Блины с фаршем рецепт с пошаговым фото

Блины с фаршем рецепт с пошаговым фото

Фаршированные блины с фаршем в духовке

Ингредиенты:

  1. мясо (свинина) – 300 гр
  2. лук – 1 шт
  3. морковь – 2 шт
  4. спаржевая фасоль – 200 гр
  5. специи
  6. соевый осус – 2 ст ложки
  7. масло растительное
  8. соль
  9. перец черный молотый

                      для блинов:

  1. молоко или сыворотка  – 400 мл
  2. мука – 1 стакан
  3. яйца – 3 щт ( яйцо для смазки)
  4. дезодорированное масло – 2 ст ложки
  5. соль

Все ингредиенты для блинов тщательно перемешать в блендере. Должно получиться довольно жидкое тесто, т.к. блины  должны быть очень тонкими. На сухой сковороде выпекаем блины. Складываем их стопочкой на тарелке и отставляем в сторону.

Есть интересный вариант также свекольных блинов.

жарим блины

жарим блины

Мясо режем очень маленькими кусочками и обжариваем на раскаленной сковороде на дезодорированном масле до готовности. Все время помешиваем и следим, чтобы оно не «ужарилось» до твердости. Добавляем в мясо мелко порезанные лук и морковь и еще немного протушиваем.

ужариваем мясо

ужариваем мясо

Режем мелко спаржевую фасоль и тоже обжариваем на масле. Когда спаржа почти готова, добавляем в нее соевый соус и тушим еще 1,5-2 минуты.

фасоль с соевым соусом

фасоль с соевым соусом

Теперь смешиваем мясо, лук, морковь и спаржу. Солим и добавляем по вкусу специи.

солим и добавляем специи

солим и добавляем специи

На каждый блин кладем по столовой ложке с горкой мяса с овощами. На этом этапе вроде все как в обычных фаршированных блинах.

Но тут мы сворачиваем в мешочек. Сверху завязываем. Оригинальной «завязкой» может служить кольцо из репчатого лука.

накладываем фарш на блин

накладываем фарш на блин

Взбиваем венчиком одно сырое яйцо и этим взбитым яйцом смазываем каждый мешочек из блина. Укладываем  блины на противень  и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 10 мину. У кого есть гриль в духовке, то лучше противень поставить в духовку, работающую в режиме «гриль» на 5 минут.

блины мешочком

блины мешочком

Красивое блюдо типа «русских хинкали» готово: блинчики с фаршем в духовке.

Наслаждайтесь и удивляйте гостей рецептами от сайта «Вкуснее дома»

блины с мясом

блины с мясом 

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

комментария 2
  1. Очень аппетитно на вид! Надо попробовать.

  2. Очень красиво смотрится. Мы почему то никогда дома блины мясом не фаршировали, и у знакомых ни у кого не довелось попробовать такой вариант. Наверное должно быть вкусно, обязательно попробую приготовить. Заинтриговали….

Добавить комментарий

x