждый мешочек из блина. Укладываем  блины на противень  и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 10 мину. У кого есть гриль в духовке, то лучше противень поставить в духовку, работающую в режиме «гриль» на 5 минут.

Красивое блюдо типа «русских хинкали» готово: блинчики с фаршем в духовке.

Наслаждайтесь и удивляйте гостей рецептами от сайта «Вкуснее дома»